আইসিং চিনি ছাড়া আইসিং কীভাবে প্রস্তুত করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 গুঁড়ো চিনি পিষে
• পদ্ধতি 2 একটি ময়দা আইসিং প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 3 ব্রাউন সুগার আইসিং প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 4 একটি meringue ফ্রস্টিং প্রস্তুত

আইসিং চিনি বেশিরভাগ আইসিং রেসিপিগুলির ভিত্তি। এটিতে একটি সূক্ষ্ম এবং গুঁড়োযুক্ত ইউরে রয়েছে যা বাকী উপাদানগুলির সাথে সহজেই মিশে যায়। আপনার আলমারিগুলিতে যদি আরও বেশি থাকে তবে আপনি গুঁড়া চিনির সাহায্যে নিজের তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ মিক্সার বা একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে। গুঁড়া চিনির উপর ভিত্তি করে আইসিং রয়েছে তবে একইরকম ফলাফল অর্জন করতে আপনার সাধারণত এটি গরম করতে হবে। যাইহোক, আপনার আর আইসিং চিনি না থাকলেও আপনি অনেকগুলি সুস্বাদু আইসিং রেসিপিগুলি পেতে পারেন!

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 গুঁড়ো চিনি পিষে

1. 
   

   
   এক প্রকার চিনি বেছে নিন। সাদা গুঁড়া চিনি থাকলে পছন্দ করেন। অন্যথায়, আপনি এটি নারকেল চিনি, ব্রাউন সুগার বা বেত চিনি দিয়েও করতে পারেন। Nen কেবল 200 গ্রাম ব্যবহার করে।
   • পরিশোধিত সাদা চিনি, একবার গুঁড়োতে কমে গেলে আইসিং চিনির সাথে কিছুটা ডিগ্রি ইউরে থাকবে।
   • আপনি যদি একবারে 200 গ্রামের বেশি গ্রাইন্ড করার চেষ্টা করেন তবে আপনি ধারাবাহিকতায় ভাল ফলাফল পাবেন না।

2. 
   

   
   আপনি চাইলে কর্নমিল যোগ করুন। গুঁড়া চিনির সাথে মেশান যদি আপনি এটি আরও দীর্ঘ রাখতে চান। এটি গলদা গঠন রোধ করতে এবং ধুলো গুঁড়ো রাখতে সহায়তা করে।
   • আপনি যদি এখনই এটি ব্যবহার করতে চলেছেন তবে এটি লাগানোর দরকার নেই।
   • আপনার যদি প্রচুর ভুট্টা না থাকে তবে জেনে রাখুন একটি সি। to গ। যথেষ্ট হতে হবে।

3. 
   

   
   
   
   প্রায় দুই মিনিট চিনি মিশিয়ে নিন। এটি একটি গ্লাস ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে ourালা। আপনি চাইলে কর্নফ্লোর যোগ করুন। দুই মিনিট মেশান।
   • অন্যথায়, আপনি একটি মশলা বা কফির পেষকদন্তও ব্যবহার করতে পারেন তবে সচেতন হন যে চিনি আপনার আগে গ্রাউন্ডে থাকা মশলা বা কফির সুগন্ধ শোষণ করবে।
   • আপনার একটি প্লাস্টিকের ব্লেন্ডার ব্যবহার এড়ানো উচিত। যদিও এটি অসম্ভব, তবুও সম্ভব যে চিনি স্ফটিকগুলি প্লাস্টিকের সরঞ্জামগুলির পৃষ্ঠের সাথে লাইন দেয়।
   • আপনি যদি বেশ কয়েকটি সেটিংস উপলভ্য কোনও ডিভাইস ব্যবহার করেন তবে "বিট" বা "মিক্স" চয়ন করুন।

4. 
   

   
   একটি spatula সঙ্গে চিনি নাড়ুন। অভ্যন্তরীণ প্রান্ত বরাবর ঘষুন। চিনিটি ভালভাবে নাড়ুন যাতে এটি মিশ্রিত হয় এবং সমানভাবে ভেঙে যায়।

5. 
   

   
   দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য চিনিটি মিশ্রিত করুন। ডিভাইসটি বন্ধ করুন এবং এটিকে প্লাগ করুন। আপনার আঙুলটি একটু চিনিতে ডুবুন ইউরে স্পর্শ করার জন্য। যদি এটি এখনও খুব মোটা হয় তবে আপনি যে পাউডার পাউডারটি চান তা না পাওয়া পর্যন্ত রিমিক্স করুন।
   • আপনি যখন একটি পাতলা, বাতাসযুক্ত চিনি পেয়েছেন যা আইসিং চিনির মতো দেখাচ্ছে।

6. 
   

   
   
   
   এটি একটি পাত্রে সিট করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন। একটি বাটি উপর একটি চালনী রাখুন। চালুনিতে এক চামচ দিয়ে .েলে দিন। গ্রিডের মাধ্যমে পাউডারটি চাপতে পাশগুলিতে আলতো চাপুন।
   • এটি আপনাকে বাতাস চলাচল করতে এবং গলিতগুলি দূর করার সময় এটি হালকা এবং পাতলা করতে দেয়।
   • আপনার যদি চালনী না থাকে তবে আপনি একটি ছোট চা র্যাক বা কল্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন। অন্যথায়, আপনি এটি চাবুকের সাথে মিশ্রিত করে চিনিটিও জড়িত করতে পারেন।

7. 
   

   
   আপনার আইসিং চিনি ব্যবহার করুন। আপনার পছন্দসই রেসিপিগুলিতে স্টোর-কিনে আইসিং চিনির পরিবর্তে এটি ব্যবহার করুন। মাখন বা ক্রিম পনির দিয়ে উদাহরণস্বরূপ একটি গ্লাস প্রস্তুত করুন। চিনাবাদাম মাখন এবং লাল ফলের আইসিং সহ আইস কাপকেকস। রয়্যাল আইসিং সহ ঘরে তৈরি মশলাদার রুটি নিয়ে আসুন।
   • একটি সহজ গ্লাসের জন্য, 200 গ্রাম কাস্টার চিনিটি 1 চামচ মিশ্রণ করুন। to s। দুধ এবং গ এর 1 চতুর্থাংশ। to গ। দারেম, উদাহরণস্বরূপ ভ্যানিলা নিষ্কাশন, রাম বা লেবুর রস।

পদ্ধতি 2 একটি ময়দা আইসিং প্রস্তুত করুন

1. 
   

   
   ময়দা ও দুধ গরম করুন। মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে ময়দা এবং দুধ একসাথে বীট করুন। মিশ্রণটি পুডিং বা ঘন পেস্টের সাথে সামঞ্জস্য হওয়া পর্যন্ত অবিরাম নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন।
   • আপনি এই কৌশলগুলি একটি মাখন এবং ময়দা বা রান্না করা ক্রিম পনির ফ্রস্টিং প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমটির জন্য মাখন এবং দ্বিতীয়টির জন্য তাজা পনির ব্যবহার করুন।
   • এই রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি 24 কাপকেক বা দুটি 20 সেন্টিমিটার কেকের জন্য পর্যাপ্ত পণ্য পাবেন।

2. 
   

   
   মাখন এবং চিনি মিশ্রিত করুন। একটি মাঝারি বাটিতে, বাটা বা ক্রিম পনির চিনিতে মিক্সার বা বৈদ্যুতিক ঝাঁকনি দিয়ে ব্যবহার করুন। মিশ্রণটি মসৃণ, হালকা এবং অনর্থক না হওয়া পর্যন্ত প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বেট করুন।
   • আপনার যদি এই ডিভাইসগুলির কোনও না থাকে তবে একটি চাবুক ব্যবহার করুন এবং কঠোরভাবে বীট করুন।

3. 
   

   
   দুটি পাস্তা মিশ্রিত করুন। দুধ এবং ময়দার মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় এলে ভ্যানিলা এবং বিট .ালুন। চিনি মিশ্রণে দুধ এবং ময়দা যোগ করুন। ছয় থেকে আট মিনিটের জন্য দ্রুত গতিতে বীট করুন। প্রয়োজনে প্রান্তের চারপাশে ময়দা সংগ্রহ করুন।
   • ময়দা প্রস্তুত যখন সমস্ত উপাদান ভালভাবে সংহত করা হয় এবং আইসিং হালকা এবং হুইপড ক্রিমের মতো অস্পষ্ট হয়ে যায়।

4. 
   

   
   এখনই এটি ব্যবহার করুন। আপনার পছন্দ মতো কেক, কাপকেকস, প্যানকেকস বা অন্যান্য মিষ্টান্নগুলির মধ্যে মাখন বা ক্রিম পনির ছড়িয়ে দিন। অন্যথায়, আপনি এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন can
   • উদাহরণস্বরূপ, রাতে এটি বিশ্রাম দিন। ব্যবহারের আগে, এটি ঘরের তাপমাত্রায় আসা যাক, আপনি যতক্ষণ না চান আপনার ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আবার বীট করুন।

পদ্ধতি 3 ব্রাউন সুগার আইসিং প্রস্তুত করুন

1. 
   

   
   ক্রিম বা মাখনের সাথে চিনি মিশিয়ে নিন। একটি মাঝারি সসপ্যানে উপকরণগুলি ঝাঁকুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। ক্রমাগত নাড়ুন যাতে চিনি না জ্বলে ও স্ফটিক হয়।
   • আপনি ঘন দুধের সাথে ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

2. 
   

   
   ফোঁড়া। মিশ্রণটি ফুটে উঠার সাথে সাথে দুই থেকে তিন মিনিটের মধ্যে সিদ্ধ হতে দিন। কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন। প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই আগুন থেকে বেরিয়ে আসুন।
   • এই পদক্ষেপটি চিনিকে ক্যারামেলাইজিং শুরু করতে দেয়।

3. 
   

   
   বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মিশ্রণটি উচ্চ গতিতে ছয় থেকে আট মিনিটের জন্য প্রবাহিত করুন যতক্ষণ না এটি মসৃণ, হালকা এবং অস্পষ্ট হয়, কেকগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য নিখুঁত ধারাবাহিকতা থাকে।
   • বেকিং পাউডারের উদ্দেশ্য হ'ল চিনিকে শক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করা।
   • আপনি এটি ব্লেন্ডারেও মারতে পারেন। একবার চিনি মিশ্রণটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, আপনি ব্লেন্ডার জারে beforeালার আগে বেকিং সোডা এবং ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন।

পদ্ধতি 4 একটি meringue ফ্রস্টিং প্রস্তুত

1. 
   

   
   উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি মাঝারি সালাদ বাটি নিন, চিনি, ডিম সাদা এবং লবণ pourালুন, তারপরে ঝাঁকুনি দিন। কনটেইনারটি তাপ প্রতিরোধী কিনা তা নিশ্চিত করুন কারণ আপনি এটি জল স্নান করে গরম করবেন।
   • আপনার যদি একটি ব্লেন্ডার থাকে তবে ধারকটি সরান এবং এতে সরাসরি উপাদানগুলিকে বীট করুন।
   • এই রেসিপিটিতে লবণের উদ্দেশ্য হ'ল অ্যালবামটি ভেঙে দেওয়া যাতে আইসিংটি খুব শক্ত হয়ে না যায়।

2. 
   

   
   একটি বাইন মেরি গরম। একটি মাঝারি সসপ্যানে 2 থেকে 5 সেন্টিমিটার পানি .ালুন। মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। যখন জল ফুটতে শুরু করবে, তখন একটি ধারক-মেরির মতো পেতে পাত্রে এটি রাখুন। প্রায় সাত মিনিট ধরে না থামিয়ে প্রহার করুন।
   • ডিম গরম হয়ে গেলে এবং প্রবাহিত হতে শুরু করলে মিশ্রণটি প্রস্তুত।

3. 
   

   
   সালাদ বাটির সামগ্রীগুলি বীট করুন। প্যান থেকে বেরিয়ে যাও। উচ্চ গতিতে মিশ্রণটি বীট করুন এবং তুষারপাত ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান, এটি পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য বলতে হয়।
   • ফেনা তৈরির সময় শেভিংয়ের ধারাবাহিকতা নেওয়া উচিত এবং যখন আপনি চাবুকটি বের করেন তখন অবশ্যই এটির আকার রাখতে হবে।