হার্ড-সিদ্ধ ডিম প্রস্তুত হলে কীভাবে জানবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 রান্না করা ডিমটি কেটে নিন
• পদ্ধতি 2 একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করে

আপনি নিখুঁতভাবে রান্না করা সিদ্ধ ডিম তৈরির কথা ভাবার চেয়েও কঠিন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য একটি পুরো কাঁচা ডিম রান্না করুন। যখন সে রান্না করা হয়ে যায়, আপনি তার রান্নাটি কেটে বা তাত্ক্ষণিক-পঠিত রান্নার থার্মোমিটার ব্যবহার করে পরীক্ষা করতে পারেন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 রান্না করা ডিমটি কেটে নিন

1. 
   

   
   ডিম রান্না করুন. সিদ্ধ ডিম তৈরি করতে, একটি বড় সসপ্যান পানিতে ভরাট করুন এবং চুলায় ফুটিয়ে নিন। আলতো করে ফুটন্ত জলে ডিম ডুবিয়ে দিন এবং 8 থেকে 14 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। আপনি এগুলি সরাসরি ঠাণ্ডা জলে রাখতে পারেন, এটি একটি ফোঁড়াতে আনা, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে এবং ডিমগুলিকে 9 থেকে 15 মিনিটের জন্য গরম পানিতে বিশ্রাম দিন।
   • যদি আপনি 8 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ডিম রান্না করেন তবে তাদের দৃ firm় সাদা এবং কিছুটা স্নিগ্ধ ইয়েলো থাকতে হবে।
   • ফুটন্ত জলে 12 মিনিট রান্না করা সম্পূর্ণ হিমায়িত কুসুম দেওয়া উচিত।
   • 14 মিনিট বা তার বেশি রান্না করা শুকনো, ভঙ্গুর সাথে সামঞ্জস্য রেখে কুসুম তৈরি করে।

2. 
   

   
   একটি ডিম পরীক্ষা করুন। আপনি যদি বেশ কয়েকটি রান্না করেন তবে আপনাকে সেগুলি সব পরীক্ষা করার দরকার নেই। রান্নার সময় শেষে, গরম জলগুলির মধ্যে একটি বের করে নিন এবং এর ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করতে এটি কেটে দিন। রান্না হলে অন্যান্য ডিমও রান্না করতে হবে।

3. 
   

   
   
   
   ডিম ঠান্ডা করুন। এটি ঠান্ডা জলের নীচে পাস করুন। আপনি যখন এটি জল থেকে বের করবেন, এটি স্পর্শে খুব গরম হবে। এটি ঠান্ডা করার জন্য এক মিনিটের জন্য ঠান্ডা কলের জল চালান যাতে আপনি এটি না পোড়াতে পারেন।

4. 
   

   
   শেলটি সরান. এটি করার জন্য, আপনি একটি সমতল পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে ডিমটি ট্যাপ করতে পারেন এবং তারপরে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে এটি স্কুপ করতে পারেন। আপনি একটি চামচ পিছনে দিয়ে আঘাত করে শেলটি ভেঙে ফেলতে পারেন এবং তারপরে এটি সরাতে শেলের নীচে পাস করতে পারেন।

5. 
   

   
   ডিমটি অর্ধেক কেটে নিন। সাদা দিয়ে ঘেরা হলুদ দেখতে কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে এটি কেটে নিন।

6. 
   

   
   ভিতরে তাকান। ডিমটি অর্ধেক কেটে নেওয়ার পরে এর অভ্যন্তরীণ ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন। হলুদ অবশ্যই হলুদ এবং হিমশীতল হতে হবে। এটি যদি সবুজ রঙের বৃত্ত দ্বারা ঘিরে থাকে তবে এটি কিছুটা বেশি রান্না করা হয়। এটি এখনও প্রবাহিত থাকলে, এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় না। সাদা হিসাবে, এটি রাবার না হয়ে হিমায়িত করা আবশ্যক।
   • যদি ডিমটি বেশ রান্না না হয় তবে অন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য অন্য সকলকে রান্না করুন।
   • ডিমটি যদি বেশি রান্না করা হয় তবে অন্যটি আরও রান্না থেকে বিরত রাখার জন্য গরম পানি থেকে অন্যগুলি সরিয়ে ফেলুন।

7. 
   

   
   
   
   ডিম ঠান্ডা করুন। আপনার ইচ্ছামতো রান্না করা হলে, শীতল ঠান্ডা করে স্নান করে ততক্ষণে তাদের আরও রান্না করা থেকে বিরত রাখতে পারেন। একটি বাটিতে দুটি বা তিনটি আইস কিউব রাখুন এবং অর্ধেক জল দিয়ে দিন। সাবধানতার সাথে রান্না করা ডিমগুলিকে একটি চামচ দিয়ে গরম জল থেকে সরান এবং তাদের বরফ-ঠান্ডা স্নানের মধ্যে ডুব দিন।

পদ্ধতি 2 একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করে

1. 
   

   
   জল থেকে একটি ডিম নিন। আপনি যদি বেশ কয়েকটি রান্না করেন তবে একটি গরম জল থেকে একটি চামচ বা লাডল দিয়ে নিন। এটিকে আলতো করে তুলুন এবং জল সরানোর জন্য চামচটি কিছুটা কাত করুন।

2. 
   

   
   আপনার হাত রক্ষা করুন। ডিম স্পর্শ করার সময় একটি ওভেন গ্লোভ ব্যবহার করুন। আপনি রান্নার জল থেকে বাইরে নেওয়ার সময় এটি উত্তপ্ত হবে তবে আপনি যদি এটি শীতল করেন তবে থার্মোমিটার আপনাকে সঠিক ইঙ্গিত দেবে না। উত্তাপ থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য একটি ঘন চুলা গ্লাভস রাখুন।

3. 
   

   
   একটি থার্মোমিটার পরিচয় করিয়ে দিন। তাত্ক্ষণিকভাবে পঠনযোগ্য রান্নার থার্মোমিটারটি একটি নির্দেশিত তদন্তের সাথে নিন এবং শেলটি ছিদ্র করে এর টিপটি ডিমের মাঝখানে রেখে দিন। ইউনিট আপনাকে কোনও তাপমাত্রা না বলা পর্যন্ত এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন।
   • আপনি অনলাইনে বা রান্নাঘরের সরঞ্জামের দোকানে তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার কিনতে পারেন।

4. 
   

   
   তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। থার্মোমিটার স্ক্রিনে প্রদর্শিত নম্বরটি দেখুন। হলুদ রঙের তাপমাত্রা 70 থেকে 75 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থাকতে হবে must যদি এটি এই সীমার নীচে থাকে তবে ডিমটি গরম পানিতে আবার রেখে দিন এবং রান্না চালিয়ে যান। যদি এটি বেশি হয় তবে ডিমটি খুব বেশি রান্না করা হয় ..
   • ডিম যদি খুব বেশি রান্না করা হয় তবে এটির হলুদ শুকনো এবং ভঙ্গুর হতে পারে তবে এটি এখনও ভোজ্য হবে।