রান্নার জন্য লেগার আগর কীভাবে ব্যবহার করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে

লগার-আগর একটি উদ্ভিজ্জ জেলিং শৈবাল যা traditionalতিহ্যবাহী পশুর জিলেটিন প্রতিস্থাপন করতে পারে, এটি জাপানে "ক্যান্টেন" নামেও পরিচিত এবং খাদ্য সংযোজনকারীদের তালিকায় এটির নাম রাখা হয় 406. লেগার-আগর শৈবাল থেকে প্রাপ্ত একটি পণ্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া হ'ল একটি বাইন্ডার এবং জেলিং এজেন্ট। আপনি এখানে আপনার রেসিপিগুলিতে এই উদ্ভিজ্জ গেলিং পণ্যটি কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে টিপস পাবেন।

পর্যায়ে

1. 
   

   
   আগর-আগার গুঁড়া জৈব বা ডায়েটরি স্টোরগুলিতে, কিছু মুদি দোকানে প্রাকৃতিক পণ্য বিক্রয়কারী, এশিয়ান মুদি দোকানে বা ইন্টারনেটে কেনা যেতে পারে। এগুলি পাউডার, ফ্লেক্স বা দীর্ঘ স্বচ্ছ বারের আকারে পাওয়া যায়।

2. 
   

   
   লগার আগর এবং traditionalতিহ্যবাহী জিলিটিনের মধ্যে পার্থক্য: পশুর জিলেটিনের তুলনায় লগার-আগরের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে:
   • এটি প্রাকৃতিক এবং একটি উদ্ভিজ্জ উত্স থেকে আসে এবং তাই এটি ডায়েট, নিরামিষ বা নিরামিষভোজ এবং অন্যান্য ধরণের অন্যান্য কারণে নৈতিক, নৈতিক বা ধর্মীয় কারণে ডায়েটে থাকা লোকেদের জন্য স্লিমিং ডায়েট করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়,
   • এই গন্ধহীন এবং বর্ণহীন পদার্থটির প্রায় কোনও স্বাদ নেই, সনাক্ত করা অসম্ভব,
   • এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক জেলিং এজেন্ট, সমান পরিমাণে, এর ইউরে পশুর জিলেটিনের চেয়ে অনেক বেশি দৃ is়,
   • লগার-আগর ঘরের তাপমাত্রায় জেলি আকারে স্থির থাকে, এমনকি তাপমাত্রা বাড়লেও,
   • লগার-আগর তৃপ্তির অনুভূতি দেয়, এটি একটি প্রাকৃতিক ক্ষুধা দমনকারী, যা ডায়েটিংয়ের সময় উপকারী হতে পারে,
   • অন্তঃকরণে ব্যাধি চলাকালীন এর রেচক বৈশিষ্ট্য কার্যকর।

3. 
   

   
   
   
   রান্নার জন্য লেগার-আগর ব্যবহার করুন, এখানে একটি রেসিপি দেওয়া হয়েছে:
   • 1 টেবিল চামচ আগর-আগর 4 টেবিল চামচ গরম জলে পাতলা করুন, তারপরে প্রায় 10 মিনিটের জন্য গরম করুন,
   • ফোড়ন আনুন,
   • মিশ্রণটি সিদ্ধ হতে দিন, যদি এটি গুঁড়ো হয়, 1 থেকে 5 মিনিটের জন্য এবং ফ্লেকের জন্য, 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য,
   • সব কিছু নাড়াচাড়া করে, সমস্ত উপাদানগুলিতে ফুটন্ত,
   • তারপরে একটি পাত্রে তরল pourালুন এবং ঠান্ডা হওয়ার সময় ঠাণ্ডা, ল্যাগার-আগার জেলগুলি অনুমতি দিন।

4. 
   

   
   জেনে রাখুন যে লার্ড আগর পাউডার একই পরিমাণে গুঁড়ো জেলটিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে এবং এটিও, যে আগার গুঁড়ো এক চামচ ফ্লেকের প্রায় এক চামচ এর সাথে মিলে যায়।