কিভাবে একটি প্রথাগত ইংরেজি প্রাতঃরাশ প্রস্তুত

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 একটি ক্লাসিক ইংলিশ প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 2 ইংলিশ প্রাতরাশ কাস্টমাইজ করুন

ইংলিশ প্রাতঃরাশ বা বিখ্যাত ইংলিশ প্রাতঃরাশ একটি সমৃদ্ধ এবং সম্পূর্ণ খাবার। যে খাবারগুলি এটি রচনা করে প্রায় সব ভাজা, এটিও বলা হয় ভাজা-আপ, আক্ষরিক "সব ভাজা"। এটি traditionতিহ্যগতভাবে টোস্ট, বেকন, ডিম এবং সসেজগুলি একত্রিত করে। একটি গরম পানীয়, সাধারণত কালো চা বা কফি, এই হৃদয়গ্রাহী খাবারটি সম্পূর্ণ করে। বৈকল্পিকের উপর নির্ভর করে, ইংলিশ প্রাতঃরাশ সাদা সিমের সাথে সস, মাশরুম, টমেটো, কিডনি, শুকনো হার্নিংস, আলু বা কালো পুডির সাথে থাকতে পারে। সুতরাং আপনি নিজের কাস্টমাইজ করতে পারেন ইংলিশ প্রাতঃরাশ আপনার ইচ্ছা এবং আপনার ক্ষুধা অনুযায়ী!

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 একটি ক্লাসিক ইংলিশ প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করুন

1. 
   

   
   সসেজ ভাজা. একটি প্যানে সামান্য তেল .েলে দিন। যথেষ্ট গরম হয়ে গেলে দুটি সসেজ যোগ করুন। তাদের নিয়মিত ঘুরিয়ে, কম আঁচে রান্না করুন। প্রায় দশ মিনিট পরে, উত্তাপ বাড়ান এবং পাঁচ মিনিটের জন্য সসেজ গ্রিল করুন। তাদের একটি গরম প্লেটে সংরক্ষণ করুন বা প্যানের প্রান্তের বিরুদ্ধে তাদের ধাক্কা দিন push
   • এমনকি রান্না নিশ্চিত করতে কম তাপের উপরে সসেজ প্রস্তুত করুন। অন্যথায়, ত্বক জ্বলতে পারে এবং মাংস কাঁচা থাকতে পারে। কোনটি হৃদয়ে রান্না করা হয় তা পরীক্ষা করতে, সসেজটি অর্ধেক কেটে নিন। মাংসটি এখনও লাল বা গোলাপী হলে কয়েক মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।

2. 
   

   
   বেকন প্রস্তুত. একই প্যানে, বেকন দুটি বা তিনটি টুকরো রাখুন। দুই মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে ব্রাউন করুন। এগুলি প্যানের প্রান্তের বিরুদ্ধে বা একটি গরম প্লেটে সংরক্ষণ করুন।
   • আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে, আপনি স্লাইসগুলির জন্য দীর্ঘস্থায়ী টুকরোগুলি রান্না করতে পারেন।
   • দ্রষ্টব্য যে ইংরেজি বেকন ফরাসি বেকন থেকে পৃথক। প্রকৃতপক্ষে, ইংলিশ বেকনটি লবণযুক্ত এবং সাধারণত ধূমপায়ী শূকরের পেটের পাতলা টুকরাগুলিকে বোঝায়। রান্না করার সময়, চর্বি যা নীচে থাকে, যা তাদের নিজস্ব ফ্যাট গ্রিল করতে দেয়। ফ্রান্সে, বেকন ধূমপায়ী শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিন দিয়ে তৈরি হয়, সাধারণত পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। আপনার স্বাদ এবং পণ্যগুলির উপলভ্যতার উপর নির্ভর করে বেকোনটির ইংরেজি বা ফ্রেঞ্চ সংস্করণ বেছে নিন। আপনি টার্কির স্তনের সাথে বেকনও প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

3. 
   

   
   
   
   মটরশুটি রান্না করুন। এটি বিশেষত flageolets বা সাদা মটরশুটি হয়। দ্রুত প্রস্তুতির জন্য, ক্যানড প্যাকেজিংয়ের জন্য বেছে নিন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি আগের দিন টাটকা ফ্ল্যাগোলিট রান্না করতে পারেন এবং প্রাতঃরাশের জন্য পুনরায় গরম করতে পারেন। আপনার মটরশুটি একটি গরম প্লেটে বা প্যানের কিনারার বিপরীতে সংরক্ষণ করুন।
   • Ditionতিহ্যগতভাবে, flageolets একটি মিষ্টি, স্বাদযুক্ত টমেটো সসে স্টিভ করা হয়। আপনি এগুলি টোস্টে, মাংস বা চারকুরির সাথে সাইড ডিশ হিসাবে উপভোগ করতে পারেন is আপনি যদি এটি পছন্দ করেন না, কেবল অন্য প্রস্তুতি সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন।

4. 
   

   
   টমেটো গ্রিল করুন। পাঁচ থেকে দশ মিলিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং বৃহত্তমটি পুনরুদ্ধার করুন। আপনার যদি ছোট টমেটো থাকে তবে এগুলি অর্ধেকে কেটে নিন। প্যানে টুকরোগুলি রাখুন এবং সেগুলি লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। তাদের প্রতিটি দিকে দুই মিনিটের জন্য গ্রিল করতে দিন। এগুলি ধারকটির প্রান্তের বিরুদ্ধে বা একটি গরম প্লেটে সংরক্ষণ করুন।
   • টমেটো একটি অম্লতা এবং স্বাচ্ছন্দতা নিয়ে আসে যা ইংরেজী প্রাতঃরাশের সমৃদ্ধ এবং চর্বিযুক্ত চরিত্রের আদর্শ ভারসাম্য রাখে।

5. 
   

   
   
   
   রুটি টোস্ট করুন। প্যানে রান্নার জন্য আরও উপযুক্ত পুরু স্লাইস বেছে নিন। এটি পাত্রে রাখুন যাতে এটি সসেজ, মটরশুটি এবং টমেটো এর স্বাদগুলি অনুকরণ করে। যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাট না থাকে তবে অল্প আঁচে মাখনের গিঁট গলে নিন। দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য প্রতিটি দিক গ্রিল করুন। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে, আপনি ক্রাম্বকে কিছুটা ঘুরিয়ে দিতে পারেন যাতে এটি খাস্তা হয়। আপনার টোস্টের টুকরো টুকরোটি একটি প্লেটে সংরক্ষণ করুন।
   • যদি একটি স্লাইস যথেষ্ট হতে পারে তবে আপনি টুকরো এবং আপনার ক্ষুধার উপর নির্ভর করে যতটা চান প্রস্তুত করতে পারেন prepare

6. 
   

   
   দুটি প্রস্তুত ভাজা ডিম. আপনার ডিমগুলি সরাসরি প্যানে ভাঙ্গুন। এগুলি মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের জন্য ত্রিশ সেকেন্ড থেকে এক মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে ধারকটিতে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে মাখনের একটি ছিদ্র যোগ করুন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য, একটি চামচ ব্যবহার করে মাখন বা রান্নার ফ্যাট সংগ্রহ করুন এবং ডিম ছিটিয়ে দিন। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে কুসুম প্রবাহিত থাকতে পারে বা পুরো রান্না করা যায়। ডিম প্রস্তুত হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে দিন।
   • আপনি ভাজা ডিমগুলি স্ক্যাম্বলড বা সিদ্ধ ডিমের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

7. 
   

   
   আপনার প্রাতঃরাশ উপভোগ করুন আপনার খাবারটি একটি বৃহত এবং এমনকি প্লেটে সাজিয়ে নিন। আপনার পছন্দ অনুসারে তাদের সাথে এক কাপ কফি বা দুধের সাথে কালো চা পান করুন। ফিরে বসে আপনার খাবার উপভোগ করুন।
   • আপনি যদি চান, তবে মিষ্টি এবং টক সস, মশলাদার বা কেচাপ সহ ঠান্ডা কাটা নিন।

পদ্ধতি 2 ইংলিশ প্রাতরাশ কাস্টমাইজ করুন

1. 
   

   
   কালো পুডিং যুক্ত করুন। এটি ফরাসি সমতুল্য কালো পুডিং। এটি সাধারণত মাংস এবং শুয়োরের মাংসের রক্ত ​​থেকে তৈরি করা হয় যাতে সিরিয়াল এবং বিভিন্ন মশাল যুক্ত হয়। পুডিং এবং আপনার ক্ষুধা আকারের উপর নির্ভর করে আপনি একটি পুরো টুকরো বেছে নিতে পারেন বা নেনে কেবল কয়েকটি টুকরো প্রস্তুত করতে পারেন। প্রথম ক্ষেত্রে, ত্বককে পোকার কথা ভাবুন যাতে রান্নার সময় এটি ফেটে না যায় বা নাজুকভাবে এটি অপসারণ করে। একটি কড়াইতে মাখনের একটি গিঁট দিন এবং প্রতিটি পাশের দিকে দুই মিনিটের জন্য অল্প আঁচে পুডিং গরম করুন। আপনি ত্বক গ্রিল করতে বা স্লাইসগুলি আরও ক্রপিয়ায়ার তৈরির জন্য রান্না প্রসারিত করতে পারেন।
   • আপনি সাদা পুডিংয়ের সাথে কালো পুডিং প্রতিস্থাপন করতে পারেন। পরেরটিতে রক্ত ​​থাকে না এবং এটি সাদা মাংস থেকে প্রস্তুত। এটি কালো পুডিংয়ের চেয়েও সূক্ষ্ম ইউরে এবং আরও সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত।

2. 
   

   
   ভাজা কিডনি চেষ্টা করুন। এটি গরুর মাংস কিডনি, মাটন, ভিল বা রান্না করা ভেড়া। তারা যে প্রাণী থেকে আসে তার উপর নির্ভর করে তাদের স্বাদ কমবেশি শক্ত হতে পারে। তাদের প্রস্তুত করার জন্য, কিডনিগুলি কিউবগুলিতে, টুকরো টুকরো করে বা তার আকার অনুযায়ী দুটি করে কাটা। এটিকে এক থেকে দুই মিনিটের জন্য অল্প আঁচে মাখনের গোঁড়ায় ভাজুন। তারপরে আরও দু'মিনিট অল্প আঁচে রান্না চালিয়ে যান।
   • রান্না করা কিডনিগুলি বাইরে বাদামী এবং ভিতরে গোলাপী। তারা প্রস্তুত কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি রান্নাঘরের থার্মোমিটারে ডুব দিয়ে তাদের তাপমাত্রা হৃদয়কে মাপতে পারেন। এটি 65 থেকে 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে হতে হবে

3. 
   

   
   আপনি যদি মাছ পছন্দ করেন তবে হারিংয়ের জন্য যান। এটি ধূমপায়ী এবং ঠাণ্ডা সল্টযুক্ত মাছের ফললেটগুলির একটি সাধারণ প্রস্তুতি called শুষ্ক করিয়া রাখা। এগুলি যেমন হয় তেমন বা রান্না করে খাওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে, পাঁচ মিনিটের জন্য মাখন বা তেলতে দু-তিনটি ফেরত দিন। তারপরে আপনি এগুলিকে আপনার ডিমের উপর চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন বা এগুলি পুরো খেতে পারেন।
   • আপনি আপনার ফিশমোনজারে তাজা এবং প্রস্তুত ফিললেট কিনতে বা আপনার সুপারমার্কেটে হিমায়িত বা ক্যানডজাতীয় পণ্যগুলির জন্য বেছে নিতে পারেন।

4. 
   

   
   কিছু যোগ করুন মাশরুম. আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে প্যারিসের কয়েকটি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস, shiitake বা দুই বা তিন Portobello। ময়লা এবং অন্যান্য অশুচি অপসারণ করতে তাদের ধুয়ে ফেলুন। মাশরুমের আকারের উপর নির্ভর করে আপনি এগুলি কিউব বা টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন। এক থেকে দুই মিনিটের জন্য এগুলি একটি গরম স্কলেলে রান্না করুন। এগুলি চালু করুন এবং তিন থেকে চার মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
   • মাশরুমগুলিতে আলোড়ন এড়িয়ে চলুন এবং তাদের রান্নার সময় নিয়ন্ত্রণ করুন, কারণ তারা জল তৈরি করতে এবং স্পঞ্জী হতে পারে।

5. 
   

   
   ইনকর্পোরেট আলু. এমনকি আরও বড় প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি প্যানকেকস বা যোগ করতে পারেন হ্যাশ ব্রাউন, ছানা আলু বা ফ্রাই। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে এগুলিকে প্যানে, বেক করুন বা বাষ্পে ভাজুন। আপনার পছন্দ মতো লবণ, মরিচ এবং মশলা এবং গুল্ম দিয়ে তাদের সিজন করুন।
   • আপনার যদি বাকী আলু থাকে তবে আপনার প্রাতঃরাশের জন্য এগুলি সংযুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না।

• একটি ফ্রাইং প্যান
• একটি স্প্যাটুলা
• ছুরি-কাঁচির ব্যবসায়
• প্রশস্ত প্লেট