বাড়িতে ওয়াইন টেস্টিং সন্ধ্যায় কীভাবে সংগঠিত করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পর্ব 1 প্রস্তুত হচ্ছে
• পার্ট 2 অ্যাকশনে এগিয়ে চলছে

বাড়িতে আপনার ওয়াইন টেস্টিংয়ের আয়োজন করা আপনার বন্ধু বা পরিবারকে জড়ো করার একটি আসল, উত্কৃষ্ট এবং মজাদার উপায়। যদি আপনি সর্বদা traditionalতিহ্যবাহী বিস্কুট এবং অন্যান্য চিপ সহ একই বিয়ার পান করে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে আপনার সন্ধ্যা মশলা এবং বন্ধুদের সাথে স্বাদ গ্রহণের ব্যবস্থা করুন! আপনার কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান প্রয়োজন, ওয়াইন এবং উত্সাহ সম্পর্কে সামান্য জ্ঞান!

পর্যায়ে

পর্ব 1 প্রস্তুত হচ্ছে

1. 
   

   
   একটি থিম চয়ন করুন। বাড়িতে ওয়াইন টেস্টিংয়ের আয়োজন করার সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল আপনি কী ধরণের ওয়াইন স্বাদে এবং উপভোগ করবেন তা নির্ধারণ করা। নিখুঁত স্বাদ গ্রহণের একক উপায় নেই যা আপনার সমস্ত অতিথিকে খুশি করবে, তবে এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হল।
   • একই অঞ্চল, বোর্দো, বার্গুন্দি, আলসতিয়ান ওয়াইন, গ্যাসকনি ওয়াইন, দক্ষিন ওয়াইন থেকে বেশ কয়েকটি ওয়াইন নিন ...
   • বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে একই ধরণের ওয়াইনগুলির পরীক্ষা করুন, যেমন ফ্রান্স এবং আর্জেন্টিনার নাপা উপত্যকায় ক্যালিফোর্নিয়ায় উত্পাদিত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন।
   • একটি অনুভূমিক স্বাদ গ্রহণ করুন। বিশ্বব্যাপী উত্পাদিত কেবল ২০১২ চারডোনাইয়ের স্বাদ নিন। যদিও এটি কিছুটা কঠিন হতে পারে।
   • কেবলমাত্র একজন প্রযোজকের স্বাদ গ্রহণ করুন। একই পরিবার থেকে বা একই উত্পাদনকারীর কাছ থেকে একই ওয়াইনারি থেকে বেশ কয়েকটি ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন।
   • মিষ্টি জন্য কেবল সাদা বা লাল, ঝলকানো ওয়াইন, গোলাপী বা মিষ্টি ওয়াইন স্বাদ নিন। এগুলি পার্থক্য করা কিছুটা কঠিন এবং জঘন্য হতে পারে।

2. 
   

   
   
   
   স্বাদ গ্রহণের সাথে কী খাবেন তা স্থির করুন। কড়া কথা বলে স্বাদগ্রহণের সময় খাবেন না, তালু পরিষ্কার করার জন্য কেবল রুটি বা বিস্কুট। তবে আপনি আপনার অতিথির জন্য স্বাদগ্রহণের আগে বা পরে খাওয়ার জন্য কিছু প্রস্তুত করতে পারেন। এটি স্টার্টার, একটি ডিশ, সালাদ, একটি মিষ্টি, আপনার পছন্দ জন্য হালকা জিনিসগুলির ছোট ছোট ভাণ্ডার হতে পারে। আপনার খাওয়ার জন্য অবশ্যই কিছু পরিকল্পনা করতে হবে যাতে স্বাদ গ্রহণের সময় আপনার অতিথিরা পান করার জন্য খুব তাড়াতাড়ি না ঘটে: খাবারটি অবশ্যই কিছু খাওয়া অ্যালকোহল আপ করতে হবে।
   • আপনার স্বাদগ্রহণ প্রকল্প এবং আপনি কী খাওয়ার পরিকল্পনা করেছেন সে সম্পর্কে আপনার বন্ধুদের জানান যাতে তারা আসার আগে তাদের খাওয়া উচিত কিনা তা তারা জানে।

3. 
   

   
   উপযুক্ত ওয়াইন চশমা আছে। আপনি আপনার অতিথির কাচ প্রতিটি নতুন ওয়াইনে পরিবর্তন করতে পারবেন তা ভাবা খুব বাস্তববাদী নয়। পুরো সন্ধ্যা প্রতি ব্যক্তি প্রতি এক গ্লাস যথেষ্ট বা এক গ্লাস কিছুটা প্রসারিত এবং সাদা ওয়াইনগুলির জন্য ডিম্বাকৃতি এবং লাল রঙের জন্য একটি গ্লাস নিম্ন এবং গোলাকার হওয়া উচিত।
   • চশমার অবশ্যই পা থাকতে হবে যাতে অতিথিরা তাদের হাত দিয়ে ওয়াইন গরম না করে।
   • চশমাগুলি স্বচ্ছ হওয়া উচিত যাতে আপনার অতিথিরা ওয়াইনটির রঙ দেখতে পান।

4. 
   

   
   
   
   আপনার যা দরকার তা সংগ্রহ করুন। ওয়াইন এবং চশমা ছাড়াও আপনার স্বাদগ্রহণ সন্ধ্যায় আপনার প্রয়োজন হবে অনেকগুলি জিনিস। এখানেই শুরু করতে হবে।
   • ওয়াইন, সবার আগে। উপরে বর্ণিত হিসাবে থিম অনুযায়ী আপনার ওয়াইন চয়ন করুন। আপনি যদি পারেন তবে সস্তা দাম থেকে ভাল মদ পর্যন্ত বিভিন্ন দামের ওয়াইন রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আপনার সমস্ত অতিথির জন্য আপনার যথেষ্ট ওয়াইন রয়েছে তা নিশ্চিত করুন: এক বোতল ওয়াইনটিতে 5 টি উদার চশমা এবং 6 থেকে 10 স্বাদযুক্ত চশমা রয়েছে।
   • আপনি যদি কোনওটি ভেঙে দেন তবে বেশ কয়েকটি কর্ক নিন।
   • একটি বোতল খোলার।
   • একটি স্পিটটন এটি এমন একটি ধারক যেখানে আপনার অতিথিরা চাইলে মদের স্বাদে থুতু ফেলতে পারেন। আপনি প্রতি ব্যক্তি হিসাবে একটি spittoon প্রদান করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ একটি প্লাস্টিকের কাপ কাজ করবে।
   • সাদা বালুকে ঠান্ডা রাখতে এক বালতি বরফ। এটি আপনাকে প্রতি পাঁচ মিনিটে ফ্রিজে চালানো বাঁচাতে পারে।
   • একটি সাদা টেবিলক্লথ বা সাদা তোয়ালে। এটি ওয়াইনটির রঙ আরও ভালভাবে দেখতে এবং বোতলগুলির প্রশংসা করতে সহায়তা করে।
   • একটি স্বাদগ্রহণ রাক। এটি আপনার অতিথিদের ওয়াইনটির স্বাদগুলি সনাক্ত করতে এবং তাদের প্রভাবগুলি লিখতে সহায়তা করতে পারে। আপনি গ্রিডগুলি অনলাইনে খুঁজে পেতে পারেন।
   • ওয়াইনের জন্য একটি এরিটর বা ক্যারাফ। এটি রেড ওয়াইনের সমস্ত স্বাদগুলি ডিক্যান্ট করে ছাড়তে দেয়।
   • নিরপেক্ষ রুটি এবং ওয়াইনগুলির মধ্যে তালু পরিষ্কার করার জন্য খুব লবণযুক্ত কুকিজ নয়।
   • আপনার অতিথিদের জন্য জল এবং আইস কিউবসের একটি ক্যারাফ।

5. 
   

   
   আপনার বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানান। স্বাদ গ্রহণের জন্য আদর্শ মানুষের সংখ্যা 6 থেকে 12 জনের মধ্যে। যদি আপনার কাছে প্রাপ্তির জন্য একটি বড় টেবিল থাকে তবে পর্যাপ্ত লোককে আমন্ত্রণ জানান যাতে আপনারা সবাই আরামে বসতে পারেন। খুব বেশি লোক, লোক যারা বসে আছে তাদের দিকে ঝুঁকছেন বা ঝুঁকবেন না। আপনি যদি আনুষ্ঠানিকভাবে জিনিসগুলি করতে চান, আপনি নিজের স্বাদ গ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ বা ইমেলগুলি প্রেরণ করতে পারেন।
   • ওয়াইন একই জ্ঞান সঙ্গে মানুষ এড়ানোর চেষ্টা করুন। প্রত্যেকের যদি প্রাথমিক জ্ঞান থাকে যেখানে খুব বেশি কিছু জানে না, তা ঠিক। তবে এমন একক ব্যক্তিকে আমন্ত্রণ জানানো এড়ানো যিনি কোনও গোষ্ঠীতে কিছু জানে না বা ওয়াইন সম্পর্কে এই সমস্ত জানাতে দাওয়াত করুন যা প্রত্যেককে সমস্ত কিছু ব্যাখ্যা করবে এবং সন্ধ্যা নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি তৈরি করবে।

6. 
   

   
   সঠিক মুহুর্তটি চয়ন করুন। আপনি বছরের যে কোনও সময় আপনার স্বাদগ্রহণ পার্টিটি সংগঠিত করতে পারেন। আপনি যদি থিমটিতে থাকতে চান তবে গ্রীষ্মে আপনি সাদা ওয়াইন এবং শরত্কালে - শীতে সমৃদ্ধ লাল মদ খেতে পারেন। তদ্ব্যতীত, ওয়াইনগুলির স্বাদটি নষ্ট না করার জন্য আপনার স্বাদ গ্রহণের একই সময়ে যেমন খাওয়ার কথা নয়, আপনি আপনার বন্ধুদের সন্ধ্যা 6 টার দিকে, খাবারের আগে বা রাত ৯ টার দিকে, খাবারের পরে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন।

পার্ট 2 অ্যাকশনে এগিয়ে চলছে

1. 
   

   
   টেবিলে সবকিছু সাজান। টেবিলের উপরে মদের বোতলগুলি রাখুন যাতে আপনার অতিথিরা তারা কী পান তা দেখতে পান এবং সন্ধ্যা নাগাদ উত্তেজিত হন। যদি টেবিলটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় না হয় তবে বোতলগুলি বারের একটি কোণে বা কাউন্টারে বা লিভিংরুমের কফির টেবিলে সাজিয়ে রাখুন। এছাড়াও পরিষ্কার চশমা, জল, তোয়ালে, বিস্কুট, রুটি, স্পিটটন, বোতল খোলার ...
   • সাজসজ্জা হিসাবে ঘরে একটি সুগন্ধযুক্ত মোমবাতি বা ফুলের তোড়া রাখবেন না। তীব্র গন্ধ স্বাদে স্বাদ গ্রহণ এবং স্বাদ নিতে অসুবিধা করতে পারে। সাজসজ্জার জন্য আঙ্গুরের একটি বাটি যথেষ্ট!

2. 
   

   
   ওয়াইন টেস্টিংয়ের কৌশলগুলি শিখুন। এটি খুব কঠিন নয় এবং আপনার একটি বিশেষজ্ঞও থাকবে! আপনার অতিথিদের তারা কী স্বাদ নিতে চলেছে তা কেবল তা বলুন, পায়ের কাছে গ্লাসটি ধরে রাখুন এবং মদটি "ওয়াইরেটে" আস্তে আস্তে মেশিনটি স্পিন করুন এবং তা পরীক্ষা করে নেওয়ার আগে নিশ্চিত হন যে তারা ওয়াইনটি গন্ধ পাচ্ছে। তারপরে আপনার অতিথিকে অবশ্যই এক চুমুক ওয়াইন গ্রহণ করতে হবে, এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য তাদের মুখের মধ্য দিয়ে যেতে হবে, তারপরে ল্যাভাল বা তাদের ইচ্ছে মতো থুতু ফেলবে।

3. 
   

   
   ওয়াইন স্বাদগ্রহণ শুরু করুন। লর্ডের বিষয়টি যখন ওয়াইনের স্বাদ নেওয়ার বিষয়টি আসে। শক্তিশালী এবং গাer় রঙের দিকে অগ্রসর হওয়ার জন্য আপনাকে হালকা এবং সর্বনিম্ন শক্তিশালী ওয়াইনগুলি দিয়ে রঙ শুরু করতে হবে arest আপনার যদি মিষ্টান্নযুক্ত ওয়াইন থাকে তবে আপনার অবশ্যই এগুলি শেষের স্বাদ নিতে হবে, যদিও তা লাল ওয়াইনের চেয়ে হালকা।
   • উদাহরণস্বরূপ, ২০১১ এবং ২০১২ সালের একই ওয়াইনগুলির মতো অনুরূপ ওয়াইনগুলি অবশ্যই একের পর এক স্বাদ গ্রহণ করতে হবে।

4. 
   

   
   লোকদের স্বাদ নেওয়ার জন্য সময় দিন, নোটগুলি নিন, ভিন কী তাদের অনুপ্রাণিত করে তা ভেবে দেখুন। তারা তাদের অনুভূতি এবং আবেগ সম্পর্কে কিছুটা লাজুক হতে পারে, কারণ তারা বিশেষজ্ঞ বোধ করে না তবে তারা দ্রুত আত্মবিশ্বাস অর্জন করবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি সবাইকে আরামদায়ক এবং বায়ুমণ্ডলকে শিথিল করেছেন, কিছুই ঝুঁকিতে নেই! নোট নেওয়ার সময় এখানে বিবেচনা করার বিষয়গুলি রয়েছে।
   • অ্যারোমা এবং স্বাদগুলি। মনে আসার মতো অ্যারোমা এবং স্বাদগুলি লক্ষ্য করা উচিত, এটি ব্ল্যাকবেরি, মধু, লেবু, নাশপাতি, পৃথিবী, কাঠের সুগন্ধ কিনা ...
   • ইউরে ও ওজন। যদি মনে হয় ওয়াইনটি হালকা এবং শুকনো, যদি এটির শরীর থাকে, যদি এটি ভারী এবং ধনী হয়, তবে মিষ্টি ...
   • ব্যালেন্স। ওয়াইনের স্বাদ বা নির্দিষ্ট গন্ধের ভারসাম্য কি আছে?
   • সমাপ্তি। দ্রাক্ষারসটি আপনার তালুতে থাকে কিনা বা স্বাদ দ্বিতীয়টি অদৃশ্য হয়ে যায় তবে আপনি পানীয়টি চুমুক দিয়ে দেখুন। একটি ভাল ওয়াইন মুখে থাকা উচিত।

5. 
   

   
   ওয়াইনটি আপনার মাথায় যেতে দেবেন না। আপনি যদি নিয়মগুলি, মজাদার, তবে উত্কৃষ্টভাবে ওয়াইন টেস্টিংয়ের ব্যবস্থা করতে চান তবে বায়ুমণ্ডল অবশ্যই শান্ত, আরামদায়ক এবং নিয়ন্ত্রিত থাকতে হবে। যদি আপনি দূরে সরে যান এবং আপনি কোনও কিছু নিয়ন্ত্রণ না করেন, কেউ সন্ধ্যাটিকে গুরুত্ব সহকারে নেবে না এবং আমরা আর শুনব না, এটি সমস্ত সংস্থার পরে লজ্জাজনক হবে। আপনার স্বাদযুক্ত মদ থুতু দিন এবং অপেক্ষা করুন পরে একটি ভাল পুরো গ্লাস গন্ধ এবং যেমন আপনি চান পার্টিতে যেতে দেওয়া যেমন যেমন স্বাদ গ্রহণ।

6. 
   

   
   আপনি শেষে একটি সামান্য খেলা যোগ করতে পারেন। আপনি যদি নিজের স্বাদে কিছুটা মশলা দিতে চান তবে তার শেষে একটি খেলা আয়োজন করুন: বোতলগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা ব্রাউন পেপারে প্যাক করুন এবং আপনার অতিথিকে এটি কী ওয়াইন তা না জানিয়ে পরিবেশন করুন। তাদের অবশ্যই অনুমান করতে হবে এবং বিজয়ীর পুরষ্কার থাকতে পারে যেমন বোতল বা স্বাদগ্রহণ সম্পর্কিত কোনও জিনিস।

7. 
   

   
   আপনি যদি এটি পরিকল্পনা করে থাকেন তবে পরে খাবার পরিবেশন করুন। আপনি যদি এখনও আপনার অতিথিদের রাখতে চান এবং নিশ্চিত হন যে তারা যাওয়ার আগে তারা খাচ্ছে এবং বেশি মাতাল করেছে, একটি ভাল খাবার পরিবেশন করুন। আপনার অতিথিরা ইতিমধ্যে স্বাদগ্রহণের আগে খেয়েছে তবে আপনি একটি মিষ্টিও পরিবেশন করতে পারেন। Ivoici কিছু খাদ্য ধারণা ওয়াইন সঙ্গে ভাল যাচ্ছে।
   • তরমুজের সাথে ইতালিয়ান হ্যাম
   • চিজ একটি ভাণ্ডার
   • একটি সালাদ
   • বিভিন্ন স্বাদগ্রহণ চকোলেট
   • ফল, আঙ্গুর
   • কিছু হালকা কেক, ফ্ল্যান