কিভাবে গ্রিল ব্যবহার করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পার্ট 1 গ্রিলটি হালকা করুন
• পার্ট 2 গ্রিল ব্যবহার করে
• পার্ট 3 গ্রিলিং খাবার

আজকাল, অনেক রান্না গ্রিলগুলি এড়ায় কারণ তারা কীভাবে পরিবেশন করতে হয় তা জানেন না। তবে, এগুলি দরকারী ডিভাইস যা কয়েক মিনিটের মধ্যেই খাবার রান্না বা গ্রিল করতে পারে। চুলাটির শীর্ষের কাছে একটি র্যাক রেখে শুরু করুন। গ্রিলটি চালু করুন এবং খাবারটি এর নিচে রাখার আগে 5 থেকে 10 মিনিট ধরে গরম হতে দিন। এইভাবে খাবার রান্না করতে সর্বদা ভারী শুল্ক ধাতব থালা বা castালাই লোহা ব্যবহার করুন।

পর্যায়ে

পার্ট 1 গ্রিলটি হালকা করুন

1. 
   

   
   গ্রিলটি সন্ধান করুন। পুরানো গ্যাস ওভেনগুলির নীচে একটি ছোট বগিতে পৃথক গ্রিল থাকে। যদি এটি আপনার ক্ষেত্রে না হয় তবে গ্রিলটি কেবল প্রধান অংশে থাকে এবং চুলাটির শীর্ষে ইনস্টল করা হয়।

2. 
   

   
   ওভেন র্যাক ইনস্টল করুন। বেশিরভাগ রেসিপিগুলি ইঙ্গিত করে যে এটি গ্রিলের নিচে 7 থেকে 10 সেন্টিমিটার স্থাপন করা উচিত। এটিকে দুটি সর্বোচ্চ সম্ভাব্য অবস্থার মধ্যে একটিতে রাখুন এবং গ্রিল এবং গ্রিলের মধ্যে স্থান পরিমাপ করার জন্য স্নাতকৃত শাসক ব্যবহার করুন।
   • যদি আপনার গ্রিলটি আলাদা একটি বগিতে থাকে তবে আপনি গ্রিলের উচ্চতা সামঞ্জস্য করতে সক্ষম হবেন না।

3. 
   

   
   গ্রিলটি চালু করুন। আপনার যদি গ্যাস ওভেন থাকে তবে তাপমাত্রার গাঁটটায় শেষ সেটিংটি গ্রিলটি চালু হবে। মডেলটির উপর নির্ভর করে, বৈদ্যুতিক চুলায় একটি বিশেষ গিঁট বা তাপমাত্রা নির্বাচক গিঁটে একটি সেটিং থাকতে পারে। গ্রিলটি চালু করতে, কেবলমাত্র সংশ্লিষ্ট বোতামটি টিপুন বা তাপমাত্রার নকটি দিয়ে সেটিংসটি নির্বাচন করুন।
   • কিছু আধুনিক বৈদ্যুতিক চুলায় গ্রিলের জন্য বেশ কয়েকটি সেটিংস রয়েছে। যদি রেসিপিটি কোনও তাপমাত্রা নির্দেশ না করে তবে সর্বোচ্চটি নির্বাচন করুন।

4. 
   

   
   
   
   ওভেন প্রিহিট করুন গ্রিল বা ওভেনের বগির দরজা বন্ধ করুন। খাবার রান্না করার আগে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য অ্যাপ্লায়েন্সটি প্রিহিট করুন। কিছু মাংসের রেসিপিগুলিকে মাংসের পৃষ্ঠটি ধরতে আরও গরম হতে দেওয়া প্রয়োজন।

পার্ট 2 গ্রিল ব্যবহার করে

1. 
   

   
   একটি উপযুক্ত থালা ব্যবহার করুন। পাইরেক্স পাত্রে গ্রিলের নীচে রাখবেন না, কারণ এই উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসার সময় এই উপাদানটি স্প্লিন্ট বা বিস্ফোরিত হতে পারে। নিম্নলিখিত পাত্রে যেমন একটি castালাই লোহা বা ভারী দায়িত্ব ধাতু থালা ব্যবহার করুন dish
   • সাধারণভাবে, castালাই লোহা চুলা গ্রিল হিসাবে একই সময়ে preheated করা আবশ্যক। তারা মাংস দখলের জন্য আদর্শ।
   • ধাতব ওভেন প্লেটগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত করা যায় এবং শাকসবজি ভাজাতে ব্যবহৃত হতে পারে।
   • গ্রিলের থালাগুলি নীচে একটি প্লেট সরবরাহ করা হয় যা উভয়কেই গরম বাতাস সঞ্চালন করতে এবং ফ্যাটটি পুনরুদ্ধার করতে দেয়। এগুলি যে কোনও ধরণের উপাদানগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. 
   

   
   
   
   আগুনের নীচে খাবার রাখুন। এই পদক্ষেপটি কেবল গ্যাস গ্রিলগুলিতে প্রযোজ্য। গ্রিল জ্বালানোর পরে শিখাগুলি স্পষ্ট করতে চুলায় দেখুন। খাবার বেক করার সময় এগুলি সরাসরি নীচে অবস্থিত করার চেষ্টা করুন।
   • বৈদ্যুতিক চুলায় উত্তপ্ত ধাতব টিউব থাকে যা শিখার চেয়ে খাবার গ্রিল করে। এগুলি সাধারণত চুলার শীর্ষে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

3. 
   

   
   দরজার আজার ছেড়ে দিন। গ্রিল বা ওভেনের বগির দরজাটি সামান্য আজার ছেড়ে দিন যাতে বায়ু এবং তাপ সমানভাবে ঘুরতে পারে। সাবধানতা অবলম্বন করুন, কারণ দরজা বন্ধ না হলে কিছু ওভেন কাজ করে না। এটি লিখিত আছে কিনা তা জানতে আপনার লিফলেটটি পড়ুন।
   • ঘরে ছোট বাচ্চা থাকলে দুর্ঘটনা এড়াতে চুলার দরজা বন্ধ করে দিন।

4. 
   

   
   খাবার দেখুন। উচ্চ তাপমাত্রায় গ্রিল খাবারগুলি দ্রুত গ্রিল করে। এজন্য বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে রান্না করার সময়টি 5 থেকে 10 মিনিট থাকে। আপনি যদি গ্রিলের নিচে খাবারটি খুব বেশি সময় রেখে দেন তবে এটি আগুনে পোড়াতে বা আগুন ধরতে পারে, বিশেষত যদি এটি একটি রুটি জাতীয় শুকনো খাবার হয়। আগুন লাগার ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান।
   • গ্রিলটি বন্ধ করুন।
   • চুলা দরজা বন্ধ রেখে দিন। এটি যদি আজার হয় তবে এটি বন্ধ করুন। এতে আগুনের অক্সিজেন সরবরাহ কমে যাবে।
   • আগুন জ্বলতে দিন যতক্ষণ না এটি নিজে থেকে বের হয়ে যায়। ধোঁয়া মুছে ফেলার জন্য একটি উইন্ডো খুলুন।
   • চুলা দেখুন। আগুন যদি বড় হয়ে যায় বা চুলা থেকে শিখা বেরোতে শুরু করে তবে বাড়িটি খালি করে ফায়ার বিভাগকে কল করুন।

পার্ট 3 গ্রিলিং খাবার

1. 
   

   
   একটি স্টিক রান্না করুন. গ্রিলের নীচে একটি castালাই লোহা প্যান রাখুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য এটি प्रीহিট করুন। একটি স্টিক সিজন করুন এবং এটি গরম castালাই লোহার প্যানে রাখুন। প্রতিটি পাশে 3 থেকে 5 মিনিট গ্রিল করুন। একবার রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 5 মিনিট বসতে দিন।
   • স্টিকে সিজন করতে, কেবল অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং লবণ এবং গোলমরিচের একটি স্তর যুক্ত করুন।
   • রান্না করার আগে এটি আপনার ওয়ার্কটপে ঘরের তাপমাত্রায় বাড়তে দিন।

2. 
   

   
   টোস্টেড রুটি তৈরি করুন। মোটামুটি ঘন টুকরো (প্রায় 3 থেকে 5 সেমি) একটি ব্যাগুয়েট কেটে দিন। প্রতিটি স্লাইসে প্রচুর পরিমাণে মাখন ছড়িয়ে দিন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য গ্রিলের নিচে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং গ্রিল দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে রুটিটি রাখুন। এটি জ্বালানো এড়াতে সাবধানে দেখুন। মাখন তৈরি করতে, মিশ্রণ করুন:
   • মলম মাখন 5 টেবিল চামচ
   • অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 2 চামচ
   • রসুনের 3 টি প্রেসার লবঙ্গ
   • একটি চা চামচ শুকনো ডরিগান
   • আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ

3. 
   

   
   গ্রিল শাকসবজি। রান্নার এই পদ্ধতিটি বার্বিকিউর মতো ধোঁয়ার স্বাদ দেওয়ার সময় তাদের নরম করে তোলে। পাতলা টুকরো করে শাকসবজি কেটে নিন Cut তাদের জলপাই তেল দিয়ে Coverেকে রাখুন তারপরে নুন এবং গোলমরিচ। ওভেন-কভারড বেকিং শিট এবং 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য ব্রয়লের ব্যবস্থা করুন, প্রতি 5 মিনিটে নাড়াচাড়া করুন। এই পদ্ধতিটি অনেকগুলি সবজির জন্য কাজ করে যেমন:
   • গাজর
   • মরিচ
   • পেঁয়াজ
   • ঝুচিনি
   • আলু

4. 
   

   
   সস মধ্যে ব্রাউন ডিশ। স্টু এর মতো খাবারগুলিতে একটি সুন্দর সোনালি পৃষ্ঠ দিতে আপনার গ্রিলটি ব্যবহার করুন। চুলায় ডিশ রান্না করে শুরু করুন। এটি প্রায় রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামানোর আগে এটি গ্রিলের নিচে এবং তার পৃষ্ঠটি 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বাদামি করে রাখুন এবং এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
   • খাওয়ার আগে রাগআউটটি 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।