জমিন বা স্বাদ পরিবর্তন না করে কীভাবে পাস্তা গরম করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 রিহিট পাস্তা
• পদ্ধতি 2 ওভেনে পাস্তা গরম করুন
• পদ্ধতি 3 চুলা উপর উষ্ণ
• পদ্ধতি 4 মাইক্রোওয়েভ নুডলস উষ্ণ
• পদ্ধতি 5 ক্রিম বা ওয়াইন দিয়ে সস গরম করুন

উত্তপ্ত পাস্তা সাধারণত খুব প্যাসিটে হয়ে ওঠে, সম্পূর্ণ শুকনো বা তেলের স্রোতে নিমজ্জিত। ভাগ্যক্রমে, পুনরায় গরমকরণ প্রক্রিয়া পরিবর্তন করে এই পরিস্থিতিগুলি এড়ানো যায়। কীভাবে পাস্তা ফেলে রাখা যায় তা শিখুন, এটি সরল নুডলস বা ক্রিম সস সহ, যা সহজেই ঘুরে যায়।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 রিহিট পাস্তা

1. 
   

   
   একটি পাত্রে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি ফুটিয়ে নিন। পাস্তা coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল waterালুন, তবে একই সাথে পাস্তাটি রাখবেন না। নুডলস যোগ করার জন্য জল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
   • আমরা পরে যে পদ্ধতি সম্পর্কে আলোচনা করব তার একটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন তবে সস বা ভরাট ছাড়াই পাস্তা গরম করার এটি সেরা উপায়।

2. 
   

   
   উত্তপ্ত নুডলস একটি ধাতব স্ট্রেনারে রাখুন। আপনার পাত্রের সমান প্রস্থে একটি চালনী বা ধাতব কোলান্ডার পছন্দ করুন। দীর্ঘ পরিচালিত স্ট্রেনারগুলি সহজ হ্যান্ডলিংয়ের জন্য আদর্শ।

3. 
   

   
   
   
   পাস্তা ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন। পাস্তা গরম হওয়ার জন্য 30 সেকেন্ডের বেশি দরকার নেই। এগুলি landালাও landালা এবং নুডলস ভাল উত্তপ্ত হয়েছে কিনা তা দেখতে স্বাদ নিন। যদি এটি না হয় তবে এগুলিকে ফুটন্ত জলে রেখে দিন। সময়ে সময়ে (প্রতি 15 সেকেন্ডে) একটি নুডল সরান এবং আবার স্বাদ নিন।
   • যদি আপনার স্ট্রেনারের দীর্ঘ হাতল না থাকে বা আপনার যদি রান্নাঘরের গ্লাভস অন্তরক না থাকে তবে ফুটন্ত জল beforeালার আগে একটি পাত্রে স্ট্রেনারটি রাখুন।

পদ্ধতি 2 ওভেনে পাস্তা গরম করুন

1. 
   

   
   আপনার চুলা প্রিহিট করুন আপনার ওভেনটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং এটি গরম হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এই পদ্ধতিটি সস সহ নুডলসের পক্ষে ভাল তবে কোনও ব্যক্তিগত পরিবেশনার জন্য এটি ব্যবহারিক নাও হতে পারে।

2. 
   

   
   
   
   পাস্তা একটি বেকিং ডিশে রাখুন। একটি বড় বেকিং ডিশে পাস্তা ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি তাদের স্ট্যাক করে রেখে দেন তবে পাস্তা সমানভাবে রান্না করবেন না।
   • নুডলস খুব শুকনো হলে কিছুটা আর্দ্র রাখতে কিছুটা দুধ মিশিয়ে নিন। এটি লাসাগনার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

3. 
   

   
   ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন। পাস্তা সাধারণত 20 মিনিটের পরে প্রস্তুত তবে রান্নার পনেরতম মিনিট থেকে পরীক্ষা শুরু করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শুকানোর প্রক্রিয়াটি ধীর করে আর্দ্রতা ধরে রাখার কথা।
   • সাধারণত রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে আপনার পামদেশে পারমিশান ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।

4. 
   

   
   পাস্তা উষ্ণ হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। বেকিং ডিশকে কেন্দ্র করে একটি ধাতব কাঁটাচামচ করুন এবং 10-15 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন। যদি গরম বেকিং ডিশ থেকে কাঁটাচামার টিপটি আসে তবে এটি পাস্তা গরম করা হয়, অন্যথায়, চুলায় ফিরে যান return

পদ্ধতি 3 চুলা উপর উষ্ণ

1. 
   

   
   মাঝারি আঁচে ভাজ করে নুডলস গরম করুন। এটি পাস্তা গরম করার অন্যতম সহজ পদ্ধতি। কেবল একটি গলিতে কিছু গলানো মাখন বা তেল রাখুন, পাস্তা যুক্ত করুন এবং পুনরায় গরম করুন। সময়ে সময়ে আলোড়ন।
   • পাস্তা শুকনো থাকলে সস যুক্ত করুন।

2. 
   

   
   অল্প আঁচে ক্রিম বা ওয়াইন দিয়ে সস গরম করুন। এই সসগুলি সহজেই পরিণত হয় এবং খুব কম আগুনের উপরে উষ্ণ হতে হবে। আপনার ক্রিম সস বাঁকানোর সম্ভাবনা হ্রাস করতে নীচের পরামর্শগুলি পড়ুন।

3. 
   

   
   লাসাগনা ভাজুন। লাসাগনার একটি প্লেট কেটে আপনার প্যানে ফেলে দিন, পাশ থেকে কেটে নিন। মাঝে মাঝে এটিকে ঘুরিয়ে দিন, প্রতিটি কাটা দিকটি লাসাগনা চকচকে না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।

পদ্ধতি 4 মাইক্রোওয়েভ নুডলস উষ্ণ

1. 
   

   
   মাইক্রোওয়েভ শুধুমাত্র একটি পৃথক পরিবেশন জন্য ব্যবহার করুন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনটি সমানভাবে রান্না করে না, বিশেষত যদি নুডল থালায় পনির বা শাকসব্জী থাকে। আপনি যদি নুডলসের একটি বড় অংশ গরম করতে চান তবে মাইক্রোওয়েভের পরিবর্তে চুলা ব্যবহার করুন।
   • মিরো-ওয়েভগুলিতে ক্রিম সস, ওয়াইন এবং মাখনের সসগুলি বা অন্যান্য অনুরূপ সসগুলি গরম করা এড়িয়ে চলুন কারণ এগুলি সহজেই চালু হতে পারে।

2. 
   

   
   সস্তার বা তেল দিয়ে পাস্তা ছিটিয়ে মিক্স করুন। যদি সস ইতিমধ্যে পাস্তার সাথে মিশ্রিত হয় তবে সসকে সমানভাবে বিতরণ করার জন্য কেবল এটি নাড়ুন। যদি নুডলসগুলি সস বা গার্নিশ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় তবে অল্প অলিভ অয়েল দিয়ে নাড়ুন। এটি পাস্তা ক্রিমি রাখবে।

3. 
   

   
   মাইক্রোওয়েভকে কম বা মাঝারি তাপমাত্রায় সেট করুন। সর্বাধিক পাওয়ারে একটি সেটিংস আপনার পাস্তাটিকে স্লারিতে পরিণত করবে। সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 50% বা তারও নীচে হ্রাস করুন।

4. 
   

   
   পাস্তা Coverেকে রাখুন। কোণগুলিতে অসম পুনরায় গরম এড়াতে পাস্তাটিকে মাইক্রোওয়েভ প্লেটে রাখুন fe দুটি পদ্ধতির একটি অনুসরণ করে কভার করুন।
   • প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে প্লেটটি Coverেকে রাখুন, তবে বাষ্পটি এড়ানোর জন্য একটি খোলা কোণ ছেড়ে দিন। এটি একইভাবে পাস্তা রান্না করার সময় তাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে।
   • আপনি একটি ভিজা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মাইক্রোওয়েভ প্লেটটি coverেকে দিতে পারেন। এটি পুনরায় গরম করার সময় আরও বাষ্প উত্পাদনের অনুমতি দেয়, শুকনো নুডলসে আর্দ্রতা যোগ করে বা হালকা সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁজে দেয়।

5. 
   

   
   স্বল্প বিরতিতে তাপ। পাস্তাটি 1 মিনিটের জন্য গরম করুন, থামুন, উত্তাপের উত্তোলনটি পরীক্ষা করুন এবং নাড়ুন। তারপরে যদি প্রয়োজন হয় তবে একবারে 15-20 সেকেন্ডের বিরতিতে উত্তাপ চালিয়ে যান।
   • আপনার মাইক্রোওয়েভের যদি কোনও টার্নটেবল না থাকে তবে অর্ধেক দিয়ে পুনরায় গরম করা বন্ধ করুন এবং ম্যানুয়ালি ঘোরান।

পদ্ধতি 5 ক্রিম বা ওয়াইন দিয়ে সস গরম করুন

1. 
   

   
   জল স্নানের গোড়ায় উত্তপ্ত জল ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতিটি ক্রিম-ভিত্তিক সস যেমন আলফ্রেডো সসের জন্য অন্যতম সেরা। অপ্রত্যক্ষ তাপ একটি মসৃণ এবং আরও বেশি রান্না নিশ্চিত করে, চর্বিযুক্ত পদার্থগুলির পৃথক হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
   • আপনি দুটি সসপ্যান বা একটি সসপ্যান এবং একটি কাচের পাত্রে বা তাপ-প্রতিরোধী ধারক দিয়ে আপনার বাইন-মেরি তৈরি করতে পারেন।
   • আপনি যদি জল স্নান করতে না পারেন তবে চুলার উপর খুব কম তাপের উপর গরম করার পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন।

2. 
   

   
   বেন-মেরির শীর্ষে সস রাখুন। যদি সম্ভব হয় তবে প্রথমে আলাদাভাবে সস গরম করুন, তারপরে উপরে বর্ণিত হিসাবে ঠান্ডা বা গরম পাস্তা .ালুন। যদি সস ইতিমধ্যে পাস্তার সাথে মেশানো থাকে তবে এটি পাত্রে গরম করতে হবে। জল উষ্ণ হওয়া শুরু হওয়া অবধি জল স্নানের অভ্যন্তরে রেখে দিন।
   • ইতিমধ্যে সসের সাথে মিশ্রিত পাস্তা পুনরায় গরম করা এতটা কঠিন নয়, কেবল খুব নরম বা পাসি হয়ে যাওয়ার ঝুঁকিটি খানিকটা বড়।

3. 
   

   
   ক্রিম সসগুলিতে ক্রিম বা দুধ যুক্ত করুন। ক্রিম সস সহজেই পরিণত হয় কারণ এটি "ইমালশন" বা চর্বি এবং পানির সাসপেনশন। তাজা ক্রিম বা পুরো দুধের ড্যাশ ক্রিমটিকে আবার বাঁধতে সাহায্য করতে পারে, আপনার সসকে ফ্যাটের গাদা হতে বাধা দেয়।

4. 
   

   
   ওয়াইন-ভিত্তিক সসগুলিতে মাখন বা হালকা ক্রিম যুক্ত করুন। ওয়াইন-ভিত্তিক সসগুলি ইমালসনও হয়, তবে শ্লীলতা ক্রিমটি কার্ডল করতে পারে। এটি এড়াতে সামান্য গলানো মাখন যুক্ত করুন। আরেকটি সম্ভাবনা হ'ল ক্রিম হ'ল, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে আলাদাভাবে গরম করা ক্রিম বলতে।

5. 
   

   
   খুব কম আঁচে গরম করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। উত্তাপ যত কম হবে তত সস ঘুরিয়ে নেওয়ার সম্ভাবনা কম। উপাদানগুলি পৃথকীকরণ এড়ানোর জন্য, আলতোভাবে নাড়ুন। এখনও গরম থাকা অবস্থায় আপনার সস খান।

6. 
   

   
   জরুরী পরিস্থিতিতে ডিমের কুসুম যোগ করুন। আপনি গরম করার সময় যদি আপনার সস টুকরো টুকরো করে রাখেন তবে তা উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি পাত্রে এই ক্রিমের দুটি টেবিল চামচ রাখুন। এই বাটিতে দ্রুত একটি ডিমের কুসুম বেট করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি অস্পষ্ট হয়ে যায়, তারপরে মিশ্রণটি সসে রেখে দিন।
   • আপনি যদি সস্তার সাথে মিশ্রিত পাস্তা গরম করছেন তবে ডিমের কুসুম পদ্ধতিটি উপযুক্ত হবে না। সস ঘন করার জন্য এবং চর্বিযুক্ত ফিল্ম কমাতে পাতলা মুঠো ময়দা দিয়ে দেখুন।
   • যদি আপনি বেটে ডিমের ভাজা ভাজা শেষ করেন তবে এই বাটিটি একপাশে রেখে দিন এবং অন্য বাটিতে অন্য একটি ডিমকে এবার কম তরল দিয়ে পেটানোর চেষ্টা করুন এবং দ্রুত প্রহার করুন। যদি আপনার নতুন মিশ্রণটিতে খুব কম গলদা থাকে তবে এই গলাগুলিকে বাছাই করুন এবং সরান এবং অবশিষ্ট তরলটি ব্যবহার করুন।