কীভাবে বন্য ভোজ্য উদ্ভিদ সন্ধান করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে

এই নিবন্ধটি সামগ্রীর যথার্থতা এবং সম্পূর্ণতার গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য আমাদের সম্পাদক এবং যোগ্য গবেষকদের সহযোগিতায় লেখা হয়েছিল।

উইকিও-র কন্টেন্ট ম্যানেজমেন্ট টিম প্রতিটি আইটেমটি আমাদের উচ্চমানের মান মেনে চলছে তা নিশ্চিত করার জন্য সম্পাদকীয় দলের কাজ সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করে।

এখানে উল্লিখিত সমস্ত গাছপালা খাওয়ার আগে আপনার অন্য সাইটগুলিতে চেক করা উচিত।আপনি যেখানেই থাকুন নাগরিক ভোজ্য উদ্ভিদ খুঁজে পেতে পারেন। এটি কেবল নিখরচায় খাবারই নয়, বন্য উদ্ভিদের ব্যবহার আপনাকে প্রকৃতির আরও স্বায়ত্তশাসন তৈরি করতে দেয়। আপনি কীভাবে সন্ধান করবেন এবং কীভাবে এই গাছগুলিকে প্রকৃতিতে সজ্জিত করতে হবে তা আপনি ভালভাবে প্রস্তুত হবেন, আপনি কীভাবে আপনার গাছের গাছপালার উপর নির্ভর করে বেঁচে থাকার চেষ্টা করছেন বা পরের বার শিবির স্থাপন করার সময় নতুন স্বাদ চেষ্টা করতে চান কিনা তা আপনি জানেন। সতর্ক থাকুন: খারাপ গাছ খাওয়া মারাত্মক হতে পারে।

পর্যায়ে

1. 
   

   
   আপনি কোথায় থাকবেন তার উপর নির্ভর করে কোথায় খাবেন সেরা গাছগুলি Know মনে রাখবেন যে বেশিরভাগ গাছপালা রোদে থাকবে আপনি যদি কোনও আর্দ্র অঞ্চলে থাকেন তবে তা ক্লিয়ারিং বা বেড়িবাঁধে থাকে। একটি শুষ্ক অঞ্চলে, বেশিরভাগ গাছপালা একটি স্রোতের কাছে বাড়বে।
2. আপনার অঞ্চলের জন্য একটি উদ্ভিদ ম্যানুয়াল সন্ধান করুন। সর্বাধিক সাধারণ ভোজ্য উদ্ভিদের একটি গাইডের পরামর্শ নিন, সাধারণত "সরল" বা আগাছা হিসাবে পরিচিত। বিশ থেকে ত্রিশটি সেরা পরিচিত প্রজাতিগুলি জানুন এবং তাদের স্মরণ করতে শিখুন, এটি পরে কার্যকর হতে পারে।
3. প্রথম স্থান দিয়ে শুরু করুন যেখানে আপনি ভোজ্য উদ্ভিদ, অর্থাৎ নিজের জমি পাবেন। যে কোনও সবুজ স্থান নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় তা প্রায়শই ডানডিলিয়ন, মুরগির মাংস, বুনো পেঁয়াজ, ভায়োলেট, গুজবেরি, কাটথ্রোট, লবঙ্গ, প্লেনটেন, লোরডন এবং বহুবর্ষজীবী সোয়াউইডের মতো আগাছা দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে are সব পুরোপুরি ভোজ্য।
   • ঘাস দিয়ে শুরু করুন। সব গুল্ম ভোজ্য are সমস্ত ছোট ঘাসগুলি চিবানো এবং হজম করা সহজ। স্বাদগুলি খুব মিষ্টি থেকে খুব তেতো এবং মিষ্টি পর্যন্ত হয়। যে কেউ সামান্য গমের ঘাস চেষ্টা করেছে সে জানে যে ঘাসটি বেশ মিষ্টি হতে পারে। একটি লম্বা bষধি হয় তার রস জন্য চিবানো এবং থুতু আউট করা যেতে পারে, বা একটি স্বাস্থ্যকর রস পেতে ম্যানুয়াল এক্সট্র্যাক্টর মাধ্যমে পাস করা যেতে পারে।

     
     

     
     
     
     
4. নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করা অন্যান্য অঞ্চলে যান। রাস্তার পাশে (নীচের বর্ণনটি পড়ুন), ক্ষেত্রগুলি, পার্কগুলি এবং আরও কিছু চেষ্টা করুন। এগুলি ভোজ্য গাছপালা দিয়েও উপচে পড়তে পারে। আমরা বালতি দ্বারা মুরগি নিতে পারেন। আপনি যা সন্ধান করতে পারেন তা এখানে।
   • ড্যান্ডেলিয়ন (তারাক্সাকুম অফিসিনালে): অল্প বয়স্ক ড্যান্ডেলিয়ন স্প্রাউটগুলি কাঁচা খাওয়ার সময় দুর্দান্ত। পুরো উদ্ভিদ বাষ্প করা যেতে পারে। ফুল সেরা। ফুলের গোড়ায় কান্ডটি চিমটি দিয়ে নিন যাতে শিকড়টি বহন না করে, যা খুব তিক্ত। আপনার কাছে এখানে একটি মিষ্টি, মাংসল এবং চাষাবাদী বন্য খাবার রয়েছে যা আপনি সর্বত্র প্রচুর পরিমাণে পাবেন।

     
     

     
     
   • চিকুইডের (স্টেলারিয়া মিডিয়া): পুরো গাছটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। এটি একটি মিষ্টি এবং ভেষজযুক্ত স্বাদ আছে। গাছের উপরের অংশটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং কাঁচা খাওয়া করুন, যদি আপনি ডালগুলি গ্রাস করতে এবং অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি সন্ধান করতে না চান।

     
     

     
     
     
     
   • গুজবেরি (oxalis): পুরো উদ্ভিদটি দুর্দান্ত কাঁচা খাওয়া হয়, এর স্বাদটি মজাদারভাবে অ্যাসিডিক এবং সতেজ হয়। শহরে বেড়ে ওঠা ফুলগুলি হলুদ, তবে বিভিন্ন ধরণের গোলাপী ফুলের সাথে প্রকৃতিতেও বৃদ্ধি পায়। যদি আপনি এগুলি খান তবে কান্ডগুলি ব্যবহার করে দেখুন, তবে লাল অংশ বা পাতা নয়, কারণ এটি তেতো they এটি শুধুমাত্র লন এবং সবুজ জায়গাগুলি রক্ষণাবেক্ষণের জন্যই নয়, প্রকৃতির গভীরতায়ও এটি একটি খুব সাধারণ উদ্ভিদ। এগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে যা হজমজনিত সমস্যা বা রোগের কারণ হতে পারে যখন আপনি বেশি পরিমাণে খান তবে এই পদার্থটি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়।

     
     

     
     
   • কাটথ্রোট (ল্যামিয়াম অ্যামপ্লেক্সিকোলে): এটি অন্য একটি উদ্ভিদ যা থেকে আমরা সমস্ত কিছু গ্রাস করতে পারি। তিনি খুব মিষ্টি মিন্টসের পরিবারের অংশ। হেরার মতো, এর স্বাদটি মিষ্টি এবং ঘাসযুক্ত এবং আপনার শীর্ষটি বাছাই করা উচিত এবং কান্ডগুলি এড়ানো উচিত। এই গাছপালা নীচে গাছের ডোজ সহ বছরের প্রথম দিকে কিছু জায়গায় বড় কার্পেট তৈরি করবে।

     
     

     
     
   • হোয়াইট লরটি (ল্যামিয়াম বেগুনি): এটি কাটথ্রটের আরেকটি প্রজাতি। এটি একইভাবে খাওয়া হয় এবং এটি বড় গালিচাগুলিতে বিশেষত এম্পগুলিতেও মেঝেটি coverেকে রাখবে।

     
     

     
     
   • প্ল্যানটাইন (প্ল্যানটাগো ল্যানসোলটা): মাঝখানে কচি পাতা কাঁচা খেতে ভাল, এদের স্বাদ কিছুটা নোনতা। সাধারণ প্লেনটেন এবং একটি ইংরেজি বিভিন্নরকম রয়েছে যা বেশ মিল similar

     
     

     
     
   • থিসল বপন করুন (sonchus): কচি পাতাগুলি বেশ ভাল, ড্যানডিলিয়নের মতো এগুলি প্রস্তুত করুন এবং দুধযুক্ত এবং বেশ তিক্ত কান্ডের লেজ এড়ানোর চেষ্টা করুন। সোথর্নে ড্যানডিলিয়নের মতো খুব সুন্দর হলুদ ফুল রয়েছে, যা একইভাবে প্রস্তুত এবং কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। ড্যানডেলিওনের বিপরীতে, গাছটি থিসল পরিবারের সবচেয়ে দীর্ঘ এবং সবচেয়ে আদিম।

     
     

     
     
   • বন্য লগনন (allium): কাঁচা কাটা সবুজ জায়গাগুলিতে এটি খুব সাধারণ। এটি একটি খুব মিষ্টি পেঁয়াজ যা চমৎকার কাঁচা খাওয়া হয়। কিছু পাতাগুলি সংগ্রহ করুন এবং সেগুলি আপনার যেমন শিথিলগুলি ব্যবহার করেন তেমন ব্যবহার করুন।

     
     

     
     
   • জলছবি (পুষ্পবিশেষ): এটি শহরে সাধারণত দেখা যায় এমন অনেকগুলি সরিষা পরিবারের উদ্ভিদের মধ্যে একটি। কচি পাতা সরিষার স্বাদে খুব ভাল কাঁচা খাওয়া হয়। পরিপক্কতায় পৌঁছে যাওয়া গাছগুলিকে বাষ্প করা যেতে পারে, যেমন আপনি ঘরে সরিষার শাক তৈরি করতে চান।

     
     

     
     

5. 
   

   
   বেরি: গোলাপী নিতম্বের মতো শোভাময় গুল্মগুলিতে পাওয়া বেরগুলি সন্ধান করুন। এগুলি প্রায়শই শহরের কাছাকাছি পাওয়া যায়। কমলা বেরিগুলি ভাল পাকা এবং রান্না করা হলে দুর্দান্ত হয়।

6. 
   

   
   গাছে ফল পান। চেরি লরেলগুলি শীতের হৃদয়েও বৃদ্ধি পায়। বেশিরভাগ শীতের বেরির মতো, লরেল চেরিগুলি বৃদ্ধি পেতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং কেবল তখনই ফলটি নরম হয়ে যায় এবং স্টান্ট হয়ে যায়।

7. 
   

   
   শোভাময় গাছ দেখুন। এগুলি তাদের দর্শনীয় ফুলের জন্য রোপণ করা হয়, যা ফল দেয় যেমন চেরি বা আপেল এবং বরই গাছের ফল। এগুলি বেশ ছোট, তবে খুব সুস্বাদু।
8. গাছের নীচে শুকনো ফলগুলি সন্ধান করুন। আমরা পাথর দিয়ে বাদাম ভেঙে তাদের মাংস গ্রাস করতে পারি। টাটকা বাদামগুলি আর্দ্র, স্যাটিটিং এবং হজম করা সহজ এবং এর প্রচুর স্বাদ রয়েছে। ওকেনগুলি ওকের নীচে প্রচুর পরিমাণে থাকে। যদি ওক পাতাগুলি বৃত্তাকার লব থাকে তবে আকোরগুলির প্রস্তুতি নূন্যতম বা এমনকি অপ্রয়োজনীয় হয়ে যাবে। কিছু সাদা আকৃতির ওকনে কোনও ট্যানিন থাকবে না। জেনে রাখুন কয়েকটি খাওয়ার পরে আপনি এর অভ্যস্ত হয়ে যাবেন, এ কারণেই কবুতররা এত বেশি খায়।

9. 
   

   
   ফলের গাছগুলি সন্ধান করুন। রাস্তার ধারে (সতর্কতা দেখুন), বন প্রান্ত এবং প্রবাহের ব্যাংকগুলি ফলের গাছগুলিতে পূর্ণ। এই ফলগুলি অবশ্যই রোদে পাকতে হবে, নিম্নমানের মধ্যে নেই। উচ্চতায় অবস্থিত স্থানগুলি সর্বাধিক উত্পাদনশীল, এগুলি নিষিক্ত করা হয় এবং বনগুলি যেগুলি তাদের সীমানা থেকে প্রাপ্ত আর্দ্রতা বজায় রাখে, তবে ক্লিয়ারিংয়ের প্রান্তে বা কোনও স্রোতের নিকটে সূর্যের আরও ভাল প্রবেশাধিকার রয়েছে। এখানে আপনি ডুমুর এবং বন্য আপেল, ব্ল্যাকবেরি, হ্যাকবেরি ফল এবং এর মতো ফলগুলি পাবেন। নীচের চিত্রটি হ্যাকবেরি ফলের প্রতিনিধিত্ব করে।

10. 
    

    
    জলাভূমিতে জন্মানো উদ্ভিদগুলি সন্ধান করুন। শাবক, রাশ এবং জলচক্রগুলি বের করার জন্য জলের উত্স সন্ধান করুন। রিডস সাধারণত সাধারণত বয়ে যেতে জলের প্রয়োজন হয়, যদিও এগুলি প্রবাহের পাশাপাশিও বৃদ্ধি পেতে পারে। হ্রদ এবং উপসাগরে ভিড় খুব প্রচুর is অঙ্কুরগুলি আশ্চর্যজনকভাবে তিক্ত এবং পরাগ গ্রীষ্মের শুরুতে প্যাস্ট্রি ময়দার স্বাদ থাকে। আপনি পুরো ব্যাগ নিতে পারেন। পরাগ এত পুষ্টিকর যে এটি একটি ব্যতিক্রম খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
11. ভঙ্গুর ভোজ্য ফুল। আপনি জানেন এমন কিছু ফুলের পাপড়ি স্যাম্পল পান ed ফুলের স্বাদ প্রায়শই খুব মিষ্টি থেকে মিষ্টি হয় এবং এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে ভরা হয়। স্বাদ নিতে কিছু দুর্দান্ত ফুল হ'ল গাঁদা, বেগুনি এবং হানিস্কল। কখনই আজালিয়া খাবেন না, যা বিষাক্ত। তবে আপনি তাদের ফ্রান্সের বুনো রাজ্যে পাবেন না।
    • ফুলের ভিত্তিটি তিক্ত থেকে দৃ strong় হতে পারে, তাই কেবলমাত্র পাপড়ি খাওয়া এবং সবুজ উপাদানগুলি ছেড়ে দেওয়া ভাল।

12. 
    

    
    কিছু খাওয়ার জন্য কাঁটাযুক্ত গুল্মগুলি ঘুরে দেখুন। বুনো গোলাপ, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি এর ভাল উদাহরণ। বুনো গোলাপগুলি ভোজ্য (ঘন এবং বুনো জাতটি সেরা), তবে তুঁত, রাস্পবেরি এবং বিলবেরি গুল্মগুলির ফলগুলি সবই সুস্বাদু। নীচে আপনি একটি ডিগ্লাসিয়ার ছবি পাবেন।
13. আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে পার্থক্য কীভাবে জানুন। ফ্রান্সে বুনো আঙ্গুর দেখা মেলে, এগুলি প্রকৃতির অন্যতম সেরা খাবার হিসাবে তৈরি করে। ফ্রান্সের দক্ষিণে আপনি মুসকাদাইন জাতটি দেখতে পাবেন যার মোটা দানাগুলির একটি চিউইং গামের স্বাদযুক্ত ঘন ত্বক রয়েছে। বুনো আঙ্গুর পাতা ফলের মতোই ভোজ্য। এগুলি সিডার ভিনেগারে তৈরি করা যায় এবং পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মাস্কাডাইন আঙ্গুর পাতা ঘন হয় এবং এক গ্লাসের জারে মেরিনেট করার পরে ভাল হয়। আমরা এই দ্রাক্ষালতাগুলির পাতা দিয়ে শক্ত ঘুড়িও তৈরি করতে পারি।
14. পাতলা পাতা খুঁজে। লিন্ডেন, সাসাফ্রা বা লর্যাবলের মতো পাতলা গাছগুলি চেষ্টা করুন যা খুব ভাল খাওয়া কাঁচা। সৈকত পাতাগুলি তাদের চেহারার দুই থেকে চার সপ্তাহের মধ্যে কম বয়সে খুব ভোজ্য হয়। আপনি পাতা দিয়ে পূর্ণ সালাদ তৈরি করতে পারেন। লিন্ডেন পাতা এত বড় যে আপনি টর্টিলাস তৈরি করতে পারেন।

15. 
    

    
    এমপিগুলিতে কনিফারদের তরুণ অঙ্কুর চয়ন করুন. শাখাগুলির শেষে উপস্থিত কচি অঙ্কুরগুলি একটি মনোরম অ্যাসিডের স্বাদ সহ কাঁচা খেতে দুর্দান্ত excellent শঙ্কুযুক্ত পুরুষ পাইনের শঙ্কুগুলিও ভোজ্য এবং কিছু প্রকারভেদ খুব মিষ্টি। এটি আবার পরাগ, যা খুব পুষ্টিকর। অনেক শঙ্কুযুক্ত প্রজাতির পাইন শঙ্কায় বীজ থাকে যা গ্রীষ্মের শেষ থেকে শুরু করে শরত্কাল পর্যন্ত খাওয়া যায়।

পরামর্শ

• এমন কোনও উদ্ভিদ খাবেন না যার কাণ্ডে দুধযুক্ত উপাদান রয়েছে, কারণ এটি বিষাক্ত হতে পারে।
• ছড়িয়ে পড়ার আবেশকে উপেক্ষা করুন। বেশিরভাগ ক্লিয়ারিংস বা সবুজ জায়গাগুলি নিক্ষেপ করা হয় এবং অন্যথায় শান্ত থাকে। তাদের কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয় না। বিপরীতে, স্টোরগুলিতে পাওয়া বেশিরভাগ উদ্ভিদের ব্যাপকভাবে চিকিত্সা করা হয় এবং তারপরে ধুলো এবং ছাঁচ নিতে তাকগুলিতে রেখে দেওয়া হয়। আপনি যে বন্য গাছপালা বেছে নিয়েছেন তা হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবার উপলভ্য। আপনার কেবলমাত্র সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত হ'ল আগাছার উত্থান রোধ করার জন্য নিয়মিত চিকিত্সা করা ফুলের বিছানায়। চিন্তার পার্টেরের পিছনে বাঁধাকপি বেড়ে উঠার উদাহরণ এটি। জেনে রাখুন যে আমরা যদি কেবলমাত্র অঞ্চলটি চিকিত্সা করি তবে উদ্ভিদটির একটি ভয়ঙ্কর স্বাদ আসবে। বৃষ্টির আগে কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা মাটির গোড়াগুলি আপনার খাওয়া উচিত নয়, কারণ তারা বিষ ধরে রাখবে।
• আপনার পেট খালি এবং নিরপেক্ষ তালু সহ যখন বন্য গাছপালা স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি কেবল একটি হ্যামবার্গার এবং ফ্রাই খেয়ে থাকেন তবে আপনার ডান্ডিলিয়নে খুব স্বাদ হবে না।
• মাশরুমের সাথে সাবধানতা অবলম্বন করুন। মাশরুমগুলি সনাক্ত করা শক্ত এবং এগুলি একে অপরের থেকে পৃথক হতে কয়েক বছর সময় নিতে পারে। গিরোলস, মোরেলস, চ্যান্টেরেলস, মাশরুম এবং সিপগুলির মতো সর্বাধিক সুস্পষ্ট জাতগুলিতে আটকে থাকুন যা স্পষ্ট করা সহজ। সচেতন থাকুন যে কিছু লোক দীর্ঘ রান্না করা হলেও মাশরুম হজম করে না।

সতর্কবার্তা

• রাস্তার পাশে বেড়ে ওঠা গাছগুলি বেছে নেবেন না, বিশেষত যদি আপনি কোনও ব্যস্ত অঞ্চলে বা বড় শহরের কাছাকাছি বাস করেন এবং এমন কোনও গাছ বেছে নিন যা কোনও কালো রঙের পদার্থ দিয়ে coveredাকা থাকে। এটি দূষিত বাতাসের শক্ত অবশিষ্টাংশ হতে পারে!
• যে জায়গাগুলিতে বিষাক্ত বর্জ্য নিষ্কাশনের জন্য ভূমিধারা হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে এমন গাছগুলি বেছে নিন না।
• বুনো মটর খাওয়ার চেষ্টা করবেন না। যদিও কিছু জাত উদ্যানের মটরগুলির সাথে খুব মিল, তবে বেশিরভাগই বিষাক্ত are
• গাজর পরিবারের বুনো জাতগুলি এড়িয়ে চলুন আপনি যদি এটিতে নতুন হন এবং আপনার কাছে কোনও ডিটক্স উদ্বেগের দরকার নেই। জল সিগুয়ের মতো প্রজাতিগুলি খুব বিষাক্ত এবং আপনাকে মেরে ফেলতে পারে। বন্য গাজরের মতো দেখতে উদ্ভিদের ফসল কাটা এবং মারাত্মক চাচাত ভাইদের সাথে তাদের বিভ্রান্ত করার ঝুঁকিপূর্ণ কিছু নেই যদি না আপনি জানেন যে আপনি কী করছেন।