কীভাবে বিস্কিক কুকি তৈরি করবেন

লেখক: Judy Howell

সৃষ্টির তারিখ: 3 জুলাই 2021

আপডেটের তারিখ: 13 মে 2024

কীভাবে বিস্কিক কুকি তৈরি করবেন - নির্দেশিকা

কন্টেন্ট

পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 কুকি প্রস্তুত করুন
পদ্ধতি 2 পনির বিস্কুট প্রস্তুত
পদ্ধতি 3 আপেল বিস্কুট প্রস্তুত করুন
পদ্ধতি 4 সহজ সোডা কুকিজ প্রস্তুত করুন

এই নিবন্ধে: কুকিজ তৈরি করা পনির কুকিজ প্রস্তুতকরণ অ্যাপল কুকিজের প্রস্তুতি সহজ সোডা কুকিজ 5 রেফারেন্স

হালকা, ফ্ল্যাশযুক্ত এবং সুস্বাদু বিস্কুটের চেয়ে ভাল আর কী? চারটি ভিন্ন ভিন্ন সুস্বাদু কুকিজ! বিস্কিকের সাহায্যে স্ট্যান্ডার্ড স্পঞ্জ বিস্কুট মাখন কুকি থেকে শুরু করে আপেল এবং বাদাম পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের কুকি তৈরি করা সহজ, যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি কুকি রয়েছে যা আপনি সাধারণত আধা ঘন্টা বা তারও কম সময়ে রান্না করতে পারেন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 কুকি প্রস্তুত করুন

ওভেনকে 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন
বেকিং সোডা বিস্কিকের সাথে মেশান।
- একটি বড় বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি দ্রুত এবং মোটা করে একত্রিত করুন, এটি নিশ্চিত করে যে আপনি যে তরল উপাদান যুক্ত করতে যাচ্ছেন তার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রেখেছেন।
মাখন মিশ্রিত করুন, তারপরে দুধ যুক্ত করুন।
- একটি আদর্শ ইউরে পাওয়ার জন্য, এমন একটি কৌশল ব্যবহার করুন যাতে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটার পরে মিশ্রণে স্থির ঠান্ডা মাখন যুক্ত করে, এবং তারপরে শুকনো উপাদানগুলি থেকে পৃথক করে আচ্ছাদন করে। তারপরে মাখনের টুকরো টুকরো টুকরো করতে একটি ব্লেন্ডার, দুটি ছুরি বা আঙ্গুল ব্যবহার করুন।
নরম ময়দা না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- শুকনো উপাদানগুলি ভালভাবে সংমিশ্রিত হয়ে গেলে মিশ্রণ বন্ধ করুন, কারণ উপাদানগুলিকে অতিরিক্ত সংহত করা এবং ময়দা আরও শক্ত এবং টুকরো টুকরো করে দেওয়া সম্ভব।
ময়দা ঘুরিয়ে গুঁড়ো করে নিন।
- বিস্কুইক বা আটার ছিটিয়ে দেওয়া পৃষ্ঠের উপর ময়দা ঘুরিয়ে দিন।
- প্রায় 10 বার ময়দা গুঁড়ো। এটি খুব বেশি গোঁড়াবেন না, কারণ আগের পদক্ষেপের মতো এটি কুকির ইউরেও প্রভাব ফেলতে পারে।
- ময়দা প্রায় এক সেন্টিমিটার বেধে রোল করুন। ময়দা রোলের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে আপনি এটিতে কিছুটা ময়দা বা বিস্কিক ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- ক্রিস্পার ক্রাস্টের জন্য, ময়দা গোঁফ এবং নরম করবেন না, সরাসরি বেকিং শীটে সরাসরি চামচ ময়দা রাখুন।
8 সেন্টিমিটার ব্যাসের ডিস্কে ময়দাটি কেটে নিন।
- আপনার যদি কুকি কাটা না থাকে তবে স্কোয়ার কাটতে একটি ছুরি বা বৃত্তাকার কাটতে একটি উল্টানো কাচ ব্যবহার করুন।
- আপনি ময়দা বা বিস্কিকের সাথে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিয়ে ছুরি বা গ্লাসের সাথে আটকে থাকা ময়দা এড়াতে পারবেন।
এগুলি একটি আনলয়েড বেকিং শীটে রাখুন।
- বেকিং শীটে রাখা প্রতিটি বিস্কুটের মধ্যে 3 থেকে 5 সেন্টিমিটার রেখে দিন। এটি আপনাকে নিশ্চিত হতে দেয় যে কুকি সমস্ত পক্ষ থেকে সমানভাবে রান্না করবে।
8 থেকে 10 মিনিট বা বিস্কুট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- রান্না করার সময় কুকিগুলির জন্য নজর রাখুন কারণ রান্নার সময় আপনি যে চুলা ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে কিছুটা আলাদা হতে পারে।
- এছাড়াও খেয়াল করুন যে রান্না করার সময়টি উচ্চ উচ্চতায় কিছুটা বাড়বে।
কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তবে গরম গরম পরিবেশন করুন।
- চুলা থেকে বিস্কুট অপসারণ করার পরে, স্প্যাটুলা দিয়ে তাদের প্লেটে ছুলা করুন যাতে তারা আটকে না যায়।
- প্রায় এক মিনিট পরে, কুকিগুলিকে ঠাণ্ডা করে রাখুন ck কুকিগুলি হ্যান্ডেল করার পর্যাপ্ত ঠান্ডা হলে খেতে প্রস্তুত।

পদ্ধতি 2 পনির বিস্কুট প্রস্তুত

আপনার চুলা প্রিহিট করুন ওভেনকে 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন
বিস্কিক এবং পনির মিশ্রিত করুন।
- একটি বড় বাটিতে মোটামুটি উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন, আপনার আরও কম বা কম ইউনিফর্ম পাওয়া উচিত, তাই এগুলি মিশ্রণে প্রচুর সময় ব্যয় করা প্রয়োজন হয় না।
দুধে নাড়ুন।
- খুব দীর্ঘ পরিমাণে উপাদানগুলি মিশ্রিত না করে আরও অভিন্ন ইউরি পেতে প্রথমে শুকনো উপাদানগুলি পাশের দিকে ঠেলা দিয়ে বাটির মাঝখানে একটি ভাল খনন করুন।
- ভাল করে দুধ .েলে দিন। শুকনো উপাদানগুলি ভাল করে ফেলে দিন এবং ভালভাবে মেশান।
আর্দ্র ইউরে পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, হালকা এবং বাতাসের ঝিনুক হালকা রাখার জন্য আপনি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি মিশ্রণ এড়ানো ভাল।
আনলয়েড বেকিং শীটে চামচ কুকিগুলি ফেলে দিন।
- পূর্ববর্তী বিভাগের বিস্কুটগুলির বিপরীতে, আপনি কিছুটা খাস্তা এবং ঘন চূড়ান্ত পণ্য পাবেন। সূক্ষ্ম যা কিছু হোক না কেন তার জন্য ময়দা ঘূর্ণায়মানের পরিবর্তে, ময়দার বল সংগ্রহ করতে এক চামচ ব্যবহার করুন এবং কয়েক ইঞ্চি দূরে ফাঁক করে তাদের বেকিং শীটে পড়তে দিন।
- যদিও ময়দার বলগুলির আকারের পরিমাণ কিছুটা আলাদা হতে পারে তবে আপনার প্রতিটি বলের জন্য এক চামচ ময়দা ব্যবহারের চেষ্টা করা উচিত।
8 থেকে 10 মিনিট বা কুকিগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
গলে মাখন ও গুঁড়ো রসুন মিশিয়ে নিন।
- সময় সাশ্রয় করতে, কুকিজ রান্না করার সময় এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
কুকিজটি ঠাণ্ডা করুন এবং মাখনের মিশ্রণটি দিয়ে ব্রাশ করুন।
- কুকিগুলি রান্না হয়ে গেলে ওভেনের বাইরে নিয়ে যান এবং ঠান্ডা করার জন্য এগুলি একটি রাকে রাখুন। খাওয়ার আগে, ব্রাশ বা কাগজের তোয়ালেগুলি গলে মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে coverাকতে ব্যবহার করুন।
- পরিবেশনের আগে শুকনো পার্সলে দিয়ে বিস্কুট ছিটিয়ে দিন।

পদ্ধতি 3 আপেল বিস্কুট প্রস্তুত করুন

ওভেনকে 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন
বিস্কিক, চিনি এবং মশলা একত্রিত করুন।
- যেমনটি আগেই উল্লেখ করা হয়েছিল, আপনাকে অবশ্যই এই উপাদানগুলি একটি বড় বাটিতে মোটামুটিভাবে একত্রিত করতে হবে, খুব বেশি মিশ্রিত করার চেষ্টা করবেন না।
আপেল টুকরা এবং সিডার বা আপেল রস যোগ করুন।
- সালাদের বাটিটির মাঝখানে শুকনো উপাদানগুলি দিয়ে একটি ভালভাবে তৈরি করুন এবং সিডারে pourালুন। তারপরে মিশ্রণটি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি বাটিটির কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করুন।
- একবারে আপেলের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং একত্রিত করতে কয়েকবার ময়দা ভাঁজ করুন।
আপনি যদি চান, আপনি বাদাম যোগ করতে পারেন।
- আপনি যদি আপনার কুকিগুলিতে বাদাম চান তবে এখনই এগুলি যুক্ত করুন এবং অ্যাপল টুকরা দিয়ে যেমন করেছিলেন তেমন ময়দা কয়েকবার ভাঁজ করুন।
আনলয়েড বেকিং শিটের উপর বলের ময়দার ফোঁড়া।
- ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, প্রতিটি কুকি একটি বড় চামচ ময়দা হওয়া উচিত, এমনকি আপনার কুকিগুলি একই আকারের নাও হতে পারে।
10 থেকে 12 মিনিট বা কুকিগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- কুকিগুলি ভালভাবে দেখুন এবং প্রয়োজনে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন যতক্ষণ না আপনি ক্রিস্পের ইউরে না পান, এই রেসিপিটিতে অন্যের চেয়ে রান্না করার সময়টি আরও খানিকটা বেশি সময় নেওয়া উচিত।
পরিবেশনের আগে শীতল হতে দিন।
- কুকিগুলি বেকিং শীট থেকে শীতল করার জন্য একটি রাকে স্থানান্তর করুন। কুকিজগুলি পাঁচ মিনিটের পরে প্রস্তুত হওয়া উচিত বা যখন তারা আপনার জন্য বার্ন না করে পরিচালনা করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে যায়।
- আপনি যদি সেগুলি আরও মিষ্টি হতে চান তবে পরিবেশন করার আগে তাদের একটি চিমটি বা দুটি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পদ্ধতি 4 সহজ সোডা কুকিজ প্রস্তুত করুন

ওভেনকে 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন
বিস্কিক এবং ক্রিম মিশ্রিত করুন।
- এই রেসিপিটি খুব কম উপাদান ব্যবহার করে প্রস্তুত হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, স্বাদে হালকা এবং বাতুল হওয়া অবস্থায়। যদিও সোডা সংযোজনটি অদ্ভুত মনে হতে পারে তবে তিনি বিস্কুটটিতে যে শীতল উয়ার দেন তা অনেক মানুষের প্রিয়।
- মোটামুটি সালাকের বাটিতে বিস্কিক এবং ক্রিমটি মিশিয়ে শুরু করুন। আপনি একটি মসৃণ, সমানভাবে আর্দ্র তাগিদ পাওয়ার সাথে সাথে থামুন।
সোডায় নাড়ুন।
- এই সময়ে, ময়দা আগের রেসিপি তুলনায় তুলনামূলকভাবে নরম, নরম হতে হবে। এই রেসিপিটির জন্য এটি পুরোপুরি স্বাভাবিক।
চ্যাপ্টা এবং ময়দা গোঁড়ান।
- সচেতন থাকুন যে বেসিক কুকিজের রেসিপিটির সমান ধাপে এই পদক্ষেপটি কমবেশি ইঙ্গিত করা হয়েছে, এই পার্থক্যের সাথে যে আপনি যখন আঠাটি সমতল করবেন তখন আপনাকে আটাটিকে আরও ঘন হতে হবে।
- ময়দা বা বিস্কিক দিয়ে আচ্ছাদিত পৃষ্ঠের উপরে ময়দা রাখুন।
- প্রায় 10 বার ময়দা গুঁড়ো। এটি খুব বেশি গোঁজবেন না, কারণ এটি কুকির ইউরে প্রভাবিত করতে পারে।
- প্রায় 3 সেমি পেতে ময়দা চ্যাপ্টা করুন। আটা রোলিং পিনের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে আপনি এটি একটি সামান্য ময়দা বা বিস্কিক দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ব্যাস প্রায় 8 সেন্টিমিটার ডিস্ক মধ্যে ময়দা কাটা।
- পূর্বের রেসিপিগুলির মতো, আপনি যদি কোনও কুকি কর্তনকারী না থাকেন তবে নিখুঁত রেকর্ডগুলি পেতে আপনি একটি গ্লাস বা জার ব্যবহার করতে পারেন।
গলিত মাখনকে একটি 23 x 23 সেমি ডিশে ourালুন।
- এটি নীচে এবং প্রান্তগুলিতে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। কিছুটা মাখন থাকলে চিন্তা করবেন না।
ডিশে মাখনের উপরে বিস্কুট সাজিয়ে নিন।
- বিস্কুট থালা ছুঁতে পারে। এই রেসিপিটির জন্য, এটি কোনও সমস্যা নয়, বিস্কুটগুলি এখনও নরম এবং হালকা থাকবে যেখানে তারা স্পর্শ করবে।
প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট বা কুকিগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
শীতল এবং পরিবেশন করা যাক।
- বিস্কুটগুলি থালাটিতে ঠান্ডা হতে দিন (আপনি চাইলে ডিশটি একটি আলনাতেও রাখতে পারেন)। 5 থেকে 10 মিনিটের পরে, বিস্কুটগুলি প্রান্তগুলি পৃথক করতে এবং তাদের পরিবেশন করতে একটি ধাতব স্পটুলা ব্যবহার করুন।