লামরেন্টে কীভাবে ব্যবহার করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 খাওয়ারে অমরান্থ স্টার্চি খাওয়া
• পদ্ধতি 2 আমরান্থ দিয়ে মিষ্টান্ন তৈরি করুন
• পদ্ধতি 3 প্যাস্ট্রিগুলিতে অমরান্থ ব্যবহার করুন
• পদ্ধতি 4 স্বাস্থ্যকর নাস্তা খাবার তৈরি করুন

অমরান্থ একটি প্রাচীন সিরিয়াল যা পুষ্টির এক দুর্দান্ত উত্স। এটি ফাইবার (15%) এবং প্রোটিন (14%) সমৃদ্ধ এবং এর বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। এটি লাইসিন সমৃদ্ধ, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড কয়েকটি খাবারে পাওয়া যায় এবং বেশিরভাগ শস্যের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে। আম্রান্থ খাওয়ার সর্বোত্তম কারণ হ'ল এর উচ্চ পুষ্টির মাত্রা। এটি ডায়াবেটিস বা গ্লোটেনের প্রতি অসহিষ্ণুতা সহ পুষ্টির অন্যতম প্রধান উপাদানও হতে পারে, কারণ এতে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং এতে আঠালো থাকে না। আম্রন্থের পুষ্টিগুণ এটিকে বাচ্চাদের জন্য একটি ভাল খাদ্য হিসাবেও তৈরি করে। এটি একটি সম্পূর্ণ সিরিয়াল যা একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবেও গণনা করতে পারে। এর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, আমরান্থের ব্যবহার এখনও ব্যাপক নয় এবং এটি কীভাবে রান্না করতে হয় বা কীভাবে খাওয়া যায় তা অনেকেই জানেন না। যদি আপনি কীভাবে রাজবাড়ী ব্যবহার করতে জানেন তবে আপনি বেশিবার খেতে পারেন eat

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 খাওয়ারে অমরান্থ স্টার্চি খাওয়া

স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের জন্য, খাবারের সময় সিরিয়াল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি আলাদাভাবে পরিবেশন করা যায় বা একটি থালায় সংহত করা যায়। খাবারে আমরান্থ ভাত বা পাস্তার একটি ভাল প্রতিস্থাপন এবং প্রস্তাবিত সিরিয়ালগুলির অংশটি গ্রাস করতে পারে।

1. 
   

   
   চাল প্রতিস্থাপন। চাল হিসাবে অমরান্থ রান্না করুন।
   • তার পানির পরিমাণের পরিমাণ 2.5 থেকে 3 গুণ দিয়ে একটি সসপ্যানে আমরান্থ রাখুন।
   • প্যানে একটি idাকনা রাখুন, একটি আঁচে জল আনুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য অল্প জল মিশ্রিত জলগুলিতে রান্না করুন।
   • রান্না শেষে শস্যগুলি অবশ্যই সমস্ত জল শুষে নিয়েছে এবং ভালভাবে ফুলে উঠেছে।
   • আপনি সামান্য মাখনে আমরান্থ গ্রিল করে চাল এবং অন্যান্য সিরিয়াল মিশিয়ে একটি সিরিয়াল পাইফ তৈরি করতে পারেন।

2. 
   

   
   
   
   অন্যান্য স্টার্চি জাতীয় খাবার প্রতিস্থাপন করুন। পাস্তা ডিশে কসকস, ভাত বা অর্জোর পরিবর্তে অমরান্থ ব্যবহার করুন। অমরান্থ একটি ভাল বিকল্প কারণ এটি কম বেশি একই আকার এবং এই খাবারগুলির মতো। অ্যামরান্থকে অল্প অল্প জলে রান্না করুন যাতে এটি তার আকারটি ধরে রাখে।
   • আমরান্থ দিয়ে পুরো শস্যের রুটি তৈরি করুন। এটি রুটির একটি খুব ভাল উপাদান। আপনি পুরো শস্য ব্যবহার করতে পারেন বা আটা তৈরি করতে পারেন।
     • আপনি যদি পুরো শস্য ব্যবহার করেন তবে এগুলি রুটিতে সামান্য বাদামের গন্ধ দেবে।
     • যদি গ্রাউন্ড কার্নেলগুলি ব্যবহার করে থাকেন তবে গমের আটার 5 থেকে 30% অ্যামেরেন্ট খাবারের সাথে বিকল্প করুন। কেবলমাত্র অন্য যে পরিবর্তনটি রেসিপিটিতে করা দরকার তা হ'ল জলের পরিমাণ বাড়ানো।
     • গ্রাউন্ড আমরান্থ আঠালো ছাড়া একটি ভাল ময়দা। যদি আপনি গ্লুটেনমুক্ত রুটি বানাতে চান তবে সমস্ত গমের আটা আমড়ান্থের ময়দার সাথে প্রতিস্থাপন করুন, পানির পরিমাণ বাড়িয়ে নিন এবং রুটি উঠার জন্য জাঁথান আঠা এবং মাড় যোগ করুন এবং ভালভাবে রান্না করুন।

3. 
   

   
   
   
   ওট প্রতিস্থাপন করুন। অ্যামেরেন্টের সাথে ওটমিলটি প্রতিস্থাপন করুন।
   • এটিকে মিষ্টি স্বাদ দিতে আপনি ফলের রসগুলিতে রাজপুত্র মিশ্রিত করতে পারেন।
   • একটি স্বাস্থ্যকর, মিষ্টি প্রাতঃরাশ তৈরি করতে বাদাম, ফল এবং মশলা যুক্ত করুন।

4. 
   

   
   স্যুপে অমরান্থ রাখুন। স্যুপ বা সসকে ঘন করতে আপনি আম্রান্থ ময়দা ব্যবহার করতে পারেন বা স্বাদ এবং ছানা যুক্ত করতে পুরো শস্য আমরণ যোগ করতে পারেন।

পদ্ধতি 2 আমরান্থ দিয়ে মিষ্টান্ন তৈরি করুন

অমরান্থের একটি সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে যা এটিকে একটি বহুমুখী উপাদান করে তোলে যা এমনকি মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেকে বলে যে আমরান্থের ভাজা বাদামের স্বাদ আছে।

1. 
   

   
   দুধ দিয়ে অমরান্থ তৈরি করুন। এটি ভাতের পুডিংয়ের মতো। আপনি কেবল চাল চালের রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন ধানের পরিবর্তে আমড়া দিয়ে।

2. 
   

   
   অমরান্থ কুকিজ প্রস্তুত করুন।
   • আমরান্থের পুরো দানা বিস্কুটগুলিতে একটি খাস্তা এবং খুব মনোরম দেয়।
   • আপনি গ্লুটেন মুক্ত কুকি তৈরি করতে আমড়ান ময়দাও ব্যবহার করতে পারেন। কেবল গমের আটার প্রতিস্থাপন করুন আমড়ানুর ময়দা দিয়ে। বিস্কুটগুলির স্বাদ আলাদা হবে এবং এটি সামান্য শুকনো হবে। এই প্রভাবগুলি হ্রাস করতে, ময়দার সাথে সামান্য আপেল সস যুক্ত করার চেষ্টা করুন। এটি কিছুটা স্বাদ এনে দেবে এবং বিস্কুটকে আরও নরম রাখতে সহায়তা করবে।

পদ্ধতি 3 প্যাস্ট্রিগুলিতে অমরান্থ ব্যবহার করুন

প্যাস্ট্রিগুলির জন্য অমরান্থ একটি ভাল উপাদান, বিশেষত গ্লুটেন ছাড়াই those প্যাস্ট্রিগুলিতে অমরান্থ যুক্ত করা তাদের ফাইবার এবং প্রোটিন সহ পুষ্টির মাত্রা বৃদ্ধি করে। এছাড়াও, অ্যামারান্থের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে যা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রায় মনোযোগ দিতে ইচ্ছুক লোকেদের প্যাস্ট্রি উপভোগ করতে দেয়।

1. 
   

   
   কিছু গমের আটা প্রতিস্থাপন করুন। কোনও রেসিপিতে গমের আটার পরিবর্তে অমরান্থ ময়দা ব্যবহার করুন। যদি আপনি 30% এর বেশি ময়দা প্রতিস্থাপন না করেন তবে পানির পরিমাণ বৃদ্ধি ছাড়াও অন্য কোনও পরিবর্তন না করে আপনি বেশিরভাগ রেসিপি অনুসরণ করতে সক্ষম হবেন। এটি গমের আটারের চেয়ে বেশি তরল শোষণ করে কারণ এটি আম্রান্থ ময়দার সাথে আরও বেশি জল নিতে পারে।

2. 
   

   
   আঠালো ছাড়াই প্যাস্ট্রি তৈরি করুন। আঠালো ফ্রি রুটি এবং কেক তৈরি করতে, আপনাকে রেসিপিগুলি আরও পরিবর্তন করতে হবে, কারণ আঠার আঠার সাহায্য ছাড়াই ময়দা ফোলা থাকতে হবে। এর জন্য, স্টার্চ এবং জ্যান্থান গাম ব্যবহার করুন। আপনি যদি বিস্কুট বা অন্যান্য প্যাস্ট্রি তৈরি করেন যা স্ফীতকরণের প্রয়োজন হয় না, তবে আপনি রেসিপিটিতে অন্য কোনও পরিবর্তন না করেই গমের সমস্ত ময়দা অমরান্থ ময়দার সাথে প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হতে পারেন।

3. 
   

   
   পুরো শস্য ব্যবহার করুন। গন্ধ এবং ইউরেট আনতে আমরান্থের পুরো শস্য ব্যবহার করুন। মটরশুটি ব্যবহার করার আগে আপনি রোস্ট করতে পারেন বা অনেকগুলি রুটি এবং বিস্কুট রেসিপিগুলিতে কাঁচা আমরণ যোগ করতে পারেন। গ্রিলড আমরান্থ দানা বিস্কোটির মতো খাবারগুলিতে ভাল যায়, কারণ তারা খাস্তা এবং স্বাদ নিয়ে আসে।

পদ্ধতি 4 স্বাস্থ্যকর নাস্তা খাবার তৈরি করুন

সুষম খাবারের জন্য সুষম খাবারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আদর্শভাবে, যখন আপনি নিচু হয়ে যান, আপনার খাওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময় সস্তার জন্য স্টার্চিযুক্ত খাবার এবং প্রোটিন খেতে হবে। অমরান্থ হ'ল প্রোটিন সমৃদ্ধ স্টার্চ যা অনেকগুলি ছোট নাস্তায় যোগ করা যায়।

1. 
   

   
   অমরান্্্্্্্্্্্্্্্ে্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্।।।।। অমরান্থ শস্যগুলি সহজেই ফুলে যায় এবং রাজকুমারী আমরান্থ যেমন খাওয়া যায় বা চকচকে নাস্তা তৈরি করতে অন্যান্য উপাদানগুলিতে যুক্ত করা যায়।
   • পফড আমরান্থ তৈরি করতে খুব উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে 1 বা 2 টেবিল চামচ আমরান্থ রাখুন।
   • দানাগুলি ফুলে ওঠা অবধি অবিরত নাড়ুন সহসা আবির্ভূত হত্তয়া পপকর্নের মত ফেটে যাওয়ার সময় নাড়তে থাকুন।
   • একবার প্রায় সমস্ত মটরশুটি ফুটিয়ে ফেলা হয়ে গেলে তাড়াতাড়ি তাড়ানোর জন্য তাড়াতাড়ি প্যান থেকে সরান।
   • মিষ্টি স্বাদ তৈরির জন্য অল্প অল্প মধু ও দারচিনি দিয়ে পেঁয়াজ খাওয়া আম্বরান খান।

2. 
   

   
   মসৃণ করুন। মসৃণতাগুলিতে মোটা জমির আমরণ্থ রাখুন। এটি তাদের পুষ্টির মান বাড়িয়ে দেবে এবং এগুলিকে আরও ঘন ইউরে এবং বাদামের স্বাদে স্বাদ দেবে।

3. 
   

   
   ভাল খিদে!