চুলা ছাড়াই কীভাবে কেক তৈরি করবেন

লেখক: Eugene Taylor

সৃষ্টির তারিখ: 7 আগস্ট 2021

আপডেটের তারিখ: 1 জুলাই 2024

ভিডিও: মেজারমেন্ট কাপ ছাড়াই চুলায় পারফেক্ট কেক তৈরী | একদম নতুনদের জন্য কেক রেসিপি | Plain Cake Recipe

কন্টেন্ট

পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 একটি বাষ্পযুক্ত কেক প্রস্তুত করুন
পদ্ধতি 2 একটি ধীরে রান্না করা চকোলেট কুকি প্রস্তুত করুন
পদ্ধতি 3 একটি মাইক্রোওয়েভ চকোলেট চিপ কেক প্রস্তুত করুন

এই নিবন্ধে: একটি বাষ্পযুক্ত কেকপ্রেস প্রস্তুত একটি ধীর রান্না করা চকোলেট মাফিন একটি মাইক্রোওয়েভ চকোলেট চিপ কেক রেফারেন্স প্রস্তুত

খুব উষ্ণ অবস্থায় আপনার যদি ওভেনে অ্যাক্সেস না থাকে বা আপনার চুলাটি আলোকিত করতে না চান তবে বিকল্প রান্নার পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে আপনি এখনও একটি সুস্বাদু কেক প্রস্তুত করতে পারেন। স্টিমিং, স্লো কুকার এবং মাইক্রোওয়েভ রান্না হ'ল কয়েকটি সহজ ও সাধারণ রান্না পদ্ধতি।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 একটি বাষ্পযুক্ত কেক প্রস্তুত করুন

বাষ্প প্রস্তুত। 5 থেকে 8 সেন্টিমিটার পানিতে একটি বড় পাত্রের নীচে ভরাট করুন এবং উচ্চ উত্তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন। আঁচ কমিয়ে নিন, তারপরে পাত্রের মধ্যে স্টিমারটি রাখুন।
- বাষ্প ঝুড়ি সরাসরি ফুটন্ত জলের স্পর্শ করা উচিত নয়।
- একবার আপনি অগ্নি কমিয়ে আনার পরে, জলটি ঝোল ফুটতে থাকবে। আপনি কেকের বাটা তৈরি করার সময় জলকে বাষ্প হতে বাধা দিতে পাত্রটিকে তার idাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন।
কেক প্যান গ্রিজ। মার্জারিন বা ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ একটি বৃত্তাকার 20 সেমি ব্যাসের প্যানটি কোট করুন। তারপরে ছাঁচের নীচে এবং পাশগুলিতে হালকাভাবে ফুলে উঠুন।
- আপনি অন্যথায় রান্না স্প্রে দিয়ে ছাঁচের পাশগুলি আবরণ করতে পারেন এবং চামড়া কাগজ দিয়ে নীচেটি আবরণ করতে পারেন।
ক্রিম মাখন এবং চিনি। একটি বড় বাটিতে বাটার ও চিনি মিশিয়ে নিন। কয়েক মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি হালকা এবং ক্রিমযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটিকে উচ্চ শক্তিতে বিট করুন।
ডিম যোগ করুন। মাখনের মিশ্রণে ডিমগুলি যুক্ত করুন, একবারে প্রতিটি ডিমের পরে মারছে।
- পরবর্তী ডিমটি যুক্ত করার আগে প্রতিটি ডিমের মিশ্রণটি ভালভাবে সংযুক্ত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
- আপনি যদি বড় ডিমের পরিবর্তে ছোট ডিম ব্যবহার করেন তবে আপনাকে দুটিের পরিবর্তে তিনটি যুক্ত করতে হবে।
ময়দা এবং দুধ যোগ করুন, পর্যায়ক্রমে। ময়দার এক ময়দা ময়দার এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন এবং ভাল সংহত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। তারপরে আধা দুধ যোগ করুন, আবার পিটিয়ে নিন, যতক্ষণ না আটা একজাতীয় হয়।
- বাকি ময়দা এবং দুধের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। ময়দার এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, তারপরে বাকী দুধ যুক্ত করুন। শেষ করতে ময়দার শেষ তৃতীয়াংশ যুক্ত করুন।
ভ্যানিলা যোগ করুন। ময়দার পৃষ্ঠের ভ্যানেলে ভ্যানিলা নিষ্কাশন .ালা। ভ্যানিলা অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ শক্তি পর্যন্ত সমস্ত কিছু বীট করুন।
ময়দা ভাগ করে নিন। একটি ছোট পাত্রে ময়দার এক চতুর্থাংশ ourালা। বাকি 3 চতুর্থাংশ একপাশে রাখুন।
- ময়দার ক্ষুদ্রতম অংশটি কোকো পাউডার দিয়ে সুগন্ধযুক্ত হবে এবং বৃহত্তম অংশটি কেবল ভ্যানিলা সুগন্ধযুক্ত হবে।
ছোট বাটিতে কোকো পাউডার দিন। কেক ব্যাটারের ছোট্ট অংশে কোকো ছিটিয়ে দিন। হাত দিয়ে বা কম বিদ্যুতের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সেট করে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
প্যানে দুটি পাস্তা একত্রিত করুন। গ্রিজযুক্ত বেকিং টিনের মধ্যে ভ্যানিলা ময়দা ourালুন, তারপরে আটাটির উপর চকোলেট ময়দা pourালুন।
- একটি ছুরি দিয়ে, দুটি পাস্তা দিয়ে একে অপরকে মিশ্রিত না করে ঘূর্ণি তৈরি করুন। এটি মার্বেল প্রভাব এনে দেবে।
ছাঁচটি Coverেকে দিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে ছাঁচটি Coverেকে দিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটি এটি জায়গায় ধরে রাখতে ছাঁচের নীচে ভাঁজ করুন।
- ছাঁচের শীর্ষটি শক্তভাবে আচ্ছাদিত করা উচিত। অন্যথায়, পাত্রের অভ্যন্তরের আর্দ্রতা ময়দার মধ্যে প্রবেশ করবে এবং আপনার কেককে নষ্ট করবে।
30 থেকে 45 মিনিটের জন্য বাষ্প। প্রেকহিট স্টিমারের ঝুড়ির মাঝখানে কেক প্যানটি রাখুন। স্টিমারটি Coverেকে 30 থেকে 45 মিনিট বা কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক untilোকানো পর্যন্ত রান্না করুন out
- মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং কেক রান্না করার সময় idাকনা তোলা থেকে বিরত থাকুন। প্রতিবার যখন আপনি idাকনাটি তুলবেন, কিছু বাষ্প পালিয়ে যায়, যা রান্নার সময়কে বাড়িয়ে তোলে।
পরিবেশনের আগে শীতল হতে দিন। রান্না হয়ে গেলে স্টিমার থেকে কেকটি সরান এবং একটি প্লেটারে পরিণত করার আগে এটি তার প্যানে শীতল হতে দিন। আপনি পছন্দ হিসাবে উপভোগ করুন এবং উপভোগ করুন।

পদ্ধতি 2 একটি ধীরে রান্না করা চকোলেট কুকি প্রস্তুত করুন

ধীর কুকার গ্রিজ করুন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ ধীর কুকারের নীচে এবং প্রান্তগুলি কোট করুন।
- এটিকে পরিষ্কার করা আরও সহজ করার জন্য আপনি বিশেষ ধীর কুকার বেকিং পেপার ব্যবহার করতে পারেন।
- মনে রাখবেন যে এই রেসিপিটির জন্য আপনার 2 থেকে 4 লিটারের ক্ষমতা সম্পন্ন ধীর কুকারের প্রয়োজন হবে। আপনি যদি আরও ছোট বা বৃহত্তর ধীর কুকার ব্যবহার করেন তবে আপনাকে সেই অনুযায়ী অনুপাতগুলি সামঞ্জস্য করতে হবে।
শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। মাঝারি পাত্রে ময়দা, সাদা চিনি, ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন। সব কিছু ভাল করে মেশান।
- এই উপাদানগুলি কেক ময়দার ভিত্তি তৈরি করবে।
ভেজা উপাদান যুক্ত করুন। শুকনো উপাদানগুলিতে দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভ্যানিলা .ালা। একটি একজাতীয় মিশ্রণ পেতে তাদের আলোড়ন।
- প্রাপ্ত পেস্টটিতে কিছু ছোট পিণ্ড থাকতে পারে। আপনি যদি বড় গলাগুলি স্পট করেন তবে আপনার অবশ্যই চামচ দিয়ে পিষে ফেলুন।
- শুকনো উপাদানগুলি আর দৃশ্যমান না হওয়া পর্যন্ত মেশানো চালিয়ে যান।
প্রবাহিত হৃদয় প্রস্তুত। অন্য পাত্রে, বাদামী চিনি এবং 60 মিলি কোকো পাউডার একত্রিত করুন। মিশ্রণটিতে গরম জলও দিন।
- প্রথমে দুটি শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন, তারপরে গরম জল যোগ করুন।
- আপনার মসৃণ, এমনকি পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান। কোনও গলদা ছেড়ে যাবেন না।
ধীর কুকারে পাস্তা .ালুন। ধীর কুকারের মধ্যে কেকের বাটা ourালুন, তারপরে হৃদয়টি pourালুন। দুটি প্রস্তুতি মিশ্রিত করবেন না।
- যেহেতু কেকের বাটা ঘন হবে, আপনার এটি ধীর কুকারের নীচে স্পটুলা বা একটি চামচের পিছনে ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপরে আপনি তার উপর দিয়ে চলমান হৃদয় pourালবেন।
- প্রবাহিত হৃদয় যতটা সম্ভব সমানভাবে কেকের ব্যাটারের উপরে ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
সম্পূর্ণ শক্তি রান্না করুন। ক্রকপটটি বন্ধ করুন এবং এটি সম্পূর্ণ শক্তিতে সেট করুন। কেকটি 2 ঘন্টা থেকে 2/2 ঘন্টা বেক করুন বা কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক untilোকানো অবধি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত।
- কেক রান্না করার সময় idাকনাটি সরিয়ে ফেলবেন না। Idাকনাটি সরিয়ে দিয়ে আপনি প্রচুর তাপ ছেড়ে দিতেন, যা রান্নার সময়কে দীর্ঘায়িত করে।
পরিবেশন করার আগে কিছুটা শীতল হতে দিন। কেক সিদ্ধ হয়ে গেলে ধীর কুকারটি বন্ধ করুন। Idাকনাটি সরান এবং পরিবেশন করার আগে 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য কেকটি বিশ্রাম দিন।
- টুকরো টুকরোয় কেক পরিবেশন করার পরিবর্তে আপনার এটি প্লেটে চামচ দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।
- আপনি এই কেকটি একা উপভোগ করতে পারেন বা আইসক্রিম এবং একটি কুলিস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

পদ্ধতি 3 একটি মাইক্রোওয়েভ চকোলেট চিপ কেক প্রস্তুত করুন

কেকের মিশ্রণ, চিনি এবং দুধ মিশ্রিত করুন। সরাসরি মাইক্রোওয়েভ মগে কেকের মিশ্রণ, চিনি এবং দুধ রাখুন। আপনার মসৃণ পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- সমস্ত মগ মাইক্রোওয়েভে পাস করা যায় না। আপনি যা বেছে নিতে পারেন তা নিশ্চিত করতে হবে। এই রেসিপিটির জন্য, আপনি অন্যথায় 250 মিলিলিটারের ক্ষমতা সহ একটি মাইক্রোওয়েভেবল রামকিন ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি উপাদানগুলি মিশ্রন করার সময়, যতটা সম্ভব গলদগুলিকে পিষ্ট করার চেষ্টা করুন। আপনি কিছু ছোট রেখে দিতে পারেন, তবে যতটা সম্ভব অপসারণের চেষ্টা করুন।
- আদর্শভাবে, ময়দার পৃষ্ঠ এবং মগের শীর্ষের মধ্যে প্রায় 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার ফাঁকা জায়গা থাকা উচিত। আপনার যদি খুব বেশি ময়দা থাকে তবে দ্বিতীয় মগের অর্ধেক .ালুন।
চকোলেট চিপ যোগ করুন। আটাতে চকোলেট চিপস ছিটিয়ে দিন। যতক্ষণ না তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয় ততক্ষণ প্রস্তুতিতে মিশ্রিত করুন এবং অন্তর্ভুক্ত করুন।
- আপনি যদি সরল কেক পছন্দ করেন তবে কেবল চকোলেট চিপগুলি বাদ দিন। আপনি তাদের অনুরূপ অনুপাতগুলিতে ছোট্ট আখরোট বা চকোলেট ভার্মিসেলির মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
মিশ্রণটি 60 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন। মগটিকে একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভে 60 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্র দৃrow় না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণ শক্তিতে কেক রান্না করুন।
- নিম্ন বিদ্যুতে চালিত মাইক্রোওয়েভগুলি কেক রান্না করতে 40 সেকেন্ড বেশি সময় নিতে পারে। প্রথম 60 সেকেন্ডের পরে যদি কেকের হৃদয় দৃ firm় না হয়, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি 10-সেকেন্ডের বিরতিতে রান্না করুন।
- যখন কেকের কেন্দ্রটি রান্না করা হয়, তখন তার কেন্দ্রে aোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কারভাবে বেরিয়ে আসা উচিত।
সাথে সাথে চুমুক দাও। আপনার পছন্দ অনুসারে প্লাস্টিকের মোড়ক মুছে ফেলুন এবং হুইপড ক্রিম, চকোলেট সিরাপ বা আইসিং চিনির সাহায্যে কেকটি সাজান। সরাসরি মগে কেক উপভোগ করুন।