ভাজা কুমড়োর বীজ কীভাবে প্রস্তুত করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পর্ব 1 কুমড়ো থেকে বীজ সরান
• পার্ট 2 বীজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন
• পার্ট 3 মরসুম যোগ করুন
• পার্ট 4 ওভেনে বীজ রাখুন

আপনি একটি প্রস্তুত করার পরে কুমড়োর বীজ ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, কেন একটি সুস্বাদু জলখাবার তৈরি করতে তাদের গ্রিল করবেন না? শুকনো এবং বেকিংয়ের আগে এগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না তারা কোনও সুন্দর সোনালি রঙ না নেয়। আপনি তাদের মশলাদার, মিষ্টি স্বাদ দিতে বা স্বাদ বাড়াতে কেবল নিজের পছন্দসই মজাদার যোগ করতে পারেন।

পর্যায়ে

পর্ব 1 কুমড়ো থেকে বীজ সরান

1. কুমড়োর উপরের অংশটি কেটে নিন। আপনি যদি এখনও এটি না করে থাকেন তবে কুমড়ো কাণ্ডের চারপাশে একটি গোল কাটতে একটি ধারালো ছুরি নিন। নিশ্চিত করুন যে কোনও সমস্যা ছাড়াই খোলার পর্যাপ্ত পরিমাণ আপনার হাতের জন্য উপযুক্ত। বৃত্তাকার কাটা শেষ করার পরে রডটি সরান।

2. 
   

   
   বীজগুলি পুনরুদ্ধার করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। চামচ যত বড় হবে, একই সময়ে আপনি আরও বীজ মুছে ফেলতে পারেন। কুমড়োর অভ্যন্তরীণ দেয়ালগুলি স্ক্র্যাপ করে বীজ এবং সজ্জা বাছাই করুন এবং যথাসম্ভব বীজ পেতে আপনার সময় নিন।
   • আপনি নিজের হাত বা অন্যান্য পাত্রগুলিও ব্যবহার করতে পারেন।

3. 
   

   
   একটি বড় পাত্রে বীজ এবং সজ্জা রাখুন। আপনি বীজগুলি বের করার সাথে সাথে এগুলি পাল্পের সাথে একটি বড় পাত্রে রাখুন them সজ্জার বড় আকারের টুকরোগুলি দেখলে তা সরিয়ে ফেলুন তবে মুহুর্তের জন্য খুব বেশি চিন্তা করবেন না।
   • আপনি যদি সামান্য কুমড়োর বীজ বের করেন তবে আপনার বড় বাটি লাগবে না।

পার্ট 2 বীজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন

1. 
   

   
   
   
   বীজ একটি landালাই মধ্যে ourালা এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে। এটি বীজ থেকে সজ্জা এবং ফাইবারকে আলাদা করবে এবং পরিষ্কার করা সহজ করবে। বীজে পূর্ণ ক্যালান্ডারটি ট্যাপের নীচে ধরে রাখুন এবং বীজকে আলতো করে ঘুরিয়ে আনতে আপনার হাত ব্যবহার করুন।

2. 
   

   
   বীজ বের করে তোয়ালে রেখে দিন। বীজগুলি প্রায় পরিষ্কার হয়ে গেলে, তাদের কোলান্ডার থেকে বের করে একটি পরিষ্কার কাপড়ে রাখুন। আপনি যদি এখনও বীজের সাথে আঁশ আটকে দেখতে পান তবে যথাসম্ভব অপসারণ করুন।
   • আপনি কাগজের তোয়ালে বীজও রাখতে পারেন তবে তারা সেগুলিতে লেগে থাকতে পারে।

3. 
   

   
   রাগ দিয়ে বীজ মুছুন। তোয়ালে বীজ ছড়িয়ে দিন এবং যতটা সম্ভব শুকানোর জন্য আস্তে আস্তে এটি দিয়ে মুড়িয়ে নিন। শুকনো হয়ে এলে একটি পাত্রে রেখে দিন in
   • তোয়ালে দিয়ে এগুলিকে টোকা দেওয়ার পরিবর্তে, অতিরিক্ত জল চালানোর জন্য আপনি এগুলিকে কোলান্ডারে ঝাঁকিয়ে ফেলতে পারেন।
   • আপনি ওভেনে রাখার সময় যদি তারা এখনও ভিজা থাকে তবে তারা পানির কারণে ভাল ভাজাভুজি করবে না।

পার্ট 3 মরসুম যোগ করুন

1. 
   

   
   
   
   তেল বা মাখন বীজ পাস। একটি বাটিতে পরিষ্কার এবং শুকনো হয়ে গেলে, আপনি বুক হালকাভাবে coverাকতে রান্না তেল বা গলানো মাখন .েলে দিতে পারেন। তেল বা মাখনে বীজগুলি নাড়তে একটি চামচ চামচ ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি সমস্ত .েকে যায়।
   • র্যাপসিড, জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন।
   • আপনি কত পরিমাণে তেল বা মাখন ব্যবহার করেন তা নির্ভর করে আপনি কত পরিমাণে গ্রিল করতে হবে তা নির্ভর করে, তবে আপনি যদি অল্প পরিমাণে শুরু করেন তবে ভাল হয় আপনি সর্বদা কিছু পরে যোগ করতে পারেন।

2. 
   

   
   আপনার পছন্দসই মরসুম যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ওরচেস্টারশায়ার সস, রসুন গুঁড়ো, পেপারিকা, লবণ, মরিচ, আপনার পছন্দসই কিছু যোগ করতে পারেন। কুমড়োর বীজে ভরা বাটিতে কাঙ্ক্ষিত পরিমাণ যোগ করুন।
   • বিভিন্ন ধরণের সিজনিং চেষ্টা করুন এবং আরও যোগ করার আগে স্বল্প পরিমাণে শুরু করুন।
   • একটি সাধারণ তবে সুস্বাদু গন্ধের জন্য, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
   • আরও স্পষ্ট স্বাদের জন্য মরিচের গুঁড়া, কাজুন সস বা কাঁকড়া সিজনিংয়ের মতো অন্যান্য মরসুমগুলি বিবেচনা করুন।
   • একটি মিষ্টি স্বাদ জন্য চিনি, দারুচিনি বা জায়ফল যোগ করুন।

3. 
   

   
   এক চামচ দিয়ে বীজ ভাল করে নাড়ুন। আপনার পছন্দ মতো তেল, মাখন এবং সিজনিংয়ের সাথে সমস্ত বীজ areাকা রয়েছে তা নিশ্চিত করে আলতো করে নাড়ুন। আপনি যদি খেয়াল করেন যে মৌসুম ছাড়াই প্রচুর বীজ রয়েছে, তবে আপনি বাটিতে আরও কিছু যোগ করতে পারেন।

পার্ট 4 ওভেনে বীজ রাখুন

1. 
   

   
   ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করুন এবং একটি প্লেট প্রস্তুত করুন। ব্লেটগুলিকে প্লেটে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে পারচমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং শিটটি Coverেকে দিন, তবে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলও ব্যবহার করতে পারেন। চুলা গরম হয়ে গেলে আপনি নিজের বীজ টোস্ট করতে প্রস্তুত।

2. 
   

   
   এগুলি সমস্ত প্লেটে ছড়িয়ে দিন। পাতলা বীজগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য চামচ ব্যবহার করে প্লেটে রেখে দিন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা একে অপরের সাথে আটকে নেই এবং তারা একসাথে গ্রিল করার জন্য সমতল।
   • যদি বীজ একে অপরের উপরে থাকে তবে সঠিকভাবে গ্রিল করার জন্য ছোট ছোট ব্যাচগুলি টোস্ট করার চেষ্টা করুন।

3. 
   

   
   মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে 20 থেকে 30 মিনিট গ্রিল করুন। প্রতি দশ মিনিট পরে চুলা থেকে প্লেটটি বের করে নিন এবং কাঠের চামচ বা রান্নার অন্যান্য পাত্র দিয়ে বীজগুলি নাড়ুন, এটি নিশ্চিত করবে যে তারা ভালভাবে গ্রিল করছে। একবারে হালকা বাদামী হয়ে গেলে তারা প্রস্তুত!

4. 
   

   
   তাদের গরম খাওয়া বা শীতল হতে দিন। একবার আপনি ওভেন থেকে সরান এবং চুলা বন্ধ হয়ে গেলে, একটি বাটি বা অন্যান্য থালা pourেলে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। তারা গরম থাকা অবস্থায় আপনি সেগুলি উপভোগ করতে পারেন, বা শীতল হওয়ার জন্য আপনি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে পারেন।

5. 
   

   
   এগুলিকে একটি এয়ারটাইট পাত্রে এক সপ্তাহ রাখুন। আপনি যদি নিজের বীজগুলি ভুনা রাখতে চান তবে এটিকে এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন যেমন কাচের জার, প্লাস্টিকের ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ধারক। ঘরের তাপমাত্রায় বীজগুলি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে বা এক মাস রাখার জন্য আপনি এগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
   • আপনি যদি এগুলিকে ফ্রিজারে রাখেন তবে এয়ারটাইটের পাত্রেও সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন।
   • আপনি যে তারিখে গ্রিল করেছিলেন সে তারিখটি মনে রাখার জন্য ধারকটিতে তারিখটি লিখুন।

• একটি ছুরি
• একটি বড় চামচ
• একটি বড় বাটি
• একটি ঝাঁঝরি
• একটি তোয়ালে
• তেল বা মাখন
• seasonings
• একটি ওভেন প্লেট
• চামড়া কাগজ বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
• একটি এয়ারটাইট কনটেইনার (alচ্ছিক)

• সহজে পরিষ্কার করার জন্য টেবিলে খবরের কাগজ রাখুন।
• আপনি আপনার সালাদ বা স্যুপগুলিতে কুমড়োর বীজও যুক্ত করতে পারেন।
• স্বল্প পরিমাণে বীজের জন্য গ্রিল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
• আপনি যদি চান তবে গ্রিলিংয়ের পরেও আপনি সিজনিং যোগ করতে পারেন।