ধীর কুকার কীভাবে ব্যবহার করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পার্ট 1 ধীর কুকার প্রস্তুত করছে
• পার্ট 2 রান্নার জন্য উপাদান প্রস্তুত
• পার্ট 3 আপনার ধীর কুকার ব্যবহার করে
• পার্ট 4 ধীর কুকারটি পরিষ্কার করুন

ধীর কুকার হ'ল একটি বড় ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার বৈদ্যুতিন ক্যাসেরল যা এনামেলড স্টোনওয়্যার বা সিরামিক দিয়ে তৈরি করা হয় যেখানে আপনি আপনার খাবারটি ৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে ২৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চার থেকে বারো ঘন্টার জন্য রান্না করেন।ধীর কুকার হ'ল খুব সাধারণ ব্যবহারের একটি ডিভাইস এবং কিছু মডেল একটি ছোট কুকবুক নিয়ে আসে। ধীরে ধীরে কুকারকে কখনও কখনও "ক্রক-পট" বলা হয়, এটি আমাদের অ্যাংলো-স্যাকসন বন্ধুদের দ্বারা ব্যবহৃত একটি নাম।

পর্যায়ে

পার্ট 1 ধীর কুকার প্রস্তুত করছে

1. 
   

   
   ধীর কুকার পান। একটি গ্লাসেড স্টোনওয়্যার বা সিরামিক মডেল চয়ন করুন। আপনার ধীর কুকারটি বাক্সের বাইরে নিয়ে যান। আপনার ধীর কুকারের প্রাথমিক উপাদানগুলি হ'ল: অপসারণযোগ্য কাসেরোল, একটি aাকনা এবং একটি বাক্স। ডিটারজেন্ট প্যানটির অভ্যন্তরটি গরম জল এবং কয়েক ফোঁটা ডিশ ওয়াশিং তরল দিয়ে হাত দিয়ে ধুয়ে ফেলুন Clean

2. 
   

   
   আপনার ধীর কুকারের জন্য একটি অবস্থান সন্ধান করুন। এটি একটি খোলা জায়গায় রাখুন। আপনাকে অবশ্যই আপনার ধীর কুকারের চারপাশে এবং উপরের স্থানটি ছেড়ে দিতে হবে, কারণ এটি রান্নার সময় তাপ নির্গত করে এবং যখন আপনি idাকনাটি খুলবেন তখন বাষ্পটি পালিয়ে যাবে।
   • যখন আপনি আপনার ধীর কুকারটি ব্যবহার করছেন না, আপনি এটি একটি আলমারিটিতে রাখতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি যখন আলমারি থেকে বের করে আপনার রান্নাঘরের একটি জায়গা পরিষ্কার করতে হবে এবং এটি দিয়ে খাবার রান্না করবেন।

3. 
   

   
   
   
   মডেল চয়ন করুন। এমন একটি বৈশিষ্ট্য সহ একটি মডেল পান যা খাদ্য উষ্ণ রাখতে সহায়তা করে। আপনি বাড়ি থেকে দূরে থাকার সময় যদি খাবার রান্না করেন তবে আপনার খাবারটি উষ্ণ থাকবে। ধীর কুকারগুলির কিছু পুরানো মডেলের এই স্বয়ংক্রিয় ফাংশনটি নেই। কিছু ধীর কুকারের একটি "ওয়ার্ম-আপ" ফাংশন রয়েছে যা আপনি যখনই চান আপনার প্রস্তুতিটি গরম করতে দেয়।

4. 
   

   
   ব্যবহারকারীর ম্যানুয়ালটি পড়ুন। ফাংশন, সেটিংস এবং কীভাবে আপনার ধীর কুকারটি পরিষ্কার করবেন তা আপনি যে মডেলটি কিনেছেন তার উপর নির্ভর করে কিছুটা আলাদা। সাবধানে ব্যবহারকারী ম্যানুয়াল পড়ুন।

5. 
   

   
   একটি রেসিপি নির্বাচন করুন আপনার ধীর কুকারের সাথে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরির একটি রেসিপি খুঁজতে একটি উইকিও অনুসন্ধান করুন।
   • আপনার ধীর কুকারের সাথে খাবার রান্না করতে, আপনাকে অবশ্যই একটি রেসিপি অনুসরণ করতে হবে যা এই ধরণের রান্নার জন্য উপযুক্ত। আপনি উইকিহাউ, ইন্টারনেট এবং কুকবুকগুলিতে ধীর কুকারের সাথে রান্নার জন্য রেসিপিগুলি পেতে পারেন। এই রেসিপিগুলি আপনাকে জানাবে যে ঠিক কতগুলি উপাদান ব্যবহার করতে হবে এবং কতক্ষণ রান্না করতে হবে। এমনকি রান্না করার জন্য আপনাকে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কুকারের উপাদানগুলির পরিমাণ অর্ধেক পর্যন্ত পূরণ করতে হয়। ব্যবহারের পরিমাণের পরিমাণগুলি আপনার ডিভাইসের আকারের উপরও নির্ভর করে। বেশিরভাগ রেসিপিগুলি চার থেকে ছয় লিটারের ধীর কুকারের জন্য উপযুক্ত পরিমাণ নির্দেশ করে।
   • ধীর কুকারে নন-রান্নার রেসিপিটি ফিট করে আপনি আপনার ধীর কুকারে খাবার রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে ব্যবহৃত তরলের পরিমাণ পরিবর্তন করতে হবে কারণ এটি ধীর কুকারে বাষ্প হয়ে যায় না। আপনার ধীর কুকারকে কম রাখার জন্য এবং আপনার আস্তে আস্তে রান্না করা বা ধীরে ধীরে রান্না করা দরকার যা আপনার ধীর কুকারকে উচ্চ শক্তিতে সেট করে high পরীক্ষা! ধীর কুকারে খাবার রান্না করতে সাধারণত কমপক্ষে চার ঘন্টা সময় লাগে।

পার্ট 2 রান্নার জন্য উপাদান প্রস্তুত

1. 
   

   
   
   
   কহা। আপনি যদি কাজের সময় একটি সুন্দর ছোট থালা প্রস্তুত করেন এবং দিনের বেলা রান্না করতে চান তবে সস প্রস্তুত করুন এবং আগের রাতে শাকসবজিগুলি কেটে নিন। এইভাবে, আপনি সকালে সমস্ত উপাদান ধীর কুকারে স্থানান্তর করবেন এবং আপনি আপনার খাবারটি দিনের বেলা রান্না করার জন্য সেট করে রাখবেন এবং আপনার রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত থাকবেন।

2. 
   

   
   শাকসবজি কাটা। যদি রেসিপিটি নির্দিষ্ট করে যে আপনার ছয় ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে আপনার উপাদানগুলি কম শক্তিতে রান্না করা উচিত তবে আপনার শাকসব্জীগুলিকে বড় টুকরো টুকরো করুন। আপনি যদি দৃmer় শাকসবজি খেতে পছন্দ করেন তবে এগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন, তবে আপনাকে রান্নার মাঝখানে ধীর কুকারে রাখতে হবে।

3. 
   

   
   মাংস দখল। ধীর কুকারের অন্যান্য উপাদানগুলিতে যোগ করার আগে মাংস ব্রাউন করুন, এটি আরও সুস্বাদু হবে। একটি প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল বা র্যাপসিড তেল andালুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য আপনার মাংসটি চারদিকে বাদামি করুন, তারপরে এটি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ধীর কুকারে রাখুন।
   • আপনি মাংস বা রোস্ট বড় টুকরা বাদামী করতে পারেন। চারদিকে উচ্চ তাপের জন্য অল্প সময়ের জন্য (কয়েক মিনিট) আপনার মাংস ব্রাউন করুন।

4. 
   

   
   সস গরম করুন। আপনি যদি রান্নার সময়টি হ্রাস করতে চান তবে সসপ্যানে আপনার স্লো কুকারে beforeালার আগে সস গরম করুন। এইভাবে, এটি মাংস এবং শাকসব্জীগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত করে তুলবে।
   • আগের দিন যদি আপনি আপনার শাকসবজিগুলি কেটে ফেলে থাকেন তবে এগুলিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে সস দিয়ে রাখুন এবং আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেনে এক মিনিটের জন্য গরম করুন। তারপরে এগুলি অবিলম্বে ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন।

5. 
   

   
   মাংস নির্বাচন করুন। ধীর কুকারে মাংস রান্না করতে, প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত অংশগুলি বেছে নিন।
   • মুরগির পা এবং শুয়োরের কাঁধ চপস বা মুরগির স্তনের তুলনায় সস্তা কাট। আপনার ধীর কুকারে আস্তে আস্তে এবং দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা, চর্বি মাংসটি প্রবেশ করবে এবং এটি আরও স্বাদযুক্ত এবং আরও ব্যয়বহুল টুকরাগুলির সাথে তুলনাযোগ্য ure।
   • একটি চমৎকার মার্বেলিং (মাংসে ফ্যাটযুক্ত মাটলিং) দিয়ে মাংসের টুকরা বেছে নিন, তাই আপনার রান্না শেষে আপনার মাংস খুব কোমল এবং সরস হবে।

6. 
   

   
   কিছু মশলা ব্যবহার করুন। আপনি যদি প্রোভেন্স ভেষজ বা কিছু মশলা একটি থালা সরবরাহ করে এমন স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনার ধীর কুকারে খাবার রান্না করতে আপনি যে পরিমাণ পরিমাণ ব্যবহার করছেন তা সীমাবদ্ধ করতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, উপাদানগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হবে, তাদের স্বাদ প্রশস্ত করা হবে। ধীর কুকারে রান্নার উদ্দেশ্যে নয় এমন একটি রেসিপি ফিট করার সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করুন।

পার্ট 3 আপনার ধীর কুকার ব্যবহার করে

1. 
   

   
   খাবার গরম রাখুন। আপনি যখন অতিথি থাকবেন তখন স্যুপ, সস বা হর্স ডি'উভ্রেস উষ্ণ রাখতে আপনি আপনার ধীর কুকারটি ব্যবহার করতে পারেন। এটিকে স্বল্প শক্তিতে সেট করুন, আপনার খাবারটি উষ্ণ থাকে এবং আপনি যখনই চান এটি ব্যবহার করতে পারেন।

2. 
   

   
   পরীক্ষা। চিঠির রেসিপিগুলি অনুসরণ করে শুরু করুন এবং তারপরে আপনার পছন্দ অনুযায়ী উপাদানগুলির পরিমাণ এবং রান্নার সময়গুলি সামঞ্জস্য করুন।

3. 
   

   
   "ওয়ার্ম আপ" ফাংশনটি ব্যবহার করুন। কিছু ধীর কুকার আপনাকে খাবার গরম করার অনুমতি দেয়। যদি আপনার থালা প্রস্তুত থাকে তবে আপনি পরে খেতে চান তবে এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে সহায়তা করবে। কিছু ধীর কুকারেরও খাবার গরম রাখার জন্য একটি ফাংশন থাকে।

4. 
   

   
   রান্না করার সময় ধীর কুকারটি ভাঙ্গবেন না। আপনি যখন আপনার ধীর কুকারের idাকনাটি সরিয়ে ফেলেন, উত্তাপটি ছড়িয়ে পড়ে এবং ধীরে ধীরে কুকারের অভ্যন্তরে আবার রান্নার তাপমাত্রায় পৌঁছতে প্রায় ত্রিশ মিনিট সময় লাগে, তাই আপনি রান্নার সময়টি যথেষ্ট পরিমাণে বাড়িয়ে নিতে পারেন। একটি স্বচ্ছ lাকনা আপনাকে ধীর কুকারটি না খোলাই আপনার খাবারের রান্না পর্যবেক্ষণ করতে দেয়।
   • কিছু লোক দাবি করেন যে আপনি যদি রান্নার সময় আপনার ধীর কুকারটি খোলেন এবং সেই খাবারের (যেমন শুয়োরের মাংস, মুরগী ​​বা মাছ) অন্দরের তাপমাত্রা ব্যাকটিরিয়াকে মারার মতো না হয় তবে এই ব্যাকটিরিয়া আপনার রান্নাঘরে ছড়িয়ে যাবে। এটি আপনার কুকওয়ার, ফ্লোর এবং আপনার ধীর কুকারের চারপাশকে দূষিত করতে পারে।

5. 
   

   
   আপনার ধীর কুকারটি প্লাগ করুন। খাবারের জন্য ধোয়ার পরে, এটি প্লাগ করুন এবং পরিষ্কার করার আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন।

পার্ট 4 ধীর কুকারটি পরিষ্কার করুন

1. 
   

   
   .াকনাটি সরান। অপসারণযোগ্য প্যানে বাকী খাবার সরিয়ে শুরু করুন। তাদের একটি প্লাস্টিকের "টুপারওয়্যার" পাত্রে স্থানান্তর করুন। অপসারণযোগ্য প্যানটি পরিষ্কার করার আগে পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
   • দ্রুত শীতল করার জন্য, আপনার শ্লো কুকার থেকে খালি করার পরে ধীর কুকারটি সরিয়ে আপনার চুলা বা ডুবিয়ে রাখুন।
   • আপনার যদি এমন কোনও মডেল থাকে যা অপসারণযোগ্য কুকার নেই (এটি আজকাল খুব বিরল), আপনার ধীর কুকারটি প্লাগ করুন এবং পরিষ্কার করার আগে একে একে পুরোপুরি শীতল হতে দিন।

2. 
   

   
   অপসারণযোগ্য কাসেরোল ধুয়ে ফেলুন। জল এবং ডিশ ওয়াশিং তরল দিয়ে পরিষ্কার করুন। এই ধারক ধোয়া সহজ। যদি খাবারগুলি পাশগুলিতে আটকে থাকে তবে প্যানে জল দিয়ে ভরে নিন, কিছু ধোয়া তরল যোগ করুন এবং পাঁচ থেকে দশ মিনিট অপেক্ষা করুন।
   • আপনার বাকী খাবারগুলি দিয়ে পরিষ্কার করার জন্য আপনি নিজের ধীর কুকারের ক্যাসরুলটি একটি ডিশওয়াশারে রেখে দিতে পারেন।
   • যদি আপনার নিয়মিত আপনার বিছিন্নযোগ্য কুকার পরিষ্কার করতে সমস্যা হয় কারণ খাবারগুলি পাশাপাশি আটকে থাকে তবে সম্ভবত আপনার খাবারটি খুব বেশি রান্না করা সম্ভব। পরের বার, রান্নার সময় কমিয়ে দিন।
   • এটিকে কখনও ক্ষতিকারক স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করবেন না এবং স্প্যাটুলা বা অন্যান্য শক্ত পাত্র দিয়ে ভিতরটি স্ক্র্যাপ করবেন না, আপনি ক্যাসেরলের দেয়াল ক্ষতিগ্রস্থ করবেন।

3. 
   

   
   নরম কাপড় নিন। সাবান জলে ভিজিয়ে রাখা নরম কাপড় দিয়ে অপসারণযোগ্য কুকারের অভ্যন্তরটি পরিষ্কার করুন। অপসারণযোগ্য প্যানে জল toালার দরকার নেই।

4. 
   

   
   দেয়াল মুছুন। অপর একটি নরম কাপড় আনুন এবং অপসারণযোগ্য প্যানে কয়েক ফোঁটা ভিনেগার pourালুন। তারপরে নরম কাপড় দিয়ে ধারকটির পাশগুলি মুছুন।

5. 
   

   
   ভাল খিদে!