কীভাবে তিনটি দুধ দিয়ে একটি কেক তৈরি করবেন (খুব লেচে)

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 স্পঞ্জ কেক প্রস্তুত
• পদ্ধতি 2 কেক বেকিং এবং সমাপ্তি
• পদ্ধতি 3 কেক সজ্জা

কেক "খুব লেচে" (স্প্যানিশ - যার অর্থ "তিন মিল্ক") লাতিন আমেরিকার একটি খুব জনপ্রিয় মিষ্টি। এটি একটি রসালো জেনোজি যা একটি মিষ্টি এবং খুব অশ্লীল ক্রিমে ভিজিয়ে। দারুচিনি traditionতিহ্যগতভাবে কেকটি "খুব চাটুন" কাভার করে তবে এটি অন্যান্য প্রকরণেও ভাল। আপনার জন্য উপযুক্ত সেই ফিলিংয়ের সাথে কীভাবে সুস্বাদু কেকটি "খুব চটকদার" বানাবেন তা শিখুন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 স্পঞ্জ কেক প্রস্তুত

1. 
   

   
   আপনার বাসনপত্র প্রস্তুত করুন। আপনার চুলাটি 350 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। আপনার ইচ্ছানুসারে একটি 33 x 23 সেন্টিমিটার আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচ বা একটি বড় গোলাকার ছাঁচে গ্রিজ এবং ময়দা দিন।

2. 
   

   
   শুকনো উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন। মাঝারি পাত্রে ময়দা, খামির এবং লবণ দিয়ে শুরু করুন। এই উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করতে একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন।

3. 
   

   
   এবার অন্যদিকে ভেজা উপাদান মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে, তেল, চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাসের চা চামচ মিশ্রিত করুন। এই উপাদানগুলিকে বীট করতে হুইস্ক বা চামচ ব্যবহার করুন। এক এক করে মিশ্রণে ডিম যুক্ত করুন, পরিষ্কার হয়ে যাওয়া এবং ঝলমলে হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। তারপরে আধা কাপ দুধ যোগ করুন।

4. 
   

   
   
   
   ময়দা শেষ করুন। আস্তে আস্তে তুলনামূলকভাবে আঠালো ময়দা তৈরি করতে আস্তে আস্তে আর্দ্র মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন। ময়দার মতো আরও ছোট ছোট সাদা বল না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রণ চালিয়ে যান।
   • ময়দা খুব বেশি মেশাবেন না, অন্যথায় কেকের ইউরে খুব কমপ্যাক্ট হবে।
   • সেরা ফলাফলের জন্য একটি স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করুন।

পদ্ধতি 2 কেক বেকিং এবং সমাপ্তি

1. 
   

   
   কেক রান্না করুন। ফলস্বরূপ ময়দাটি কেক প্যানে বা বেকিং ডিশে lyালুন, হালকা মাখন এবং ফ্লাওয়ার করুন। চুলা মধ্যে ছাঁচ রাখুন। 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা এটি দৃ is় না হওয়া এবং কেন্দ্রে একটি ধারালো ছুরি inোকানো পরিষ্কার না হওয়া অবধি কেকটি সিদ্ধ হতে দিন। চুলা থেকে কেকটি বের করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছা না হওয়া পর্যন্ত এটি কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

2. 
   

   
   
   
   কেকের শীর্ষে গর্ত ড্রিল করুন। কেকের পুরো পৃষ্ঠের উপর ছোট ছোট ছিদ্র তৈরি করতে কাঁটাচামচ বা স্কিকার ব্যবহার করুন। মিষ্ট দুধের মিশ্রণটি কেকটি প্রবেশ করার জন্য গর্তগুলি প্রয়োজনীয়।
   • বেশি ঝুঁকি মারবেন না। ওভাররাইট করবেন না। কেকের উপরিভাগটি যুদ্ধক্ষেত্রে রূপান্তরিত হওয়ার দরকার নেই!
   • সূক্ষ্ম দাঁত বা একটি পাতলা স্কুয়ারের সাথে কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন যাতে স্পঞ্জটি ভেঙে না যায় তবে গর্তগুলি ড্রিল করা হয়, অন্য কিছুই।

3. 
   

   
   তিনটি দুধের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। বাকি দুধের সাথে মিষ্টিযুক্ত কনডেন্সড মিল্ক, স্যুইটেনড কনডেন্সড মিল্ক এবং স্যালাডের বাটিতে মিশিয়ে নিন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন।

4. 
   

   
   আলতো করে তিনটি দুধের মিশ্রণটি কেকের উপরে .েলে দিন। আপনার তৈরি গর্তগুলিতে দুধগুলিকে গলিত করে .ুকিয়ে কেকের পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে এবং ধীরে ধীরে pourালার চেষ্টা করুন। আপনার শীতল স্পঞ্জ কেক উপর সবকিছু .ালা। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে কেকটি Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি ইচ্ছে করেন তবে কেকটি স্বাদযুক্ত বা সজ্জিত হতে প্রস্তুত।

পদ্ধতি 3 কেক সজ্জা

1. 
   

   
   একটি চাবুকযুক্ত ক্রিম তৈরি করুন। এটি "খুব চটকদার" কেকের জন্য একটি সর্বোত্তম গার্নিশ, যেহেতু চাবুকযুক্ত ক্রিমের পরিমাণ কেকের সাথে একটি দুর্দান্ত বৈপরীত্য তৈরি করে। একটি পাত্রে 1 কাপ কাপ ক্রিম এবং 1/2 কাপ চিনি মিশ্রিত করুন। দৃ firm় শৃঙ্গগুলি গঠন না হওয়া অবধি ক্রিমটি চাবুক করুন। পরিবেশন করার সময় "খুব চাটানো" পিঠে ক্রিমটি ছড়িয়ে দিন।
   • আপনি দারুচিনি, ভ্যানিলা, লেবু বা আপনার পছন্দের উপাদান দিয়ে আপনার চাবুকযুক্ত ক্রিম সুগন্ধি করতে পারেন।
   • খুব তাড়াতাড়ি হুইপড ক্রিমটি ধাক্কা খাবেন না, কারণ ক্রিমটি বেশি দিন স্থায়ী হবে না। যাইহোক, এটি ক্রিমটি কেকের সাথে ফিট করার জন্য ঠান্ডা লাগবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি পরিবেশনের ঠিক আগে ছড়িয়ে দিন।

2. 
   

   
   ফলের টুকরা দিয়ে আপনার কেক সাজাই। এই জনপ্রিয় কেক "খুব লেচে" জন্য ফলগুলি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। হুইপড ক্রিম বা ক্রিম ছাড়াই সরাসরি কেকের উপর সজ্জিত করুন। নিম্নলিখিত ফলগুলি উপযুক্ত:
   • স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি বেরিগুলি হালকা করে গুঁড়ো করে চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন। তাদের 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপরে কেকের উপরে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
   • আমের টুকরো এবং পেঁপে। কাটা আম এবং পেঁপের খোসা ছাড়ুন টুকরাগুলি একটি পাত্রে রেখে সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন করার সময় কেকের উপরে এই ফলগুলি গার্নিশ হিসাবে রাখুন।
   • পীচ এবং চেরির টুকরা। পীচটি পাতলা কোয়াটারে কেটে নিন। অর্ধেক চেরি কেটে পাথর মুছে ফেলুন। সুন্দর সাজসজ্জা করতে পিচ এবং চেরি দিয়ে কেকের শীর্ষটি সাজান।

3. 
   

   
   তুমি শেষ!