চকোলেট চিপ প্যানকেকস কীভাবে তৈরি করবেন

লেখক: Judy Howell

সৃষ্টির তারিখ: 4 জুলাই 2021

আপডেটের তারিখ: 13 মে 2024

ভিডিও: ঘরে তৈরি ভ্যানিলা এসেন্স | homemade vanilla essence | how to make Vanilla flavour | vanilla essence|

কন্টেন্ট

পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 বেসিক চকোলেট চিপ প্যানকেকস প্রস্তুত করুন
পদ্ধতি 2 অল-চকোলেট প্যানকেকস প্রস্তুত করুন
পদ্ধতি 3 চকোলেট চিপ এবং কুমড়ো প্যানকেকস প্রস্তুত করুন

এই নিবন্ধে: বেসিক চকোলেট চিপ প্যানকেকস প্রস্তুত করছে সমস্ত-চকোলেট প্যানকেকস প্রস্তুতি চকোলেট চিপ এবং কুমড়ো প্যানকেকস 12 রেফারেন্স

প্রাতঃরাশের জন্য সরল প্যানকেকগুলি তৈরির পরিবর্তে, চকোলেট চিপগুলি যুক্ত করে কেন এগুলি আরও সুস্বাদু করার চেষ্টা করবেন না? একবার আপনার হাত পেলে এই প্যানকেকগুলি করা খুব সহজ হবে এবং আপনি বাকি প্যানকেকগুলি 2 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারবেন। আপনার যদি কোনও অ্যাডভেঞ্চারারের আত্মা থাকে তবে আপনি অল-চকোলেট প্যানকেকস বা চকোলেট চিপ এবং কুমড়ো প্যানকেকগুলি চেষ্টা করে দেখতেও পারেন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 বেসিক চকোলেট চিপ প্যানকেকস প্রস্তুত করুন

ময়দা, বেকিং সোডা, খামির এবং লবণ মেশান। একটি বড় সালাদ পাত্রে, ময়দা pourালা। বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার দুটি যোগ করুন, তারপরে লবণ। একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন এবং একপাশে সেট করুন।
অন্য পাত্রে মাখন, চিনি, ডিম এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন। মাইক্রোওয়েভ বা উত্তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানে আগাম মাখন গলান। একটি মাঝারি আকারের ধারক মধ্যে ourালা, তারপর চিনি, ডিম এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন। একটি ঝাঁকুনির সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন।
মিশ্রণে বাটার মিল্ক যোগ করুন। যতক্ষণ না ইউরে একজাতীয় হয় এবং রঙটি অভিন্ন হয় ততক্ষণ আপনার কুঁচির সাথে মেশানো চালিয়ে যান। কোনও দীর্ঘায়িত ডিমের কুসুম হওয়া উচিত নয়।
শুকনো উপাদানগুলি আর্দ্র উপাদানগুলির সাথে মেশান। ময়দার মিশ্রণ দিয়ে একটি গাদা তৈরি করুন, তারপরে মাঝখানে একটি বড় কূপ তৈরি করুন। দুধের মিশ্রণ ourালা এবং একটি কাঠের চামচ বা রাবার spatula সঙ্গে মিশ্রিত করুন। একটি একজাতীয় মিশ্রণ পেতে, ধারকটির নীচে এবং পাশগুলি স্ক্র্যাপ করুন। যদি কিছু গলদা বাকি থাকে তবে চিন্তা করবেন না।
আটাতে চকোলেট চিপে নাড়ুন। খুব বেশি মেশাবেন না। এটি সহজভাবে আটাতে চকোলেট চিপগুলি সমানভাবে বিতরণ করার বিষয়। আপনি যদি খুব বেশি মিশ্রিত হন তবে আপনি হার্ড প্যানকেকগুলি পাবেন।
- সাধারণত মিনি চকোলেট চিপ ব্যবহার করুন। আপনি তাদের আপনার সুপারমার্কেটের প্যাস্ট্রি বিভাগে খুঁজে পাবেন। ক্লাসিক নগেটগুলি খুব বড় হবে।
মাঝারি আঁচে একটি স্কিললেট গরম করুন। প্যান গরম হয়ে গেলে ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকা করে গ্রিজ করুন। প্যানটি যথেষ্ট গরম কিনা তা পরীক্ষা করতে, অল্প জল pourেলে দিন। জল সিজল করা উচিত।
প্যানে 60 মিলি প্যানকেকের বাটা .ালা। আপনি একটি লাডল বা একটি কাপ দিয়ে এটি করতে পারেন। আপনার চুলার আকারের উপর নির্ভর করে আপনি একই সাথে কয়েকটি প্যানকেক রান্না করতে সক্ষম হতে পারেন। তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করুন!
প্যানকেকস 2 থেকে 4 মিনিট রান্না করুন। বুদবুদগুলি ময়দার পৃষ্ঠের উপর গঠন করে এবং ফেটে পড়তে শুরু করলে, প্যানকেকটি ফিরে আসার জন্য প্রস্তুত। আপনি বুদবুদগুলি দেখতে পেলে সেগুলি ফেটে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে প্যানকেকের নীচে একটি স্প্যাটুলা স্লাইড করুন এবং এটির উপরে ফ্লিপ করুন।
প্যানকেকটি আরও 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। উভয় পক্ষ সোনালি বাদামী হয়ে এলে প্যানকেকটি একটি প্লেটে রেখে দিন এবং বাকী ময়দা রান্না করুন। কিছু প্যানকেকস রান্না করার পরে, আপনাকে প্যানটি পুনরায় পূরণ করতে হবে।
প্যানকেকস পরিবেশন করুন। আপনি আপনার চকোলেট চিপ প্যানকেকসগুলি ম্যাপেল সিরাপের সাথে পরিবেশন করতে পারেন, যেমন প্লেইন প্যানকেকস। আপনি তাজা বেরি বা আইসক্রিম যোগ করতে পারেন। অতি-গুরমেট প্রাতঃরাশের জন্য, স্ট্রবেরি বা কাটা কলা দিয়ে আপনার প্যানকেকগুলি পরিবেশন করুন।

পদ্ধতি 2 অল-চকোলেট প্যানকেকস প্রস্তুত করুন

চিনি বাদে সমস্ত শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে ময়দা .ালা। কোকো, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। সবকিছু ঝাঁকুনি, তারপরে ধারকটি আলাদা করে রাখুন।
চিনি এবং ভেজা উপাদান আলাদাভাবে মেশান। মাঝারি আকারের পাত্রে বাটার মিল্ক .েলে দিন। তেল, ডিম এবং চিনি যোগ করুন। রঙ অভিন্ন এবং ইউরে একজাতীয় হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। কোনও দীর্ঘায়িত ডিমের কুসুম হওয়া উচিত নয়।
শুকনো মিশ্রণের সাথে ভেজা মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। ময়দার মিশ্রণ দিয়ে একটি ছোট গাদা তৈরি করে শুরু করুন, তারপরে তার মাঝখানে একটি গর্ত করুন। এই ভালুতে বাটার মিল্ক মিশ্রণটি .েলে দিন। একত্রে একটি কাঠের চামচ বা রাবার spatula সঙ্গে মিশ্রিত করুন। সতর্ক থাকবেন না অত্যধিক ময়দা মিশ্রিত করুন, যদি সেখানে কিছু গলদা থাকে, তবে এটি খুব গুরুতর হবে না। যদি আপনি ময়দা খুব বেশি মিশ্রিত করেন তবে আপনার প্যানকেকগুলি শক্ত এবং রুবরি হবে।
আটাতে চকোলেট চিপে নাড়ুন। আপনি এটি একটি রাবার স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ দিয়ে করতে পারেন। আবারও যেন না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন অত্যধিক ময়দা মিশ্রিত করুন। এটি কেবল ময়দার মধ্যে চকোলেট চিপগুলি বিতরণ করার প্রশ্ন।
প্যান গরম করুন। আগুনে মাঝারি আকারের একটি প্যান রাখুন। মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং প্যানটি গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। চুলা সিদ্ধ জল পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে রান্না স্প্রে দিয়ে coverেকে দিন।
প্যানে কিছুটা ময়দা .ালুন। একটি কাপ বা লাডল দিয়ে, প্যানে 60 মিলি প্যানকেক বাটা pourালুন। যদি আপনার প্যানটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হয় তবে আপনি একবারে বেশ কয়েকটি প্যানকেক রান্না করতে পারেন। প্যানকেকসের মধ্যে জায়গা রেখে যাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে।
প্যানকেকগুলি 2 থেকে 4 মিনিটের পরে ঘুরিয়ে দিন। প্রথমে 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য প্যানকেক রান্না করুন। একবার আস্তরণের বুকে বুদবুদগুলি গঠন হয়ে গেলে সেগুলি ফেটে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে প্যানকেকের নীচে একটি স্পটুলা পিছলে গিয়ে এটিকে ঘুরিয়ে দিন।
প্যানকেকটি আরও 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। উভয় পক্ষের মসৃণ এবং অভ্যন্তর ভাল রান্না করা হলে প্যানকেক প্রস্তুত হবে। স্প্যাটুলা দিয়ে প্যান প্যানকাকে একটি প্লেটে স্লাইড করুন। তারপরে আপনি নিম্নলিখিত প্যানকেকগুলি রান্না করতে পারেন। কিছু প্যানকেকস রান্না করার পরে, আপনাকে রান্না স্প্রে দিয়ে প্যানটি আবার গ্রিজ করতে হবে।
প্যানকেকস পরিবেশন করুন। আপনি সেগুলি প্রচলিত ম্যাপেল সিরাপের সাথে পরিবেশন করতে পারেন বা স্ট্রবেরি বা পাকা জামের মতো আরও মূল ট্রিমিংস চেষ্টা করতে পারেন। আপনি টুকরোতে স্ট্রবেরি বা কলা যোগ করতে পারেন। সমৃদ্ধ প্যানকেকসের জন্য, হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিম যুক্ত করুন। অতি স্বাদযুক্ত চকোলেট প্রাতঃরাশের জন্য আপনার প্যানকেকসের উপরে চকোলেট সিরাপ pourালুন।

পদ্ধতি 3 চকোলেট চিপ এবং কুমড়ো প্যানকেকস প্রস্তুত করুন

চিনি বাদে সমস্ত শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে ময়দা .ালা। বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন, মশলা এবং চকোলেট চিপ যোগ করুন। একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
- আপনার কাছে মশলা মিশ্রণ নেই কুমড়ো পাই মশলা ? সমস্যা নেই! মশলার মিশ্রণটি ১ চা চামচ ব্যবহার করুন সংখ্যাতত্ত্ব, Ground চা-চামচ মাটির লবঙ্গ এবং ted চা চামচ গ্রেটেড জায়ফল।
ভেজা উপাদান এবং চিনি মিশ্রিত করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে, একটি পরিষ্কার সালাদ বাটিতে কুমড়ো পিউরি রাখুন। চিনি, ডিম, তেল এবং দুধ যুক্ত করুন। ইউরে মসৃণ এবং একজাতীয় হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। কোনও দীর্ঘায়িত ডিমের কুসুম হওয়া উচিত নয়।
- এমনকি মসৃণ ময়দার জন্য, প্রায় ৪৫ সেকেন্ডের জন্য একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরের সাথে মিশ্রিত করুন।
- ক্যানড কুমড়ো পিউরি ব্যবহার করবেন না, ফলটি তেমন সুস্বাদু হবে না।
ভেজা উপাদানগুলি শুকনো উপাদানগুলিতে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। ময়দার মিশ্রণ দিয়ে একটি ছোট গাদা তৈরি করে শুরু করুন, তারপরে একটি ভাল তৈরি করুন। কুমড়োর মিশ্রণটি ভাল করে ourালুন এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন। এটি সম্ভবত কিছু পিণ্ড থাকবে যা কোনও সমস্যা নয়। মেশাবেন না অত্যধিক ময়দা বা আপনার প্যানকেকস শক্ত হবে।
- এই মুহুর্তে, আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে আরও মশলা যোগ করতে পারেন।
আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। আঁচে মাঝারি আকারের ফ্রাইং প্যানটি রাখুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। প্যান গরম হয়ে গেলে রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকা করে আবরণ দিন। প্যানে জল Whenালার সময়, এটি সিজল শুরু হয় যে প্যানটি যথেষ্ট গরম হবে।
- আপনি একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলও ব্যবহার করতে পারেন। এটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সেট করুন
প্যানে 60 মিলি ময়দা .ালা। এই জন্য, একটি লাডল বা কাপ ব্যবহার করুন। যদি প্যানটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হয় তবে আপনি একবারে কয়েকটি প্যানকেক রান্না করতে পারেন, কেবল তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করুন!
প্যানকেকস 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। একবার আপনি বুদবুদগুলি তৈরি হতে দেখলে সেগুলি ফেটে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে প্যানকেকের নীচে একটি স্প্যাটুলা স্লাইড করুন এবং এটিকে ফ্লিপ করুন।
প্যানকেকটি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য আরও রান্না হতে দিন। উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হয়ে গেলে প্যানকেক প্রস্তুত হবে। নীচে একটি স্প্যাটুলা স্লাইড করুন, তারপরে এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। তারপরে আপনি নিম্নলিখিত প্যানকেকগুলি রান্না করতে পারেন। কিছু প্যানকেকস রান্না করার পরে, আপনাকে রান্না স্প্রে দিয়ে প্যানটি আবার গ্রিজ করতে হবে।
প্যানকেকস পরিবেশন করুন। আপনি ক্লাসিক প্যানকেকের মতো ম্যাপেল সিরাপের সাথে আপনার চকোলেট চিপ প্যানকেকগুলি পরিবেশন করতে পারেন। আপনি তাজা বেরি বা আইসক্রিম যোগ করতে পারেন। আরও বেশি গুরমেট প্রাতঃরাশের জন্য, আপনার প্যানকেকগুলি স্ট্রবেরি এবং কাটা কলা দিয়ে পরিবেশন করুন।