কীভাবে ক্রিম পনির নরম করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 ঘরের তাপমাত্রায় নরম তাজা পনির
• পদ্ধতি 2 ক্রিম পনির নরম করতে তাপ ব্যবহার করুন
• পদ্ধতি 3 তাজা পনিরটিকে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশিয়ে নরম করুন

এই নিবন্ধে: ঘরের তাপমাত্রায় নরম তাজা পনির তাজা পনিরকে নরম করতে তাপ ব্যবহার করুন তাজা পনির এটি অন্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করে রোল করুন নিবন্ধের সংক্ষিপ্তসার ভিডিও 11 রেফারেন্স

অনেক খাবারে তাজা পনির থাকে যা বাকী উপাদানগুলিতে যুক্ত হওয়ার আগে নরম করা দরকার। আপনি যা ব্যবহার করুন না কেন, তাজা পনির নরম করার জন্য অনেকগুলি পদ্ধতি রয়েছে। কখনও কখনও কেবল এটি গরম করুন, বিশেষত যদি আপনি এটি ফ্রিজে রেখে দেন। তবে আপনি যদি এটি ঠান্ডা থাকতে চান, উদাহরণস্বরূপ একটি গ্লাস প্রস্তুত করার জন্য, আপনি এটিকে একটি নরম ইউরে দেওয়ার জন্য অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 ঘরের তাপমাত্রায় নরম তাজা পনির

1. পনির কিউব করে কেটে নিন। আপনি যদি এটি পুরোপুরি ছেড়ে দেন তবে অভ্যন্তরীণ শক্ত থাকার সময় বাইরেটি নরম হতে শুরু করবে, যা প্রক্রিয়াটি ধীর করবে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনি পনিরটি প্রায় 2 সেমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন।

2. 
   

   
   ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় আধা ঘন্টা রেখে দিন। আপনার যদি পর্যাপ্ত সময় থাকে তবে ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় আধা ঘন্টা রেখে কেবল এটিকে নরম করতে পারেন। একবার উষ্ণ হয়ে গেলে, এটি যথেষ্ট নরম হওয়া উচিত। এটি স্পর্শ করার সময় যদি এখনও ঠান্ডা থাকে বা এটি যথেষ্ট নরম না হয়, আপনি এটি আরও 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রেখে যেতে পারেন।
   • আপনি এটির আসল ধারকটিতে রেখে দিতে পারেন বা এটি অন্য পাত্রে রাখতে পারেন।
   • এটি যদি এক ঘন্টার পরেও যথেষ্ট নরম না হয় তবে আপনি নরম করতে অন্য উপাদান যেমন দুধ, লেবুর রস বা হুইপযুক্ত ক্রিম যুক্ত করতে পারেন।

3. 
   

   
   
   
   এটি নরম করতে পাঁচ মিনিট নাড়ুন। আপনি তাপের উত্স ব্যবহার না করে গন্ধযুক্ত ক্রিম পনিরকে নরম করতে সক্ষম হতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এটি একটি বাটিতে রাখতে পারেন এবং এটি নাড়তে একটি চামচ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যত বেশি আলোড়ন দিন, তত নরম হবে।
   • আপনার যদি বৈদ্যুতিক মিক্সার থাকে তবে আপনি এক মিনিটের জন্য সমতল টিপ দিয়ে পনিরটি নাড়তে পারেন।

4. 
   

   
   এটি আরও নরম করতে পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন। আপনার যদি এটি আরও দ্রুত নরম করতে হয় তবে আপনি এটি দুটি চাদরের কাগজপত্রের মধ্যে রেখে একটি ঘূর্ণায়মান পিন বা ম্যালেটের সমতল অংশ দিয়ে ছড়িয়ে দিতে পারেন। আপনি যেতে হিসাবে, এটি দ্রুত নরম করা উচিত।
   • মনে রাখবেন যে আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে আপনাকে এটি চামড়া কাগজে স্ক্র্যাচ করতে হবে।

5. 
   

   
   এটি নরম কিনা তা দেখতে একটি চামচ উপর চাপুন। আপনি ক্রিম পনিরটি গরম করার পরে, এটি তাজা তা নিশ্চিত করতে কয়েক সেকেন্ড সময় নিন। চামচ কাগজ বা সরাসরি তাজা পনির উপর একটি চামচ উপর চাপুন। যদি এটি নরম হয় এবং এতে চামচটি ডুবে থাকে তবে এটি বেশিরভাগ রেসিপিগুলির জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত। অন্যথায়, যদি এটি এখনও খুব দৃ .় হয় তবে আপনার এটি কিছুটা গরম করা উচিত।

6. 
   

   
   
   
   এটি বাইরে দুই ঘন্টার বেশি রাখবেন না। টাটকা পনির তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ রাখা যেতে পারে: আপনি যদি এটি ফ্রিজে রেখে দেন তবে এটি সাধারণত এক মাস স্থায়ী হয় এবং আপনি ফ্রিজে রেখে দ্বিগুণ করতে পারেন। তবে, সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্যের মতো, এটি ঘরের তাপমাত্রায় দ্রুত হ্রাস পাবে। উষ্ণ ধোয়ার পরে, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।
   • ঘন্টার তাপমাত্রায় দুই ঘন্টারও বেশি সময় ধরে তাজা পনির ছেড়ে যাবেন না। যদি আপনি এটি আর ধুয়ে ফেলেন তবে আপনার এটি ট্র্যাশে ফেলে দেওয়া উচিত।

পদ্ধতি 2 ক্রিম পনির নরম করতে তাপ ব্যবহার করুন

1. 
   

   
   15 সেকেন্ডের বিরতিতে এটিকে মাইক্রোওয়েভ করুন। আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণটি নিন এবং এটি একটি মাইক্রোওয়েভ থালাতে রাখুন। এটি সর্বোচ্চ পাওয়ার এ সেট করুন এবং এটি পরীক্ষা করার আগে প্রায় পনের সেকেন্ডের জন্য গরম করুন warm যদি এটি যথেষ্ট নরম না হয় তবে আপনি প্রতিবার এটি পরীক্ষা করে 10-সেকেন্ডের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভ চালিয়ে যেতে পারেন।
   • তাজা পনির বৃহত অংশ গরম করতে, প্রতি 200 গ্রাম পণ্যটিতে মাইক্রোওয়েভে 10 সেকেন্ড যুক্ত করুন।
   • যদি এটি খুব নরম হয়ে যায়, আপনি এটি একটি ঠান্ডা বাটিতে রাখতে পারেন এবং এটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিতে পারেন। আপনি যদি চান তবে এটি দুই মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
   • যদি আপনার তাজা পনির কোনও ধাতব প্যাকেজে আবৃত থাকে তবে মাইক্রোওয়েভে রাখার আগে আপনাকে অবশ্যই এটি সরিয়ে ফেলতে হবে।
   • আপনি যখন গরম করার সময় বাকী কুটির পনির থেকে আলাদা তরল দেখতে পান (এটি হ্যাঁ) তবে আপনি এটি আপনার রেসিপিটির বাকী শক্ত উপাদানগুলিতে যোগ করতে পারেন।

2. 
   

   
   একটি চটজলদি স্নানে পনির রাখুন। এক বাটি হালকা জল দিয়ে ভরে নিন, তারপরে পণ্যটি প্রায় দশ মিনিট বসার আগে পানিতে রাখুন। যদি এখনও এটি যথেষ্ট নরম না হয় তবে এটি আরও দশ মিনিটের জন্য রেখে দিন। যদি এর পরেও এটি পর্যাপ্ত না হয় তবে বাটিতে আরও গরম জল যোগ করুন। তবে, গরম জল ব্যবহার করবেন না কারণ এটি তাজা পনিরের শক্ত পদার্থগুলিকে গলে যেতে পারে।
   • প্যাকেজটি ইতিমধ্যে খোলা থাকলে, জলের সাথে যোগাযোগ এড়ানোর জন্য এটি পুনরায় একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা প্লাস্টিকের মোড়কে রাখুন।
   • পনির হিমায়িত হলে হালকা গরম জলের পরিবর্তে ঠাণ্ডা পানি ব্যবহার করুন। এটি বেশি সময় নিবে, তবে শীতল জল পণ্যটিকে আরও সমানভাবে গরম করবে।

3. 
   

   
   ওরে রাখার জন্য ওভার হিটিং এড়িয়ে চলুন। আপনার পনিরটি নরম করার চেষ্টা করার সময় অতিরিক্ত গরম করা সম্ভব। পণ্যটির শক্ত উপাদানগুলি গলে যেতে পারে এবং আপনি তরল পনির দিয়ে শেষ করতে পারেন যা ফ্রিজে রেখে আবারও এটির মূল ইউরে ফিরে আসতে পারে না।
   • আপনি যদি মনোযোগ দিন তবে এটি আরও ভাল। এটি গলে যাওয়া থেকে রোধ করতে স্বল্প সময়ের জন্য এটি গড় তাপমাত্রায় গরম করুন। নরম ure পেতে তাপমাত্রা এবং সময়কালকে অল্প অল্প করে বাড়িয়ে দিন।

পদ্ধতি 3 তাজা পনিরটিকে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশিয়ে নরম করুন

1. 
   

   
   স্বাদ পরিবর্তন এড়ানোর জন্য দুধ বা ক্রিম যুক্ত করুন। একটি বাটিতে প্রায় 200 গ্রাম তাজা পনির রাখুন এবং ভাল করে নাড়ানোর আগে চিনি ব্যতীত এক চা চামচ দুধ বা ক্রিম যুক্ত করুন। যদি প্রয়োজন হয়, আপনি যতটা না চান ইউরে না পাওয়া পর্যন্ত আপনি কিছু পনির যোগ করতে পারেন।
   • এই স্বাদযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারগুলি স্বাদ পরিবর্তন না করে তাজা পনিরকে নরম করার জন্য উপযুক্ত। তারা এটিকে কিছুটা কম অ্যাসিডিক করতে পারে তবে বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে পার্থক্য দেখা যাবে না।

2. 
   

   
   মসৃণ ইউরির জন্য গলানো মাখন যুক্ত করুন। বাটার তাজা পনির নরম করার জন্য আরেকটি উপযুক্ত পছন্দ। 200 গ্রাম প্রস্তুত করতে, কেবল মাইক্রোওয়েভের মধ্যে একটি চামচ মাখন গরম করুন। তারপরে ক্রিম পনির মাখন একটি আলাদা বাটিতে মিশিয়ে ভাল করে নাড়ুন।
   • প্রথম চামচ পরে টাটকা পনির যথেষ্ট নরম না হলে আরও একটি মাখন যুক্ত করুন।
   • আপনি পনির মিশ্রিত করতে না চাইলে পনির একসাথে গরম করবেন না।
   • সম্ভব হলে লবণ মুক্ত মাখন ব্যবহার করুন, কারণ মাখনের লবণের ফলে পনিরের স্বাদ বদলে যাবে।

3. 
   

   
   এটি আরও টক করতে লেবুর রস যুক্ত করার চেষ্টা করুন। আরও টক স্বাদ দেওয়ার সময় লেবুর রস তাজা পনিরকে নরম করবে। এটি আইসিং বা অন্যান্য মিষ্টি এবং সুস্বাদু মিষ্টান্নগুলির জন্য সুস্বাদু হতে পারে তবে এটি সমস্ত খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। 200 গ্রাম তাজা পনিরের জন্য এক চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন।

4. 
   

   
   এটি মিষ্টি তৈরি করতে হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন। আপনি ফ্রস্টিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে তাজা পনিরকে নরম করতে চান তবে একটি ভাল চামচ হুইপযুক্ত ক্রিম সঠিক। এটি লেবুর রস দ্বারা আনা টক স্বাদের পরিবর্তে তাজা পনিরটিকে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ দেবে।
   • 200 গ্রাম ক্রিম পনির একটি চামচ চাবুক ক্রিম যোগ করে শুরু করুন, তারপরে প্রয়োজনে আরও যোগ করুন।

5. 
   

   
   পনিরটি ম্যাসকারপোন দিয়ে মেশান। এটি সাধারণ তাজা পনির অনুরূপ একটি তাজা ইতালিয়ান পনির। তবে এটি কিছুটা হালকা এবং স্ল্যাকার। যেহেতু এটি ইতিমধ্যে তাজা পনির উপর দুর্দান্ত দেখাচ্ছে, আপনি যদি হার্ড পনির নরম করতে চান তবে এটি আদর্শ। এর প্রভাবটি সূক্ষ্ম তবে দৃশ্যমান, টসটেড রুটির টুকরোগুলি বা পুডিংয়ের মতো মিষ্টান্নগুলির সাথে এটি উপযুক্ত।

উইকিহো ভিডিও: ক্রিম পনির কীভাবে নরম করবেন

দেখুন এই ভিডিওটি কি আপনাকে সহায়তা করেছিল? আর্টিকেলএক্স এর পর্যালোচনা সংক্ষিপ্তসার

ক্রিম পনিরকে নরম করতে, এটিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রেখে 15 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য তাপ দিন। আপনার যদি মাইক্রোওয়েভ না থাকে, তবে এটি নরম করার জন্য 10 মিনিটের জন্য একটি পাত্রে হালকা গরম পানিতে এটির প্যাকেজে রাখুন। এটিকে নরম করতে আপনি দুধ বা গলানো মাখনের সাথে মিশ্রিত করার চেষ্টা করতে পারেন। পদ্ধতিটি যেভাবেই ব্যবহার করা হোক না কেন, এটিকে খুব বেশি নরম না করতে সাবধান হন, অন্যথায় এটি তরল হতে পারে!

পরামর্শ

• হালকা ক্রিম পনির এর সীমাবদ্ধ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে নরম করা আরও কঠিন হতে পারে।
• সতেজ পনির সাথে মাস্কার্পোন পনির বা নিউফচিটেল পনির প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন, এই পণ্যগুলির স্বাদ এবং ইউরে সমান এবং এগুলি একইভাবে নরম করা সম্ভব।