ধীর কুকারে কীভাবে টানা ব্রাইজড শুয়োরের মাংস তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 শুয়োরের মাংসে পোকার শুয়োরের মাংস
• পদ্ধতি 2 মশলাদার টানা শুয়োরের মাংস

ব্রাইজড টানা শূকরের মাংস একটি সুস্বাদু থালা যা পুরো পরিবারের জন্য আবেদন করে এবং কাবাবের জন্য বা ধীর কুকারের জন্য প্রস্তুত। ধীর কুকারে টানা শুয়োরের মাংস তৈরির চেয়ে সহজ আর কিছু নেই। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল উপাদানগুলি সংগ্রহ করা, সেদ্ধ করা এবং রান্না করার সময় কিছু করার জন্য।আপনি বাড়িতে যাওয়ার সময় আপনার সুস্বাদু ডিশ আপনার জন্য অপেক্ষা করবে। এটি প্রস্তুত হতে কিছুটা সময় নিতে পারে তবে এটি অবশ্যই মূল্যবান!

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 শুয়োরের মাংসে পোকার শুয়োরের মাংস

1. 
   

   
   উপাদান প্রস্তুত। ঠান্ডা জলে শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চর্বি কাটা। পেঁয়াজ মোটামুটি কাটা।

2. 
   

   
   উপাদানগুলি ধীর কুকারে রাখুন। ধীর কুকারের নীচে একটি পেঁয়াজ রাখুন। এটি নাতাছে মাংস প্রতিরোধ করবে। তারপরে মাংস দিন, তারপরে দ্বিতীয় পেঁয়াজ দিয়ে .েকে দিন। সমস্ত কানাডা শুকনো ছিটান।

3. 
   

   
   রান্না শুরু করুন। প্রায় 12 ঘন্টা কম তাপমাত্রায় শুয়োরের মাংস রান্না করুন। মাংসের আকার এবং আপনার ধীর কুকারের উপর নির্ভর করে আপনার রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে হবে। একবার রান্না হয়ে গেলে, আপনার কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই শুয়োরের মাংস ছড়িয়ে দিতে সক্ষম হওয়া উচিত। আপনি যদি সফল না হন তবে এটি যথেষ্ট রান্না হয় না।

4. 
   

   
   
   
   মাংসটি ড্রেন এবং কাটা দিন। মাংস স্নিগ্ধ হয়ে এলে ধীর কুকার থেকে শুয়োরের মাংসটি সরিয়ে ফেলুন। পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে, মাংসকে পেটান, সমস্ত চর্বি, হাড় এবং ত্বক সরিয়ে দিন। বেশিরভাগ মেদ গলানো উচিত ছিল।

5. 
   

   
   মাংসটি ধীর কুকারে রেখে দিন। ভাজা মাংস এবং পেঁয়াজ ধীর কুকারে রাখুন। এটিতে সমস্ত বারবিকিউ সস রাখুন। মাংসকে আরও 4 থেকে 6 ঘন্টা কম তাপমাত্রায় রান্না হতে দিন।

6. 
   

   
   মাংস পরিবেশন করুন। আপনার ব্রাইজড শুয়োরের মাংসের ব্রাইজড শুয়োরের মাংস বান (বা রোলস) এবং বারবিকিউ সস দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি বাম ওভার হিম করতে পারেন।

পদ্ধতি 2 মশলাদার টানা শুয়োরের মাংস

1. 
   

   
   
   
   মশলা তৈরি করুন। সব মশলা একটি ছোট বাটিতে রেখে ভালো করে মেশান।

2. 
   

   
   মশলার মিশ্রণ দিয়ে মাংস ঘষুন। একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে, মাংসের উপর মশলা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং এটি আপনার হাত দিয়ে ঘষুন। খাবার ফিল্মে মাংস দুটি প্যাক করুন। এটি কমপক্ষে তিন ঘন্টা এবং তিন দিনের বেশি না রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যতক্ষণ ফ্রিজে মাংস ছেড়ে চলেছেন তত বেশি স্বাদের বিকাশ ঘটবে।

3. 
   

   
   শুয়োরের মাংসটি আনপ্যাক করুন এবং ধীর কুকারে রাখুন। মাংসে 60 মিলি জল যোগ করুন, তারপরে তরল ধোঁয়া যদি আপনি এটি ব্যবহার করেন। আস্তে আস্তে ধীরে কুকার রাখুন এবং শুকরের মাংসকে 8 থেকে 10 ঘন্টা বা কাঁটা দিয়ে মাংস পর্যাপ্ত পরিমাণে স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4. 
   

   
   শুয়োরের মাংস সরান এবং এটি নিষ্কাশন করতে দিন। রোস্ট শুয়োরের মাংস কাটার বোর্ডে রাখুন। তারপরে, দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মাংস ছাঁটাই এবং চর্বি, হাড় এবং ত্বক অপসারণ করুন।

5. 
   

   
   রান্না চালিয়ে যান। ভাজা মাংসকে ধীর কুকারে ফিরিয়ে দিন এবং বারবিকিউ সস যুক্ত করুন। গরম না হওয়া পর্যন্ত মাংসটিকে আরও 30 থেকে 60 মিনিট রান্না করতে দিন।

6. 
   

   
   মাংস পরিবেশন করুন। টানা শুয়োরের মাংস হ্যামবার্গার বান (বা রোলস), বারবিকিউ সস এবং ঘরে তৈরি বাঁধাকপি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।