কিভাবে রান্নাঘর জেলি প্রস্তুত

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 কুইনস রান্না করুন
• পদ্ধতি 2 জেলি প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 3 জারে রাখুন

লোকেরা রান্নার স্বাদ নেওয়ার অভ্যাসটি হারিয়েছে, তবে কিছু সময়ের জন্য এই ফলটি ফ্যাশনে ফিরে এসেছে। রান্নাঘরটি পিচকে স্মরণ করিয়ে দেয় একটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত এবং এটি একটি হালকা এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। এই নিবন্ধটি আপনাকে যে জেলিটি প্রস্তুত করার জন্য অফার করে তা রব্বির একটি সুন্দর রঙ প্রদর্শন করে এবং এটি আপনার টোস্ট বা অন্য কোনও কেকের জন্য ছড়িয়ে দিতে উপযুক্ত হবে।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 কুইনস রান্না করুন

1. 
   

   
   আপনার রান্না রান্না করার আগে প্রস্তুত। ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার কুইনস ধোয়া। প্রতিটি ফলের লেজ এবং কোর মুছে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। ত্বক অপসারণ করবেন না।

2. 
   

   
   রান্না রান্না করুন। একটি বড় পাত্র মধ্যে রান্না টুকরা রাখুন। রান্না টুকরো টুকরো উপরে 3 সেমি উপরে পর্যাপ্ত জল দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন। জল ফোটান, একবার জল ফোঁড়া হলে আঁচ কমিয়ে আঁচে দিন, তারপরে পাতাগুলি প্রায় 45 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না টুকরা নরম হয়।
   • আপনি যথেষ্ট পরিমাণে রান্না টুকরো রান্না করেছেন তা নিশ্চিত করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ লাগান। যদি কাঁটাচামচ সহজেই রানুর মাংসে প্রবেশ করে তবে আপনি তাদের প্রস্তুত হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন।
   • আপনি খুব দীর্ঘ রান্না রান্না করলে আপনি কম ভাল স্বাদ পাবেন, তাই জল কাঁপুন, কিন্তু ফুটন্ত না পরীক্ষা করুন।

3. 
   

   
   
   
   রান্না ক্রাশ। রান্না কে পিষে আলু মাশার ব্যবহার করুন, সাবধানতা অবলম্বন করে যে কোনও বড় টুকরা অবশিষ্ট নেই। প্রাপ্ত পিউরিটি অবশ্যই কিছুটা তরল, খানিকটা অ্যাপলসসের মতো। যদি আপনি ভাবেন যে রান্না গাছের সজ্জাটি খুব ঘন।

4. 
   

   
   রান্নাঘর সজ্জা ফিল্টার। একটি বড় সালাদ বাটি নিন। এটিতে একটি শক্ত-জাল স্ট্রেনার রাখুন, তারপরে এটি একটি বড় স্টামেন দিয়ে coverেকে রাখুন। কাঁচা সজ্জা মাড় intoালা। আপনি স্যালাডের বাটিতে রসটি দেখতে পাবেন এবং সজ্জাটি ট্রেতে থাকবে। সজ্জাটি তার রসটি 4 ঘন্টা খালি রাখুন।
   • সময়ে সময়ে সালাদ বাটিতে এক নজরে দেখুন। আপনার 4 বা 5 কাপ রস 3 বা 4 ঘন্টা পরে পাওয়া উচিত। যদি আপনার কাছে মনে হয় যে আপনার এই পরিমাণ রস নেই, তবে রান্নার সজ্জার মধ্যে সামান্য জল মিশিয়ে আবার ফিল্টার করতে দিন।
   • আপনি যখন প্রায় 4 টা বাজে পৌঁছেছেন, তখন শেষ ফোঁটা রস বের করার জন্য রান্নার সজ্জার টিপতে কাঠের চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

পদ্ধতি 2 জেলি প্রস্তুত করুন

1. 
   

   
   
   
   রান্নার রসে চিনি যুক্ত করুন। পাল্প ফিল্টার করার পরে আপনি যে পরিমাণ রস পেয়েছেন তা পরিমাপ করুন। এটি একটি বৃহত পরিষ্কার জারে ourালা। প্রতিটি কাপ কুইন রসের জন্য একটি ছোট কাপ চিনি মিশিয়ে নিন।
   • আপনি যদি খুব মিষ্টি জেলি পছন্দ করেন তবে প্রতিটি কাপ রান্নার রসের জন্য একটি ভাল চিনি যোগ করুন।
   • যদি আপনি টার্ট জেলি এবং কম মিষ্টি করতে চান তবে প্রতিটি কাপ চিনিতে এক চা চামচ চিনির সমপরিমাণটি সরান এবং কয়েক চামচ লেবুর রস যোগ করুন।

2. 
   

   
   আপনার মিশ্রিত কুইনসের চিনি এবং রস সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি আলোড়ন বন্ধ করবেন না, অন্যথায় চিনিটি পাত্রের প্রান্ত এবং নীচে আটকে থাকবে। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

3. 
   

   
   ময়লা সরিয়ে ফেলুন। আপনি জেলি রান্না করার সময়, এটি পৃষ্ঠতলে স্কামের একটি স্তর তৈরি করবে। এটি একটি চামচ দিয়ে সরিয়ে ফেলে দিন। সমস্ত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া অবধি যে ম্যালের সৃষ্টি হয় তা অপসারণ করতে থাকুন।

4. 
   

   
   জেলি কখন আগুন থেকে অপসারণ করা উচিত তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। আপনি জেলি গরম করার সাথে সাথে এর অবিচ্ছিন্নতাটি বদলাতে শুরু করবে কারণ কোমলটিতে প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা জেলি গঠনে সহায়তা করে। আপনি জানবেন যে জেলি প্রস্তুত যখন এটি একটি জিলেটিনাস পদার্থে পরিণত হয় যখন এটি শীতল হয়ে যায় এবং এর তরল উপস্থিতি হারায়।
   • আপনি বলতে পারেন যে চামচটি নিয়ে একটি শীতল প্লেটে pourেলে জেলি প্রস্তুত কিনা। কয়েক সেকেন্ড দাঁড়িয়ে থাকুন এবং এটি স্পর্শ করুন। যদি এটিতে জেলিটির ধারাবাহিকতা থাকে এবং স্পর্শে কিছুটা নরম হয় তবে এটি প্রস্তুত। এটি এখনও তরল হলে, রান্না চালিয়ে যান।
   • জেলি এর তাপমাত্রা পরীক্ষা করে প্রস্তুত কিনা তাও আপনি জানতে পারেন। আপনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন, এটি 105 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছানোর পরে জেলি প্রস্তুত হয়ে যাবে

পদ্ধতি 3 জারে রাখুন

1. 
   

   
   জেলিটিকে জীবাণুমুক্ত জারে স্থানান্তর করতে একটি লাডেল ব্যবহার করুন। জারগুলিতে জেলি whenালার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন, এটি খুব গরম। জেলিটির উপরে 1.5 সেন্টিমিটার ভ্যাকুয়াম রেখে জারগুলি পূরণ করুন, তারপরে জালের উপরে সীল এবং idsাকনা রাখুন।

2. 
   

   
   ফুটন্ত জলে জেলি জার রাখুন। আপনি idsাকনা স্ল্যাম না শোনার আগ পর্যন্ত এগুলিকে কিছুক্ষণ সিদ্ধ করুন, যার অর্থ যৌথ এখন তার উদ্দেশ্য পূরণ করে।
   • যদি আপনি পরবর্তী দিনগুলিতে জেলি খাওয়ার কথা ভাবেন, আপনার ফুটন্ত জল দিয়ে জারগুলি সিল করার প্রয়োজন হবে না।
   • আপনি প্যারাফিন মোম গলিয়ে এবং গরম জেলি jেলে আপনার জেলিটি রাখতে পারেন। মোমটি জেলি শীর্ষে উঠবে এবং একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর গঠন করবে।

3. 
   

   
   সম্পন্ন।