একটি কুমড়ো ভাজা কিভাবে

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 বেসিক রোস্ট কুমড়া
• পদ্ধতি 2 মশলাদার ভাজা কুমড়ো
• পদ্ধতি 3 দারচিনি দিয়ে ভাজা কুমড়ো

ভাজা কুমড়ো একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শরতের ডিশ যা আপনার মূল কোর্স বা সালাদের সাথে সঙ্গ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। কুমড়ো ভাজাতে কয়েকটি আলাদা পদ্ধতি শিখুন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 বেসিক রোস্ট কুমড়া

1. 
   

   
   আপনার চুলাটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন

2. 
   

   
   একটি বড় ছুরি দিয়ে অর্ধেক কুমড়ো কেটে নিন।

3. 
   

   
   একটি চামচ দিয়ে, কুমড়োটির স্ট্রাইরিং অভ্যন্তরটি বীজ সহ সরিয়ে ফেলুন। ভাজা কুমড়োর বীজ পরে বীজ রাখুন।

4. 
   

   
   কুমড়োটি 2 বা 3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। রান্নাঘরের ছুরির ডগা দিয়ে কুমড়োর বাইরের ত্বকটি ছিদ্র করুন। এইভাবে তৈরি খাঁজে ছুরিটি রাখুন এবং দুলতে চলতে চলার সময় আলতো করে কুমড়োর মধ্যে ছুরিটি চাপ দিন।
   • আপনার টুকরোগুলি যত ঘন হবে তত বেশি সেদ্ধ করার প্রয়োজন হবে। এর জন্য, প্রায় 2 বা 3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরাগুলি কাটা বাঞ্ছনীয়, তাদের পৃষ্ঠতল উপর একটি সুন্দর caramelization বিকাশ সময় দিতে।

5. 
   

   
   
   
   কুমড়ো টুকরা একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং জলপাই তেল দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন।

6. 
   

   
   আপনার কুমড়ো কোয়ার্টার মরসুম। লবণ এবং গোলমরিচ একটি ভাল সমিতি তৈরি করতে পারে, তবে কেন আরও মূল মশলা নিয়ে পরীক্ষা করা হবে না? এটি চেষ্টা করুন:
   • গরম মসলা
   • জিরা ও তরকারি গুঁড়ো
   • লবঙ্গ, দারুচিনি এবং ব্রাউন চিনি

7. 
   

   
   আপনার কুমড়ো কোয়ার্টার প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। যদি আপনার কুমড়োর কোয়ার্টারগুলি প্রায় 3 সেন্টিমিটার পুরু হয় তবে 25 মিনিটের জন্য এগুলি ভাজুন এবং তারপরে প্রতি 5 মিনিটে তাদের জন্য দেখুন। যদি আপনার কোয়ার্টারগুলি কিছুটা পাতলা হয় তবে 15 মিনিটের জন্য ভুনা করুন এবং তারপরে প্রতি 5 মিনিটে রান্নার জন্য দেখুন।

পদ্ধতি 2 মশলাদার ভাজা কুমড়ো

1. 
   

   
   
   
   আপনার চুলাটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন আপনি কুমড়ো প্রস্তুত করার সময় এটি আপনার সময় সাশ্রয় করবে।

2. 
   

   
   একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে কুমড়োটি 5 সেন্টিমিটারের কিউবগুলিতে কাটুন। একটি ছোট পাত্রে জলপাই তেল, নুন, গোলমরিচ এবং জিরা মিশিয়ে নিন।

3. 
   

   
   জলপাই তেল বা রান্না স্প্রে সহ একটি বেকিং শীট কোট করুন। অন্যথায়, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি coverেকে দিন।
   • বেকিং শীটে কুমড়োর টুকরো রাখুন। এগুলি যাতে একে অপরকে স্পর্শ না করে সেগুলি সাজানোর চেষ্টা করুন। জলপাই তেলের মিশ্রণটি দিয়ে কুমড়ো ছিটানোর জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন বা প্রতিটি টুকরা উদারভাবে ব্রাশ করার জন্য একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন।

4. 
   

   
   30 থেকে 35 মিনিটের জন্য রান্না করুন। কুমড়োটি একবার প্রস্তুত হওয়ার পরে প্রান্তগুলিতে নরম এবং হালকাভাবে গ্রিল করা উচিত।

5. 
   

   
   চুলা থেকে সরান। কুমড়োটি সাইড ডিশ হিসাবে গরম পরিবেশন করা যেতে পারে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় এবং একটি সালাদে ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।
   • শেষ!

পদ্ধতি 3 দারচিনি দিয়ে ভাজা কুমড়ো

1. 
   

   
   আপনার চুলা 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন একটি ছোট পাত্রে চিনি, দারচিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন।

2. 
   

   
   রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে কুমড়োটি 5 সেমি টুকরো করে কেটে নিন। আপনি প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু এর কিউব বা টুকরো টুকরো করে কুমড়ো কেটে ফেলতে পারেন।

3. 
   

   
   কুমড়ো স্টিকিং থেকে আটকাতে রান্না স্প্রে, জলপাই তেল বা মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ কোট করুন। বেকিং শীটে কুমড়ো রাখুন।

4. 
   

   
   ব্রাশ দিয়ে জলপাইয়ের তেল বা চিনাবাদামের টুকরোগুলি ব্রাশ করুন। আপনি প্রতিটি চামড়াটি ভালভাবে coverেকে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করে চামচ দিয়ে তেল কুমড়োটিও স্প্রে করতে পারেন।

5. 
   

   
   দারুচিনি ও চিনি দিয়ে কুমড়ো ছড়িয়ে দিন। থালাটি Coverেকে দিন।

6. 
   

   
   40 মিনিটের জন্য বেক করুন। থালাটি সরান এবং কুমড়ো টুকরা আলোড়ন, তারপর আরও 15 মিনিটের জন্য, coveringেকে না রেখে চুলায় ফিরে রাখুন। কুমড়োটি একবার রান্না হয়ে গেলে নরম হতে হবে।

7. 
   

   
   শীতল এবং পরিবেশন করা যাক। কুমড়ো একটি প্রধান থালা বা মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে এটি পরিবেশন করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।