কিভাবে ছোট ইংলিশ রক তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 ছোট ছোট পাথর তৈরি করুন
• পদ্ধতি 2 বিভিন্নতা

ছোট শিলা হ'ল ডিম, ময়দা, চিনি, খামির এবং ফল দিয়ে তৈরি সুস্বাদু আচরণ। এগুলির উত্স ইংল্যান্ড থেকে এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় জনপ্রিয় হয়েছিল কারণ এই সাঁকো মিষ্টান্নটিও সুস্বাদু। "লিটল রক" নামটি মিষ্টান্নটির রুক্ষ এবং কুঁচকানো চেহারা থেকে এসেছে যা এখনও ভিতরে নরম থাকে। এই বিস্কুট বিস্ময়করভাবে একটি চা বা কফি সহ।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 ছোট ছোট পাথর তৈরি করুন

1. 
   

   
   ওভেন 180 ° এ গরম করুন ° আপনি যদি গ্যাসের চুলা ব্যবহার করেন তবে এই তাপমাত্রাটি প্রায় তাপস্থাপক 6 is

2. 
   

   
   প্রায় এক বর্গ সেন্টিমিটার কিউবগুলিতে মাখনটি কেটে নিন। এটি পরে মিশ্রিত করা আরও সহজ হবে।
   • আপনার হ্যান্ডেলটি আরও সহজ করার জন্য 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজ বা ফ্রিজে আপনার মাখনটি শীতল করুন।

3. 
   

   
   একটি প্যাস্ট্রি পাত্রে, 110 গ্রাম মাখনের সাথে 210 গ্রাম ময়দা মিশ্রণ করুন। ময়দা পরিমাপ করার সময়, আগলমেটারেটস সরানোর জন্য এবং একটি সঠিক ওজন অর্জনের জন্য একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি চালিত বা চালিত করুন।

4. 
   

   
   
   
   ঠান্ডা মাখন ময়দার মধ্যে নিক্ষেপ করুন এবং মিশ্রণটি যতক্ষণ না মিশ্রণটি রুটির পাতলা ক্রাম্বসের মতো লাগে। এটির জন্য, পুরোপুরি প্রলেপ হওয়া পর্যন্ত ময়দাটিতে মাখন ফেলে দিন। তারপরে দুটি ছুরি নিন এবং আপনার এক্স-আকারের গতিবিধাগুলি ক্রিসক্রস করে মিশ্রণটি কেটে নিন the যখন মাখনটি একটি মটর আকারের হয় তখন আপনি শেষ হয়ে যান।
   • আপনি আটার সাথে আস্তে আস্তে বাটার মিশ্রণ করতে পারেন বা একটি মিশুকের সাথে প্যাস্ট্রি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।

5. 
   

   
   চিনি, খামির এবং শুকনো ফল যুক্ত করুন। বিভিন্ন উপাদানগুলি ভালভাবে বিতরণ না করা অবধি সমস্ত মেশান stop খুব বেশি মেশানো খুব জটিল বা খুব কমপ্যাক্ট হতে পারে।

6. 
   

   
   একটি আলাদা বাটিতে ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট দিয়ে ডিমটি বীট করুন এবং উপরে তৈরি প্রস্তুতিটি যুক্ত করুন। আপনি দৃ firm় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
   • যদি ময়দা মিশ্রিত করতে আপনার সমস্যা হয় তবে পুরো পাতলা করতে 1 বা 2 চামচ দুধ যোগ করুন add

7. 
   

   
   
   
   একটি বড় বেকিং শীট গ্রিজ। এটি ছোট পাথরকে স্টিকিং থেকে আটকাবে। আপনি রান্নার স্প্রে বা মাখনের একটি ছোট টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।
   • আপনি বেকিং পেপারের একটি শীটও ব্যবহার করতে পারেন এবং প্লেটটি কভার করতে পারেন।

8. 
   

   
   ভাল চামচ ময়দা নিন এবং এটি গ্রাইসড বেকিং শীটে রাখুন। ময়দার প্রতিটি বল প্রায় 5 থেকে 7 সেমি আলাদা করুন। মনে রাখবেন যে আপনার কুকিগুলি অবশ্যই রকের মতো দেখতে হবে, সুতরাং এই ফলাফলটি অর্জনের জন্য ময়দার বলগুলি সুন্দর হতে হবে না।

9. 
   

   
   180 ° বা থার্মোস্ট্যাট 6 এ 20 থেকে 25 মিনিট বেক করুন। রান্নার সময়, পরীক্ষা করুন যে ছোট ছোট শিলা জ্বলছে না। যখন তাদের ভূত্বক দৃ firm় এবং সোনার হয় তখন সেগুলি রান্না করা হয়।

পদ্ধতি 2 বিভিন্নতা

1. 
   

   
   মশলাদার শিলার জন্য দারুচিনি ও জায়ফল যুক্ত করুন। আরও মশলাদার স্বাদের জন্য ময়দাতে এক চা চামচ দারচিনি এবং ১ চা চামচ জায়ফল যোগ করুন। এই শিলাগুলি পুরোপুরি একটি চা বা কফি সহ করবে। আপনি নিজের পছন্দ অনুযায়ী এক চা চামচ চারটি মশলা, লবঙ্গ বা কমলা খোসা রাখতে পারেন।

2. 
   

   
   কিছু ক্লাসিক ছোট ইংলিশ শিলা পেতে ওটমিল যুক্ত করুন। মাখন / ময়দার মিশ্রণটি কাটার পরে ওটমিলটি মিশ্রণ করুন। ওটমিলের সাথে ময়দার ময়দার মিশ্রণের জন্য আপনার 120 মিলি দুধ যুক্ত করতে হবে কারণ তারা দ্রুত তরলটি শোষণ করে।

3. 
   

   
   একটি আপেল সংস্করণের জন্য, সজ্জিত আপেল এবং দারচিনি যোগ করুন। আপেল এবং দারচিনি দিয়ে শুকনো ফল প্রতিস্থাপন করুন। আপনি একটি মিষ্টি পাবেন যা স্কোনগুলির মতো দেখাবে (অন্য ব্রিটিশ প্যাস্ট্রি)।

4. 
   

   
   জামাইকার সংস্করণের জন্য, গ্রেটেড নারকেল যুক্ত করুন। আপনি এক ধরণের অপ্রচলিত নারকেল ম্যাকারন পাবেন যা আপনার ছোট্ট পাথরটিকে পরবর্তী স্তরে উঠিয়ে দেবে। এর জন্য শুকনো ফলের সাথে কষানো নারকেল মিশিয়ে নিন।

5. 
   

   
   একটি মিষ্টি মিষ্টি জন্য শুকনো ফল চকোলেট চিপ সঙ্গে প্রতিস্থাপন করুন। কিছু লোক মনে করেন যে চকোলেট দিয়ে সবকিছুই ভাল এবং এটি ছোট চকোলেট বোল্ডারগুলির ক্ষেত্রে। সামান্য পরিমাণে মিষ্টি চকোলেট চিপসের সাথে শুকনো ফলগুলি প্রতিস্থাপন করুন।

6. 
   

   
   আরও মৃদু, স্পষ্ট সংস্করণের জন্য লেবু বা কমলার রস দিন orange অর্ধেক লেবু মিশ্রন করুন বা দুধের পরিবর্তে মিশ্রণে সামান্য কমলার রস যুক্ত করুন এবং আপনার ছোট্ট শিলার স্বাদযুক্ত স্বাদ আসবে।
   • স্কোনগুলির মতো দেখতে একটি মিষ্টি এবং নরম কেক তৈরি করতে আপনি মিশ্রের মধ্যে 115 গ্রাম লেবু ক্রিম pourালতে পারেন।
   • এক বা দুই চা চামচ লেবুর বা কমলার খোসার সমান পরিমাণে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো স্বাদ তৈরির জন্য যুক্ত করুন।