স্টাফিং কীভাবে প্রস্তুত এবং রান্না করা যায়

লেখক: Judy Howell

সৃষ্টির তারিখ: 5 জুলাই 2021

আপডেটের তারিখ: 13 মে 2024

ভিডিও: অলস লোকদের জন্য পাস্তা, পাত্র থেকে 7 মিনিটের বাইরে, মাংসের ক্লিপ থেকে সহজ এবং সুস্বাদু!

কন্টেন্ট

পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 স্টাফিং প্রস্তুত করুন
পদ্ধতি 2 টার্কি স্টাফ এবং পুরো বেকড রান্না করুন
পদ্ধতি 3 একটি বেকিং ডিশে স্টফিং রান্না করুন

এই নিবন্ধে: স্টাফিং ফার্ক টার্কি প্রস্তুত করুন এবং বেকড সেট রান্না করুনবড়না একটি বেকিং ডিশে বেক করুন

লোকেরা যখন জিজ্ঞাসা করা হয় যে তারা ক্রিসমাসে কী খেতে পছন্দ করে, সর্বাধিক "জোক" বলে উত্তর দেয়। স্টাফিং যদি ছুটির দিনে প্রচলিতভাবে প্রস্তুত হয় তবে বছরের যে কোনও সময় রান্না করা বেশ সম্ভব। স্টাফিংয়ে ব্রেডক্র্যাম্বস, মশলা এবং মাংস আগে প্যানে বাদামী করা থাকে। এরপরে এটি ভুনা জন্য টার্কি স্টাফ করতে ব্যবহৃত হয় বা কেবল একটি গ্রেটিন ডিশে রান্না করা হয়। কীভাবে স্টাফিং প্রস্তুত এবং রান্না করা যায় তা শিখতে এই নিবন্ধটি পড়ুন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 স্টাফিং প্রস্তুত করুন

সসেজ মাংস ব্রাউন। মাঝারি এবং উচ্চ তাপের মধ্যে একটি স্কিললেট গরম করুন এবং সসেজের মাংস যুক্ত করুন। রান্নার সময় সসেজ মাংসের টুকরো আলাদা করতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। আপনি পুরোপুরি সোনার মাংস না পাওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। তারপরে সসেজ মাংসটি প্যান থেকে সরান এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে coveredাকা একটি প্লেটে রাখুন যাতে তারা অতিরিক্ত মেদ শোষণ করে।
একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন, তারপরে এটি মাঝারি তাপ এবং উচ্চ উত্তাপের মধ্যে গরম করুন। আপনি সমস্ত উপাদান ধারণ করার ক্ষমতা সহ একটি aালাই লোহা ক্যাসেরল, একটি স্যুট প্যান বা অন্য কোনও ধরণের সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন।
পেঁয়াজ এবং সেলারি কিউব মধ্যে কাটা।
পেঁয়াজ এবং সেলারি ভাজি। একটি কাঠের চামচ দিয়ে পুরো নাড়ুন যতক্ষণ না পেঁয়াজটি স্বচ্ছ হয়ে যায়।
ব্রেডক্রামস এবং ব্রোথ যুক্ত করুন। মিশ্রণটি পর্যাপ্ত পরিমাণে নাড়ুন যাতে ব্রেডক্রামগুলি ঝোল শোষণ শুরু করে।
মিশ্রণে মশলা যোগ করুন।
সসেজ মাংস যোগ করুন।
সাদা রুটির টুকরোয় নাড়ুন।
আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং মিশ্রণটি বিশ্রাম দিন।
- যদি স্টাফিং খুব শুকনো মনে হয় তবে আরও ১/২ কাপ বেশি ঝোল যোগ করুন।
- স্টাফিং খুব ভিজা মনে হয়, রুটির টুকরা যোগ করুন।

পদ্ধতি 2 টার্কি স্টাফ এবং পুরো বেকড রান্না করুন

আপনার চুলাটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন
টার্কি প্রস্তুত। গলিত টার্কির ভিতরে ঘাড় এবং অফাল বাম সরান। ঠান্ডা জলে টার্কির অভ্যন্তর ধুয়ে ফেলুন, তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে পৃষ্ঠটি ট্যাপ করে বাইরে শুকনো।
গলার গহ্বর স্টাফ। টার্কি স্টাফ করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন, তারপরে খোলার উপরে ত্বক টানুন এবং টুথপিকগুলি দিয়ে এটি সিল করুন।
বিস্তৃত গহ্বর স্টাফ। তারপরে, পূর্বে প্রয়োগ করা কৌশল অনুসারে খোলার বন্ধ এবং সিল করুন। খোলার পুরোপুরি বন্ধ করার মতো পর্যাপ্ত ত্বক না থাকলে, পা একসাথে বেঁধে রাখুন বা টার্কির ভিতরে রাখার জন্য স্টফিংয়ের উপর এক টুকরো রুটি রাখুন।
প্রয়োজন মতো টার্কি ভাজুন। সাধারণত, মুরগির রান্নার সময় প্রতি কেজি 40 মিনিট o ওভেনের বাইরে টার্কি নেওয়ার আগে, রান্নার থার্মোমিটার মাংসের মধ্যে inুকিয়ে তার তাপমাত্রাটি পরীক্ষা করুন। উরুটি 82 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং সাদা 21 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে হওয়া উচিত
স্টাফিং সরানোর আগে টার্কি 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। স্টাফিং আলাদা থালায় পরিবেশন করুন।

পদ্ধতি 3 একটি বেকিং ডিশে স্টফিং রান্না করুন

একটি গ্রাচিন ডিশ মাখন।
স্টাফটি ডিশের মধ্যে রেখে কিছুটা চেপে ধরে রাখুন।
1/2 থেকে 1 কাপ ব্রোথ যোগ করুন যাতে রান্না করার সময় স্টাফিং শুকিয়ে না যায়।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ডিশটি Coverেকে দিন।
চুলাতে স্টাফিং 180 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করুন।
ফয়েল সরান এবং 15 থেকে 20 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
স্টাফিংয়ের শীর্ষটি সোনালি এবং খাস্তাযুক্ত হলে চুলা থেকে থালাটি সরান।