কিভাবে বেসন লাড্ডু প্রস্তুত

কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• সতর্কবার্তা

উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, 20 জন, নামহীন কয়েকজন, এর সংস্করণ এবং সময়ের সাথে উন্নতিতে অংশ নিয়েছে।

এই নিবন্ধে উদ্ধৃত 10 টি রেফারেন্স রয়েছে, তারা পৃষ্ঠার নীচে রয়েছে।

• 110 গ্রাম ঘি দিয়ে শুরু করুন। পরের ধাপের পরে যদি আপনার শুকনো বাম থাকে বা আপনি নরম এবং খুব উজ্জ্বল লাডু পছন্দ করেন তবে একবারে আরও ঘি, এক চামচ যোগ করুন।
• ঘি একটি স্পষ্ট মাখন যা গ্রিল করা হয়েছে, যা এটি হ্যাজেলনাট এবং ক্যারামেলের একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়। আপনি ক্লাসিক আনসলেটেড মাখন দিয়ে ঘি প্রতিস্থাপন করতে পারেন তবে ফলাফলটি কম স্বাদযুক্ত হবে।

2 মাঝারি আঁচে বেসন গ্রিল করে নিন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য একটানা নাড়াচাড়া করুন এবং বেসনটি সমানভাবে বাদামি করা দেখুন। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। আপনি যদি পর্যাপ্ত প্রস্তুতি রান্না না করেন তবে এটির স্বাদ অপ্রীতিকর কাঁচা হবে। বেশি রান্না করলে ময়দা জ্বলে উঠবে। ক্রমাগত আলোড়ন, আপনি এই উভয় সমস্যা এড়াতে হবে।

• একটি ইন্ডিয়ান করাহী (কদাই), একটি উক বা একটি গভীর প্যান ব্যবহার করুন।
• Besan ছোলা ময়দার হিন্দি শব্দ। এটি ছোলা ময়দা, ময়দা নামেও বিক্রি হয় Cece, ময়দা Chana বা তামিল বাজারে, কদলই মাভু থেকে।

4 চিনির পরিবর্তে বউরা ব্যবহার করুন। অনেকে বেসন লাডু তৈরিতে নিজের বউরা তৈরি করেন এবং চিনি ব্যবহার করেন। এটি দ্রুত, সহজ এবং কেবলমাত্র কয়েকটি প্রাথমিক উপাদানগুলির প্রয়োজন। এখানে কীভাবে একটি বৃহত পরিমাণ প্রস্তুত করা যায়, তাই আপনি অন্যান্য রেসিপিগুলি আলাদা করে রাখতে পারেন।

• 450 গ্রাম কাস্টার চিনি এবং 120 মিলি জল মিশ্রিত করুন।
• কড়াইতে বা অন্য গভীর প্যানে গরম করুন। ফোড়ন আনুন। 2 থেকে 3 মিনিট অবিরাম নাড়ুন।
• এক চামচ দুধ মিশিয়ে মেশান। কোনও লাডল দিয়ে, মেঘলা ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন যা পৃষ্ঠের উপরে তৈরি হয়। চিনি এবং জল পরিষ্কার হলে এটি প্রয়োজন হবে না।
• গাঁদা থেকে বাঁচতে এক চামচ ঘি যোগ করুন। সিরাপ খুব ঘন এবং প্রায় স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। জোড় মিশ্রিত করা চালিয়ে যান। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নেবে।
• আগুন বন্ধ করুন। প্রস্তুতিটি একটি ঠান্ডা পৃষ্ঠে রাখুন। মিশ্রণটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রণ চালিয়ে যান।

বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• আপনি যখন বেসন এবং ঘি মিশ্রণের উপরে দুধের একটি দুধ pourালেন তখন এটি সিজল হয়ে বেসনের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যাবে।
• অনেকে এখনই ঘি যোগ করেন। যাইহোক, প্রস্তুতি মিশ্রিত করা আরও কঠিন এবং প্রাপ্ত ইউরে সর্বদা আনন্দদায়ক হয় না।

বিজ্ঞাপন

সতর্কবার্তা

• মিশ্রণটি অল্প আঁচে অবিচ্ছিন্নভাবে মিশিয়ে নিন বা এটি প্যানের নীচে আটকে থাকবে এবং জ্বলতে থাকবে।
• বেসন এবং ঘি এর মিশ্রণটি খুব গরম হয়ে উঠবে।

"Https://fr.m..com/index.php?title=prepare-bes-ladoo&oldid=204489" থেকে প্রাপ্ত