কীভাবে বিটরুট তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পর্ব 1 বীট পরিষ্কার করুন
• পার্ট 2 কাঁচা বিট পরিবেশন করুন
• পার্ট 3 রান্না করা বীট পরিবেশন করুন
• পার্ট 4 স্টিমড বিট পরিবেশন করা

বীট যে কোনও সালাদ, গ্রিল, সস বা অনুষঙ্গের জন্য একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সংযোজন। তবে, আপনি কীভাবে এগুলি প্রস্তুত করবেন তা না জানলে এই পদক্ষেপটি কিছুটা ভয়ঙ্কর মনে হতে পারে। সাধারণ নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এবং ডিসপোজেবল গ্লোভস দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করে, আপনি অল্প সময়ে সুস্বাদু বীট উপভোগ করতে পারেন!

পর্যায়ে

পর্ব 1 বীট পরিষ্কার করুন

1. 
   

   
   তাজা বিট কিনুন। আরও স্বাদ পেতে ছোট বা মাঝারি আকার চয়ন করুন। তারপরে তারা তাজা কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। পাতা উজ্জ্বল সবুজ হওয়া উচিত এবং ত্বক মসৃণ এবং ক্ষতি ছাড়াই হওয়া উচিত।
   • আপনি যদি সেগুলি রান্না করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই একই আকারটি চয়ন করতে হবে। অন্যথায়, তারা বিভিন্ন গতিতে রান্না করবে।
   • ত্বক যদি কুঁচকে যায় তবে বীট খুব পুরানো।

2. 
   

   
   পাতা কাটা মূলের সাথে সংযুক্ত কান্ডের উপরে প্রায় 3 সেমি রেখে দিন। আপনি যদি পুরো কাণ্ডটি কাটা করেন তবে রান্না করার সময় বীট চলবে। পাতা ফেলে দিও না! আপনি এগুলি কেটে স্টু বা সালাদে যুক্ত করতে পারেন।
   • পাতা দু'দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

3. 
   

   
   
   
   বীট ধুয়ে ফেলুন। আস্তে আস্তে জলের নীচে রুটটি পাস করুন। ময়লা এবং ময়লা ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না, বিশেষত যদি আপনি এটি কাঁচা পরিবেশন করতে চান। আপনি যদি এটি রান্না করতে চান তবে রান্না করার সময় আপনার ত্বক যাতে প্রবাহিত হতে না পারে তার ক্ষতি যাতে না ঘটে সে সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই যত্নবান হতে হবে।

4. 
   

   
   বিট পরিষ্কার রাখুন। আপনি যদি এগুলি রান্না করতে বা এখনই মেরিনেট করতে না চান, আপনি তাদের প্রস্তুত করার আগে এগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। প্রথমে কাটা বোর্ডে একটি পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন। তার পরে ব্যাগে দুটি বা তিনটি কাটতে ছুরি ব্যবহার করুন। পরিষ্কার করা বিটটি ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রাখুন।
   • পরিষ্কার বিট কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে থাকবে in যা আরও সহজে সতেজ থাকে তার জন্য এগুলিকে ক্রিস্পারে রাখুন।
   • আপনি বিটগুলি অন্ধকার জায়গায় তিন দিন বা দশ দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে পরিষ্কার না করে রাখতে পারেন।

পার্ট 2 কাঁচা বিট পরিবেশন করুন

1. 
   

   
   
   
   বিট খোসা। শিকড়ের ত্বক খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি খোসার ব্যবহার করুন। ডুবির উপরে দাঁড়িয়ে থাকুন যাতে ত্বকের টুকরো এমন জায়গায় পড়ে যায় যা পরিষ্কার করা সহজ। আপনি কোথায় কাজ করেন সে বিষয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন, কারণ কাঁচা বিটরুট প্রায় কোনও পৃষ্ঠকে নোংরা করতে পারে।
   • আপনি যদি বেগুনি হাত দিয়ে শেষ না করতে চান তবে আপনি গ্লাভসগুলি হ্যান্ডেল করার সময় পরতে পারেন।

2. 
   

   
   ইনপুট হিসাবে কাঁচা বিটরুট পরিবেশন করুন। শুরু করার জন্য, এটি স্টেম এবং পয়েন্টেড প্রান্তটি যেখানে রয়েছে তার উপরের অংশটি ফেলে দিয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। তারপর বীটের টুকরোগুলিতে একটি লেবুর রস যোগ করুন এবং একটি সি। to গ। মরিচের গুঁড়া একটি প্লেটে টুকরোগুলি সাজান এবং আরও কিছুটা গুঁড়ো মরিচ যোগ করুন।
   • আপনার পছন্দ মতো একটি খুঁজতে বিভিন্ন মশলা মিশ্রণের চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি মরিচ গুঁড়ো পরিবর্তে চাঁচা মরিচ রাখতে পারেন। আপনি অন্যান্য রেসিপিগুলির জন্য অনলাইনেও অনুসন্ধান করতে পারেন।

3. 
   

   
   একটি রেসিপিতে গ্রেট বিটরুট যুক্ত করুন। উদাহরণস্বরূপ, পুষ্টির মান এবং স্বাদ উন্নত করতে আপনি কিছু পিষিত বাঁধাকপি সালাদে রাখতে পারেন। ত্বকের খোসা ছাড়ানোর পরে, একটি পাত্রে বিটরুট কষানোর জন্য একটি পনির বা উদ্ভিজ্জ খাঁজ ব্যবহার করুন। গ্রেটেড বিটরুট যুক্ত করে বা বাঁধাকপি পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে আপনার প্রিয় বাঁধাকপি সালাদ রেসিপি প্রস্তুত করুন।
   • আপনার রেসিপিটিতে যদি আপনাকে চিনি যুক্ত করতে হয়, তবে बीটগুলি করার আগে আপনি সম্পূর্ণরূপে বিট অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপরে আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনি যুক্ত করুন।
   • আপনি একটি সালাদ বা ডাইপিং সসে গ্রেট বিটরুট যুক্ত করতে পারেন।

পার্ট 3 রান্না করা বীট পরিবেশন করুন

1. 
   

   
   অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলতে বিট জড়িয়ে দিন। ঘন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট চয়ন করুন। তারপরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি বর্গক্ষেত্র নিন এবং এটি হালকাভাবে গুঁড়ো। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে পরিষ্কার বিটগুলি খুব শক্তভাবে চেপে না জড়িয়ে রাখুন। বীটের সমস্ত অংশ areাকা রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।

2. 
   

   
   ওভেনে রাখুন। ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন ওয়ালে রাকের উপর ফয়েল দিয়ে মোড়ানো বিটগুলি রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ধরে রান্না করুন। পরিচালনার আগে তাদের শীতল হতে দিন।
   • তাদের যে কোনও একটিতে ছুরি লাগিয়ে তারা ভালভাবে রান্না করেছেন তা পরীক্ষা করুন। এটি সহজেই ত্বককে ছিদ্র করা উচিত।

3. 
   

   
   বীট খোসা এবং কাটা। প্রথমে নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা যথেষ্ট পরিমাণ কমে গেছে। তারপরে একটি পরিষ্কার কাপড়কে আর্দ্র করুন। মূলের ত্বক খোসা ছাড়ানোর জন্য এটি ব্যবহার করুন। বীট খোসা ছাড়ানোর পরে কাটা কাটা কাটা স্টেম এবং লম্বা ডগের সাথে সংযুক্ত অংশটি ফেলে দিন।
   • খোসা ছাড়ালে ত্বক সহজেই পিছলে যায়। যদি এটি না হয়, তবে 10 মিনিটের জন্য চুল্লিতে বীট রাখুন।
   • গ্লাভসগুলি পরিচালনা করার সময় তাদের মনে রাখবেন।

4. 
   

   
   চুলায় একটি বিটরুট সালাদ প্রস্তুত করুন। একবার এগুলিকে গ্রিল করে খোসা ছাড়ানোর পরে এগুলিকে কিউব করে কেটে একটি পাত্রে রেখে দিন। কিছু জলপাই তেল andালা এবং নাড়ির আগে একটি সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপরে আপনি বাদাম, উদ্ভিজ্জ টুকরা, সাইট্রাস ফল বা নরম পনির যোগ করতে পারেন। বেগুনি আঙুলগুলি এড়াতে গ্লাভসগুলি খোসা ছাড়ানোর সময় পরিধান করুন। এই সুস্বাদু শীতের সালাদ পরিবেশন করুন।
   • বেকড বিট, হ্যাজনেলট, রক্ত ​​কমলা এবং ছাগলের পনির প্রায়শই একসাথে মিশ্রিত করে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করে।
   • আপনি যদি নোনতা মিশ্রণ পছন্দ করেন তবে আপনার বেকড বিট দিয়ে ফেটা পনির এবং কাটা লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করে দেখুন।

পার্ট 4 স্টিমড বিট পরিবেশন করা

1. 
   

   
   চারটি পরিষ্কার বিট কেটে নিন। আপনার যদি অভিন্ন আকারের ছোট শিকড় থাকে তবে আপনি সেগুলি পুরো রান্না করতে পারেন।আপনার যদি আরও বড় বীট থাকে তবে আপনি তাদের বাষ্পের আগে চারটি কেটে ফেলতে পারেন। তারপরে রডের সাথে সংযুক্ত উপরের অংশটি এবং দীর্ঘ টিপটি কেটে নিন। তাদের নিক্ষেপ করা।
   • বীট কেটে নেওয়ার আগে খোসা ছাড়বেন না, কারণ ত্বক পুষ্টি এবং রঙ রাখতে সহায়তা করে।

2. 
   

   
   একটি বাষ্প ঝুড়ি প্রস্তুত। মাঝারি আঁচে পাত্রে রাখুন। ট্যাঙ্কের মধ্যে প্রায় 5 সেন্টিমিটার পানি andালা এবং একটি ফোড়ন এনে দিন।
   • কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয় তা শিখতে আপনার কার্টের নির্দেশাবলী পড়ুন। কারও কারও কাছে তাপমাত্রা এবং পানির পরিমাণ সীমাবদ্ধ রয়েছে।
   • আপনি অনেক সুপারমার্কেট বা রান্নাঘর পণ্য স্টোরগুলিতে এই ধরণের উপাদান যুক্ত করতে পারেন।

3. 
   

   
   বীট বাষ্প। তাদের ঝুড়িতে রাখুন। Idাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিট ধরে রান্না করুন। সময়ে সময়ে জলের স্তর পরীক্ষা করে দেখুন এবং প্রয়োজনে যুক্ত করুন। একটি কাঁটাচামচ লাগিয়ে রান্না করা হয় তা পরীক্ষা করুন। এটি সহজেই মূলের মধ্যে ডুবে যাওয়া উচিত।
   • স্টিমিং বেকিংয়ের চেয়ে দ্রুত হবে। তবে এটি রান্না করার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, কারণ এটি আপনাকে আরও বেশি পুষ্টি সরবরাহ করতে দেয়।

4. 
   

   
   বীট খোসা এবং পরিবেশন করুন। শিকড়গুলি স্ক্রাব করতে এবং ত্বককে সরাতে একটি স্যাঁতসেঁতে, পরিষ্কার কাপড় ব্যবহার করুন। এগুলি ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সালাদ পাত্রে রাখুন। তারপরে কিছু জলপাই তেল andেলে নুন এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি এই বিটগুলি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন বা এগুলি একটি সালাদে যোগ করতে পারেন।