কিভাবে pupusas প্রস্তুত

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পার্ট 1 মেকিং pupusas
• পার্ট 2 প্রস্তুত curtido
• পার্ট 3 এর রেসিপি বিভিন্ন pupusa

The pupusas কর্ন টর্টিলাস একটি পনির ভরাট সঙ্গে স্টাফ। এই সহজ এবং পুষ্টিকর খাবারটি সালভাদোরান বিশেষত্ব যা সাধারণত তার সাথে থাকে curtido। বাঁধাকপি সহ এই ভিনেগার প্রস্তুতি প্রস্তুত করা খুব সহজ। একটি সাধারণ সেন্ট্রাল আমেরিকান ডিশ তৈরি করতে উইকিওউর রেসিপিগুলি অনুসরণ করুন।

পর্যায়ে

পার্ট 1 মেকিং pupusas

1. 
   

   
   ময়দা প্রস্তুত pupusas. একটি সালাদ বাটিতে নেক্সটামালাইজড ভুট্টার আটা, নুন এবং পানি মিশিয়ে নিন। মসৃণ এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গোড়ান।
   • গলাগুলি যদি আপনার ময়দার মধ্যে থেকে যায় তবে এক চা চামচ জল যোগ করুন এবং ময়দা মসৃণ হওয়া অবধি আবার ময়দা দিয়ে নিন। প্রয়োজনে অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন। অন্যদিকে, যদি আপনার ময়দা খুব তরল হয় তবে এক চা চামচ ময়দা নাড়ুন এবং আবার গড়িয়ে নিন।

2. 
   

   
   ময়দা বিশ্রাম দিন। আপনার বাটিটি একটি কাপড়ে Coverেকে রাখুন এবং ময়দাটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

3. 
   

   
   ময়দার ছোট বল ফর্ম। আপনার ময়দা আটটি বল প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার ব্যাসে বিভক্ত করুন।
   • ময়দার কাজ করার আগে হালকাভাবে আপনার হাতে তেল দিন। সুতরাং, এটি আপনার তালুতে আটকে থাকবে না।

4. 
   

   
   
   
   তাদের সাজিয়ে নিন pupusas. ময়দার একটি বল নিন এবং এটি সামান্য চ্যাপ্টা করুন। আপনার থাম্ব দিয়ে টিপে মাঝখানে ভাল করুন। একটি চামচ পনির রাখুন এবং কেকের কেন্দ্রে ময়দার আনা দিয়ে coverেকে রাখুন। ময়দার অন্যান্য বলের সাথে একই ক্রিয়াকলাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
   • নিশ্চিত করুন যে পনিরটি পুরো ময়দার সাথে লেপযুক্ত। অন্যথায়, রান্না করার সময় এটি ফুটো হতে পারে। প্রয়োজনে আপনার হাতের তালুর মধ্যে ময়দা ঘুরিয়ে বলটি সংস্কার করুন।

5. 
   

   
   ফর্ম ময়দা প্যাটিস। এই জন্য, আপনি নিজের হাতে ভরাট বলগুলি সমতল করুন। তারপরে আপনি প্রায় পাঁচ মিলিমিটার পুরু প্যাটি পাবেন।
   • ভরাটটি আবিষ্কারের ঝুঁকিতে আপনার প্যাটিগুলি পরিচালনা করা থেকে বিরত থাকুন।

6. 
   

   
   আপনার রান্না করুন pupusas. একটি গরম স্কাইলেট মধ্যে, কয়েক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল .ালা। ড্রপ pupusas প্যানে এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর রান্না করুন। দুই থেকে তিন মিনিটের পরে এগুলি ঘুরিয়ে আরও দুটি থেকে দুই মিনিট রান্না করুন।
   • The pupusas সোনার রঙ নেওয়ার সময় প্রস্তুত।

7. 
   

   
   
   
   তাদের পরিবেশন করুন pupusas. আপনার গরম প্যাটিগুলি এবং তার সাথে উপভোগ করুন curtido (নীচে রেসিপি দেখুন) বা আপনার পছন্দের অন্য সস।

পার্ট 2 প্রস্তুত curtido

1. 
   

   
   আপনার সবজি প্রস্তুত। বাঁধাকপি এবং গাজর ছড়িয়ে দিন। টুকরো টুকরো লগইন করুন। আপনার সমস্ত শাকসবজি একটি সালাদ বাটিতে মিশ্রণ করুন এবং রিজার্ভ করুন।

2. 
   

   
   বাকি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। একটি বাটিতে, আপেল সিডার ভিনেগার, জল, লবণ, ব্রাউন সুগার, মেক্সিকান লরিগান এবং লাল মরিচের ফ্লেক্সগুলি একটি ছোট হাতের সাথে মিশ্রিত করুন।

3. 
   

   
   সবজির উপরে পাকা ভিনেগার .ালুন। শাকসবজি পুরোপুরি ভিনেগার দিয়ে coveredেকে না দেওয়া পর্যন্ত মেশান।

4. 
   

   
   আপনার রাখুন curtido ফ্রিজে পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে দুই ঘন্টা আপনার প্রস্তুতিটি শীতল হওয়ার অনুমতি দিন। লিডিয়াল হ'ল এটি পুরো রাত্রে স্বাদগুলি সহজ করতে দেয়।

পার্ট 3 এর রেসিপি বিভিন্ন pupusa

1. 
   

   
   আপনার সাজসজ্জা pupusas পনির অন্যান্য জাতের সাথে। তাদের চেষ্টা করুন pupusas স্টাফ মন্টেরি জ্যাক (আমেরিকান পনির), quesillo (বলিভিয়ান পনির) বা এ কোয়েস্টো ফ্রেস্কো (মেক্সিকান ফ্রেশ পনির)
   • ময়দা গুঁড়ানোর আগে আপনি সরাসরি ময়দার মধ্যে অল্প পরিমাণ পনিরও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আপনি যদি এই রূপটি চয়ন করেন তবে একটি শুকনো পনির ধরণ চয়ন করুন Cotija .

2. 
   

   
   ভরাট বিভিন্ন pupusas. আপনি একা পনির চেয়ে আরও স্নেহসজ্জা সজ্জা সাহস করতে পারেন। রান্নার সময় ওভারফিলিং এড়াতে সাবধানতা অবলম্বন করুন pupusas। এর জন্য, সহজ প্রস্তুতি চয়ন করুন এবং আপনার প্যাটিগুলিতে সঠিক পরিমাণ রাখুন।
   • আপনি একটি টানা শূকরের মাংস ভর্তি প্রস্তুত করতে পারেন।
   • লাল কিডনি ছড়িয়ে পড়া আলু (বা।) দিয়ে একটি নিরামিষ রেসিপি চেষ্টা করুন frijoles রেফ্রিটোস) .
   • একটি মশালাদার রেসিপিটির জন্য, কাঁচা মরিচের ছাল ছড়িয়ে দিন jalapeño। এই মিষ্টি মরিচটি মেক্সিকান রান্নায় খুব ব্যবহৃত হয়।
   • মরিচগুলি গার্নিশের জন্যও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে pupusa.
   • আপনি হ্যাম বা মুরগির উপর ভিত্তি করে একটি রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন।
   • আপনার টাটকা মাশরুম যোগ করুন pupusas। প্রথমে তাদের জল থেকে মুক্তি পেতে ভুলবেন না।
   • মশলা এবং ভেষজ যেমন ধনিয়া, থাইম বা পার্সলে থালা দিয়ে আপনার সাজসজ্জার প্রশংসা করুন।

3. 
   

   
   তাদের পরিবেশন করুন pupusas সস দিয়ে সালসা বা টমেটো সস The curtido এর theতিহ্যবাহী সঙ্গী pupusas। তবে, আপনার পছন্দের একটি সস যোগ করতে আপনাকে কোনও কিছুই বাধা দেয় না। আপনি নিজের সস তৈরি করতে পারেন সালসা, যার রেসিপিগুলি অসংখ্য। আপনার মধ্যে একটি ভাল টেবিল চামচ .ালা pupusas এবং উপভোগ।
   • সসের স্বাদগুলি প্রকাশ করার জন্য, তাদের সাথে পরিবেশন করার আগে তাদের গরম করুন pupusas.

4. 
   

   
   আপনার শোভিত pupusas তাদের পরিবেশন করার আগে। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা চুনের ওয়েজগুলি সাজান।
   • চুনের অভাব পূরণের স্বাদগুলি প্রকাশ করে।