কিভাবে তার কুকি রান্না করা হয় তা জানবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 জেনে নিন তার কুকিজগুলি সেগুলি দেখে রান্না করা হয়েছে কিনা
• পদ্ধতি 2 জেনে নিন তার কুকিজ শারীরিক যোগাযোগের দ্বারা রান্না করা হয়েছে কিনা
• পদ্ধতি 3 তাদের রান্না করতে সময় লাগে তা গণনা করুন
• পদ্ধতি 4 রান্নার ভাল শর্ত তৈরি করুন

এই নিবন্ধে: আপনার কুকিগুলি সেগুলি দেখে রান্না করা হয়েছে কিনা তা জানুন আপনার কুকিজ শারীরিক যোগাযোগের দ্বারা রান্না করা হয়েছে তা জানুন তাদের রান্নার জন্য যে সময় লাগে তা গণনা করুন ভাল রান্নার শর্ত তৈরি করুন 19 রেফারেন্স

বিস্কুটগুলি পুরোপুরি রান্না করা হলে একটি ট্রিট হয়। রান্নার সময় প্রতি মিনিট গণনা করা হয়, তাই ওভেনের টাইমারটিকে সর্বনিম্ন প্রস্তাবিত সময়ে সেট করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি বেজে উঠলে ওভেনটি খুলুন এবং ধারাবাহিকতার জন্য পরীক্ষা করুন। এগুলি কিছুটা অন্ধকার কিনা তা আপনি দেখতেও পান তবে খুব বেশি পোড়া হওয়ার কারণে নয়। প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে এগুলি তাদের সরিয়ে দিন, তাদের শীতল হতে দিন এবং আপনার সুস্বাদু নাস্তাটি উপভোগ করুন, যা আপনার প্রাপ্য।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 জেনে নিন তার কুকিজগুলি সেগুলি দেখে রান্না করা হয়েছে কিনা

1. আপনার কুকিজের প্রান্তগুলি সোনালী কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। হালকা ময়দার সাথে তৈরি কুকি রান্নার সময় রঙ পরিবর্তন করবে। কেন্দ্রে কিছুটা সোনালি রঙ থাকতে পারে তবে প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী বা হালকা বাদামী হতে পারে। প্রান্তগুলি গা brown় বাদামি বা পোড়া হওয়ার আগে ওভেন থেকে তাদের সরান।
   • উদাহরণস্বরূপ, আপনি এই পদ্ধতিতে ওটমিল কুকিজ, চিনাবাদাম মাখন এবং অন্যান্য ধরণের কুকিজ রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন।

2. 
   

   
   ব্যবহৃত পূরণটি অন্ধকার হলে পর্যবেক্ষণ করুন। আপনি যদি আপনার ব্রাউন চিনির বা স্ট্রেসেল কুকিগুলি আবরণ করে থাকেন তবে আপনাকে অবশ্যই তাদের রঙ পরিবর্তন হয়েছে তা নিশ্চিত করতে হবে। ট্রিমের সোনার চেহারা হওয়া উচিত। তবে ওভেন থেকে এগুলি সরাতে যদি আপনি খুব বেশি সময় অপেক্ষা করেন তবে এটি শেষ পর্যন্ত জ্বলতে পারে এবং গা dark় বাদামী হয়ে যেতে পারে।
   • আপনি যে কুকি বারের রেসিপিটি প্রস্তুত করছেন সেটি রান্নার শেষে আপনাকে শীর্ষে যোগ করার প্রয়োজন হলে ক্র্যাম্বগুলি যাতে পোড়া না হয় সে জন্য আপনাকে নজর রাখা দরকার। সাধারণত এই পর্যায়ে, কুকিগুলির অভ্যন্তর সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হবে।

3. 
   

   
   
   
   বিস্কুটগুলির কোনও অংশ ক্র্যাক হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। কেন্দ্র এবং প্রান্তগুলি ক্র্যাক করা শুরু করলে কুকিগুলিতে অল্প পরিমাণে ময়দা যেমন ফ্যড থাকে তা রান্না করা হয়। আপনি কী প্রত্যাশা করবেন তা সন্ধানের জন্য কোনও কুকির ছবি প্রস্তুত করার আগে এটি দেখার জন্য এটি আপনার পক্ষে সহায়ক হতে পারে। এই ধরণের কুকিজ প্রায়শই দৃmer় হয় এবং প্রায় নিস্তেজ রঙ ধারণ করে।

4. 
   

   
   তারা এখনও সামান্য স্ফীত অবস্থায় থাকা তাদের সরান। সচেতন থাকুন যে হালকা রঙের একটি বিস্কুট রান্না হয়ে গেলে তার আকার রাখে। তবে এটি কেন্দ্রে কিছুটা ফোলা এবং নরম লাগতে পারে। এটি সাধারণ এবং এর সহজ অর্থ হ'ল আপনি ওভেন থেকে সরানোর পরেও আপনার কুকিগুলি র্যাক বা প্লেটে রান্না চালিয়ে যেতে পারে।
   • এই মুহুর্তে চুলা থেকে তাদের সরিয়ে দিয়ে, তারা আরও মৃদু এবং আরও রসালো হবে। তবে আপনি যদি তাদের খুব বেশি রান্না করতে দেন, তবে তারা আরও মারাত্মক হবে।

5. 
   

   
   
   
   কেবলমাত্র ভিজ্যুয়াল সূচকগুলির উপর নির্ভর করা এড়িয়ে চলুন। গা dark় কুকিজ প্রস্তুত করার সময় আপনার এটি করা এড়ানো উচিত। প্রায়শই, যখন তারা গা getting় হতে শুরু করে, এর অর্থ তারা ইতিমধ্যে রান্না হয়ে গেছে। এড়াতে, আপনার অবশ্যই শারীরিক এবং অ-ভিজ্যুয়াল পদ্ধতিগুলি নিশ্চিত যে তারা প্রস্তুত কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে।

পদ্ধতি 2 জেনে নিন তার কুকিজ শারীরিক যোগাযোগের দ্বারা রান্না করা হয়েছে কিনা

1. 
   

   
   আপনার আঙুল দিয়ে বা স্প্যাটুলা দিয়ে কুকিগুলির প্রান্ত টিপুন। চুলা খুলুন, বেকিং শীটটি হালকাভাবে বের করুন এবং একটি স্প্যাটুলা বা আপনার আঙুল দিয়ে হালকাভাবে প্রান্তগুলি টিপুন। যদি তারা দৃ firm় হয় এবং ডুবে না যায় তবে জেনে রাখুন যে আপনার কুকিজ প্রস্তুত। রান্না করার জন্য ওভেনে সম্ভবত তাদের আরও কয়েক মিনিটের প্রয়োজন হবে, যদি আপনি একটি খাঁজ দৃশ্যমান ছেড়ে দেন।
   • এই পদ্ধতিটি এখনও অন্ধকার কুকিজ, যেমন চকোলেট বা জিনজারব্রেড কুকিজের সাথে খুব ভালভাবে কাজ করে, যেখানে রঙ প্রস্তুত তা জানার জন্য এটি সর্বোত্তম ইঙ্গিত নয়।
   • আপনি যদি নিজের আঙ্গুল দিয়ে পরীক্ষাটি বেছে নিতে চান তবে হোব দিয়ে না পোড়াতে খুব সাবধান হন।
   • আপনি যদি ছোট্ট কুকি যেমন শর্টব্রেড কুকিজ প্রস্তুত করছেন তবে কিনারাটি না করে হালকাভাবে কেন্দ্র টিপুন। এটি তাদের স্পর্শ করার পরে তারা ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করবে।

2. 
   

   
   আন্ডারসাইড চেক করতে বিস্কুটটি তুলুন। চুলাটি খুলুন এবং একটি বিস্কুটের নীচে ধাতব স্প্যাটুলা স্লাইড করুন। এটি সামান্য উত্তোলন করুন যাতে আপনি এর রঙটি পরীক্ষা করতে পারেন। নীতিগতভাবে এটির দৃ firm় ইউরে থাকতে হবে এবং গা dark় বাদামী বা সোনালি হতে হবে।
   • কুকি উঠানোর সময় খুব সাবধানতা অবলম্বন করুন, অন্যথায় আপনি এটি অর্ধেক ভাঙতে পারেন।
   • এই পদ্ধতিটি শর্টব্রেড কুকিজ, কুকিজ বা অন্যান্য হালকা রঙের কুকিজের জন্য ভাল কাজ করে।

3. 
   

   
   কুকি বারগুলিতে একটি টুথপিক .োকান। কখনও কখনও এটি জানা খুব কঠিন যে এই ধরণের বিস্কুট প্রস্তুত কিনা এটি খুব ঘন এবং অন্ধকার। একটি টুথপিক বা কাঠের স্কিউর নিন এবং বারে এটি sertোকান। আপনি মাঝখানে পৌঁছানো অবধি চালিয়ে যান এবং তারপরে এটি সরান। যদি টুথপিকটিতে প্রচুর পরিমাণে ময়দা বা টুকরো টুকরো থাকে তবে জেনে রাখুন যে আপনার কুকিগুলি এখনও রান্না হয়নি।
   • কাঠের আনুষাঙ্গিকগুলি ব্যবহার করা অপরিহার্য কারণ crumbs ধাতু তৈরির সাথে খুব সহজেই পিছলে যায়।

পদ্ধতি 3 তাদের রান্না করতে সময় লাগে তা গণনা করুন

1. 
   

   
   রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। উপাদানগুলি মিশ্রণ শুরু করার আগে বা রান্না করার আগে রেসিপিটি যত্ন সহকারে পড়তে ভুলবেন না। আপনার রান্না করার সময় কোনও নির্দিষ্ট রাকে বা এমনকি তাপমাত্রা পরিবর্তন করার প্রয়োজন হতে পারে। যদি আপনি উপাদানগুলি পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেন তবে জেনে রাখুন এটি তাপমাত্রা বা রান্নার সময়ও পরিবর্তন করতে পারে।

2. 
   

   
   একটি টাইমার ব্যবহার করুন এবং সবচেয়ে কম রান্নার সময় সেট করুন। একবার আপনি ওভেনে রাখার পরে একটি রান্নাঘর টাইমার সেট করুন বা আপনার স্ন্যাকস জ্বলতে না দেওয়ার জন্য আপনার ওভেনের টাইমারটি প্রোগ্রাম করুন।
   • আপনার অবশ্যই তা নিশ্চিত করা দরকার যে টাইমারটি পর্যাপ্ত পরিমাণে উচ্চতর যাতে আপনি বাড়ির যেখানেই থাকুন না কেন শুনতে পারেন।

3. 
   

   
   সময় শেষ হওয়ার পর প্রতি মিনিটে এগুলি পরীক্ষা করে দেখুন। প্রকৃতপক্ষে, তাদের অবশ্যই রান্না না করা এবং টাইমার ইতিমধ্যে বেজে গেছে আপনাকে অবশ্যই অবশ্যই তাদের ঘনিষ্ঠভাবে দেখতে হবে। প্রতি মিনিট যেতে যেতে চুলা গ্লাসটি দেখুন বা এটি সময়ে সময়ে এটি পরীক্ষা করতে এটি খুলুন।
   • আপনার রান্নার সময় জুড়ে এটি করা উচিত নয়, তবে কেবল শেষে। ক্রমাগত চুলা দরজা খোলার দ্বারা, আপনি অন্দর তাপমাত্রা পরিবর্তন করতে পারেন।

পদ্ধতি 4 রান্নার ভাল শর্ত তৈরি করুন

1. 
   

   
   চুলার তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। একটি বেকিং থার্মোমিটার কিনুন এবং এটি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছেছে কিনা তা দেখতে এটি ব্যবহার করুন। এই আনুষাঙ্গিক সস্তা এবং আপনাকে প্রচুর কুকিজ এবং অন্যান্য পোড়া খাবার নষ্ট করা থেকে বাঁচাতে পারে।

2. 
   

   
   রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন। আপনি যে রান্না প্লেটটি ব্যবহার করছেন সে অনুযায়ী আপনার অবশ্যই রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে হবে। যারা গাer় হয় তারা তাপ বজায় রাখে, তাই তাদের কম সময়ের জন্য চুলায় থাকতে হবে। যাঁরা জ্বলজ্বল করে তারা তাপকে প্রতিবিম্বিত করে এবং প্রায় এক থেকে দুই মিনিটের জন্য চুলায় থাকতে হবে। যদি আপনার কুকিজ প্রায়শই জ্বলতে থাকে তবে 10 ডিগ্রি তাপমাত্রা কমিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।

3. 
   

   
   এটিকে আরও সহজ করার জন্য ফ্ল্যাঞ্জ ছাড়াই রান্না প্লেটগুলি ব্যবহার করুন। এই ধরণের প্লেটগুলি আপনার কুকিজগুলি আরও সহজে স্লাইড করতে দেয় যখন সেগুলি প্রস্তুত থাকে এবং পাশাপাশি আরও জায়গা রাখে। ওভেনে প্লেটগুলি বাঁকানো থেকে বিরত রাখতে একটি ভারী ধাতু ব্যবহার করুন।

4. 
   

   
   আপনার বেকিং শিটগুলি গ্রিজ করুন। এক টুকরো কাগজ তোয়ালে নিন, এটিকে চর্বি বা মাখনের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটি প্লেটে রেখে দিন। লক্ষ্যটি তেলের একটি পাতলা স্তর তৈরি করা। আপনি ননস্টিক স্প্রে বা চামড়া কাগজের টুকরোও ব্যবহার করতে পারেন।

5. 
   

   
   চুলায় একটি সময় কেবল একটি প্লেট রাখুন। এটি মাঝখানে রাখুন। আপনি যদি একবারে একাধিক প্লেট রাখেন তবে আপনি সম্ভবত চুলাটি ওভারলোড করে রান্নার সময় পরিবর্তন করবেন। তবে, আপনি যদি দুটি প্লেট ব্যবহার করা পছন্দ করেন তবে এমনকি রান্না নিশ্চিত করার জন্য এগুলি ঘোরান।

6. 
   

   
   কুকিগুলিকে প্লেটে ঠান্ডা হতে দিন। চুলা থেকে সরানোর পরে, তারা তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য বেকিং ট্রেতে বসুন let সাবধানতার সাথে তাদের প্রত্যেককে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে উত্তোলন করুন এবং একটি কুলিং র‌্যাকে স্থানান্তর করুন, যা বিস্কুটগুলির অধীনে কোনও আর্দ্রতা তৈরির জন্য এড়াতে কাউন্টারটপ থেকে প্রায় 10 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত।

7. 
   

   
   আপনি উচ্চতর উচ্চতায় থাকলে সামঞ্জস্য করুন Make আপনি যদি উচ্চ উচ্চতায় রান্না করেন তবে আপনার উপাদানগুলি সামান্য পরিবর্তন করা উচিত এবং রান্নার সময়টি আরও যত্ন সহকারে দেখার উচিত। কুকিগুলি খুব বড় হয়ে যায় এবং বার্ন হয় তবে মাখন, ফ্যাট বা চিনির পরিমাণ হ্রাস করে শুরু করুন। আপনার রান্নার সময় পরিবর্তন করাও সম্ভব।

পরামর্শ

• নিশ্চিত করুন যে কুকি আটা কমপক্ষে 5 সেমি প্রস্থের যাতে এটি রান্নার সময় প্রসারিত হয়।
• কুকিজ বেক করার সময় সাবধানে সমস্ত উপাদান পরিমাপ করুন।

সতর্কবার্তা

• খাদ্যজনিত অসুস্থতা ছড়াতে রোধ করতে কাঁচামাল যেমন ময়দার মতো উপাদান ব্যবহার করার আগে হাত ধুয়ে নিন।
• ওভেনটি খুলতে এবং বন্ধ করার সময় একটি সিলিকন হিটিং প্যাড ব্যবহার করুন বা রান্নাঘরের গ্লাভস পরুন। রান্নাঘরের তোয়ালে সাধারণত পোড়া থেকে বাঁচার জন্য পর্যাপ্ত ঘন হয় না।