কিভাবে মাছ রুটি

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পার্ট 1 ditionতিহ্যবাহী রুটি
• পার্ট 2 কাস্টম প্যানোর

রুটিযুক্ত সাদা মাছ একটি স্বাদযুক্ত খাবার যা আপনি বিভিন্নভাবে রান্না করতে পারেন উদাহরণস্বরূপ একটি চুলায়, ফ্রায়ারে, ফ্রাইং প্যানে ইত্যাদি cook সুস্বাদু টুকরো টুকরো রুটিযুক্ত মাছের ফললেট হ'ল পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত খাবার dish রেস্তোঁরা থেকে কীভাবে এটি এত ভাল (বা আরও ভাল) প্রস্তুত করা যায়? এই আমরা এই নিবন্ধে ব্যাখ্যা। এটি দেখার পরে, আপনি কীভাবে উপাদানগুলি প্রস্তুত করবেন, কীভাবে আপনার মাছের রুটি বানাবেন এবং কীভাবে খিচুনি মাছ পেতে তা রান্না করবেন তা আপনি জানবেন।

পর্যায়ে

পার্ট 1 ditionতিহ্যবাহী রুটি

1. 
   

   
   আপনার উপাদান প্রস্তুত। একটি traditionalতিহ্যবাহী রুটিচাঁদা প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন ময়দা, ব্রেডক্রাম এবং এক বা দুটি ডিম। এই রেসিপিটির জন্য আপনার ফিশ ফিললেটও দরকার। যদি আপনার মাছ হিমশীতল হয়, তবে ব্রেডিংয়ের আগে এটি পুরোপুরি ডিফ্রোস্ট করুন। শুরু করার জন্য, প্রবাহিত পানির নিচে আপনার মাছ ভালভাবে পরিষ্কার করুন। আপনি মুদি দোকানে বিক্রি হওয়া রুটির টুকরো টুকরো ব্যবহার করতে পারেন বা শুকনো রুটি বা ক্র্যাকারগুলির টুকরো টুকরো টুকরো করে পিষে এটি প্রস্তুত করতে পারেন। আপনার সময় নিন, কারণ একটি ভাল ব্রেডক্র্যাম্বস পেতে, ব্রেডক্রামগুলি যথাসম্ভব পাতলা হওয়া উচিত। একটি কাঁটাচামচ আনুন এবং একটি বাটিতে একটি ডিম বা দুটি পেটান এবং একটি সামান্য দুধ বা সামান্য জল যোগ করুন। প্রথাগত উপায়ে রুটিযুক্ত একটি মাছ রান্না করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
   • ফিশ ফিললেটস। আপনার পছন্দের সাদা মাছ ব্যবহার করুন। রুটিযুক্ত মাছ সাধারণত কড বা তেলাপিয়া হয়।
   • ময়দা
   • এক বা দুটো পিটানো ডিম
   • রুটি crumbs বা rusks যে আপনি মরসুম করতে পারেন।
   • জল বা দুধ

2. 
   

   
   
   
   বেশ কয়েকটি সালাদ বাটি আনুন। একটি মাঝারি সালাদ পাত্রে ময়দা রাখুন, আপনার ব্রেডক্রামগুলিকে অন্য একটি বাটিতে .ালুন এবং তৃতীয় বাটিতে ডিমটি বিট করুন। তাদের রান্নাঘরের টেবিলে এইভাবে সারিবদ্ধ করুন: ব্রেডক্র্যাম্বসযুক্ত বাটিটি আপনার চুলার সবচেয়ে কাছাকাছি হওয়া উচিত, তারপরে পটানো ডিমযুক্ত সালাদ বাটি এবং প্যান থেকে দূরে দূরে স্যালাড বাটিটি আপনি ময়দাটি রেখেছিলেন is ।
   • আপনি যদি এখনও এটি না করে থাকেন তবে আপনার ব্রেডক্র্যাম্বগুলি সিজন করুন। এটিকে এক চিমটি বা দুটি লবণ, একটি সামান্য টুকরো টুকরো মিশ্রণ মিশ্রিত করুন এবং আপনি যদি চান, তবে ডিল, মশলার সাথে লবণ যোগ করুন, লাল মরিচ বা ওল্ড বে সিজনিং। আপনার পছন্দসই উপাদানগুলির সাথে ব্রেডক্র্যাম্বগুলি সিজন করুন। আপনি আপনার সিজনিংয়ের সাথে ব্রেডক্রাম্বস বা ময়দা মিশাতে পারেন।

3. 
   

   
   ময়দা দিয়ে আপনার মাছ .েকে দিন। আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, আপনার ফিশ ফিললেটগুলি ময়দাযুক্ত বাটিতে রাখুন এবং ময়দা ফিললেটগুলির পৃষ্ঠটিকে পুরোপুরি coverেকে দিন। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, আপনার অবশ্যই জালের পৃষ্ঠকে ময়দার একটি পাতলা স্তর দিয়ে পুরোপুরি coverেকে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করতে হবে যাতে crumbs সঠিকভাবে মেনে চলে।

4. 
   

   
   
   
   পিটানো ডিমগুলিতে ফিললেটগুলি ডুবিয়ে নিন। পেটানো ডিমযুক্ত সালাদ বাটিতে আপনার ফিললেটগুলি একে একে রাখুন তারপরে সেগুলি ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে coverেকে রাখুন। পেটানো ডিম দিয়ে সালাদ বাটিতে আপনার ফাইললেটগুলি ফেলে দেবেন না, পিটানো ডিমগুলিতে নিমজ্জন করুন এবং তাড়াতাড়ি রুটির টুকরো টুকরো দিয়ে coverাকতে তাড়াতাড়ি বাইরে নিয়ে যান। এগুলিকে তৃতীয় বাটিতে রাখুন, সেগুলি ব্রেডক্রামগুলি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং মাছের পুরো পৃষ্ঠের উপরে ব্রেড ক্রামবস মেনে চলার জন্য ফিললেটগুলি হালকা করে টিপুন।

5. 
   

   
   আপনার ফিশ ফিললেটগুলি একটি প্যানে রাখুন। প্রায় 1 সেন্টিমিটার উদ্ভিজ্জ তেল একটি স্কিললে Pালা এবং মাঝারি আঁচে এটি গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে আপনার পাউরুটিযুক্ত ফিললেটগুলি প্যানে দিন এবং তাদের প্রতিটি পাশ থেকে তিন থেকে পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করতে দিন। আপনার ফিললেটগুলি সোনালি হয়ে গেলে ফ্লিপ করুন। আপনার রুটিযুক্ত ফিশ ফাইললেটগুলি দ্রুত রান্না করবে বলে রান্নার প্রক্রিয়াটির দিকে নজর রাখুন।
   • তেলটি যখন একশ পঁচাত্তর ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় থাকে তখন আপনার ফিশ ফাইললেটগুলি প্যানে রাখুন। আপনি যদি প্যানটির উপরে দশ সেন্টিমিটার হাত রেখে থাকেন তবে আপনার অবশ্যই তেলের উত্তাপ অনুভব করতে হবে এবং এটিতে কয়েক ফোঁটা জল ফেললে তা অবশ্যই সিজল হবে। কয়েকটি ফিললেট একসাথে রান্না করুন, আপনি একই সময়ে খুব বেশি পরিমাণে রাখলে তেলের তাপমাত্রা যথেষ্ট হ্রাস পাবে এবং আপনার রুটিযুক্ত মাছ নরম এবং তৈলাক্ত হবে।
   • আপনার ফিললেটগুলি একটি ওভেনে রান্না করুন। আর একটি রান্না পদ্ধতি হ'ল আপনার ব্রেডযুক্ত ফিশ ফিললেটগুলি বেকিং রাক বা একটি থালায় রাখুন এবং আপনার ওভেনে একশো নব্বই ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পনের থেকে বিশ মিনিট বেক করুন। আট থেকে দশ মিনিট রান্না করার পরে এগুলি চালু করুন।

6. 
   

   
   আপনার সুস্বাদু ফিশ ফিললেট পরিবেশন করুন। আপনি ভাজা আলু, ভাত বা আপনার পছন্দসই শাকসব্জী স্টিম বা বেকড দিয়ে রুটিযুক্ত আপনার মাছের সাথে যেতে পারেন। টার্টার সস, কয়েক ফোঁটা লেবুর রস বা মিষ্টি ভিনেগার যেমন মাল্ট ভিনেগার যুক্ত করে আপনার ফিললেটগুলি পৃথক প্লেটে পরিবেশন করুন।

পার্ট 2 কাস্টম প্যানোর

1. 
   

   
   বিভিন্ন সমন্বয় চেষ্টা করুন। মাছ এমন একটি খাদ্য যা বিভিন্ন ধরণের উপাদানের সাথে মেশানো যায় এবং বিভিন্ন উপায়ে রুটি করা যায়। আপনি উদাহরণস্বরূপ, এটি আলু ফ্লেক্স, রুটির টুকরো বা সিরিয়াল বা কর্নমিলের রুটি দিয়ে ব্রেড করতে পারেন। আপনার পছন্দের উপাদানগুলি পরীক্ষা এবং ব্যবহার করুন।
   • দ্বিগুণ পরিমাণে আটা যোগ করুন এবং আপনার ফিশ ফিললেটগুলি ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে coverাকবেন না। আপনার রান্নাঘরে রুটির টুকরো টুকরো টুকরো নেই এবং আপনার কাছে সময় নেই বা কেবল কিছু ক্র্যাকার ক্রাশ করতে চান। আতঙ্কিত হবেন না! আপনার ফিললেটগুলি ময়দার মধ্যে রাখুন, পিটানো ডিমগুলিতে সেগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে আবার ময়দা দিয়ে coverেকে রাখুন।
   • বিশ্বের কিছু অংশে, স্থানীয়রা ব্রেডিংয়ের জন্য কর্নমিলের ব্যবহারের পক্ষে। কর্নমিলের সাহায্যে আপনি ভাল ব্রাউন এবং খুব ক্রিস্পি ফিললেট পাবেন। কর্নার ময়দা বা কর্নমিল দিয়ে আপনার ফিশ ফিললেটগুলি টস করার চেষ্টা করুন।

2. 
   

   
   আপনার ফিললেটগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রুটি করুন। কখনও কখনও, একটি ফ্রায়ারে রুটিযুক্ত খাবার রান্না করে রান্না করা ডিমগুলি ব্যবহার করেন না, কেবল ময়দা। আপনার যদি অল্প সময় থাকে বা অনেকগুলি ফিশ ফিল্ট প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয় তবে আপনার আটা এবং পাকা রুটির টুকরো টুকরোটি সম্ভব হলে একটি জিপার দিয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং আপনার ফিশ ফাইললেটগুলি ব্যাগে যুক্ত করুন। ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং আপনার ফিললেটগুলি সম্পূর্ণভাবে রুটি না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ঝাঁকুন এবং অপেক্ষা না করে এগুলি আপনার ফ্রায়ারের গরম তেলে রেখে দিন।

3. 
   

   
   বিয়ারের ময়দা তৈরি করুন। কিছু লোক তাদের ফিশ ফিললেটগুলি রুটি করতে ময়দা এবং ব্রেডক্র্যাম্বের পরিবর্তে ময়দা ব্যবহার করে। একবার রান্না হয়ে গেলে আপনার ফিললেটগুলি রুটির ক্রামবস ব্যবহারের চেয়ে ঘন ক্রিস্পি ব্রেড ক্রাম্বরের স্তর দিয়ে beেকে দেওয়া হবে। যদি আপনি আপনার ফিশ ফিললেটগুলি ব্রেডিংয়ের জন্য একটি ময়দা প্রস্তুত করতে চান তবে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন:
   • ময়দা ভাল আধা কাপ
   • আধা চা-চামচ লবণ
   • বেকিং সোডা এক চা চামচ
   • আধ বোতল বা অর্ধেক বিয়ার ক্যান
   • আপনার স্বাদ অনুযায়ী মরসুম

4. 
   

   
   লেবুর রস। মাছের স্বাদ কমাতে, আপনি পিটানো ডিমগুলিতে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করতে পারেন। আপনি যদি সালমন বা ক্যাটফিশের মতো দৃ strong় স্বাদে মাছ রান্না করছেন বা যদি আপনার (বা আপনার অতিথিরা) মাছের স্বাদটি সত্যিই পছন্দ না করেন তবে কয়েক ফোঁটা রস byেলে আপনি রুটিযুক্ত মাছের স্বাদকে নরম করতে পারেন বাটা ডিমের সাথে থাকা পাত্রে লেবু।

5. 
   

   
   সম্পন্ন।