স্মোকড সালমন কীভাবে পরিবেশন করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 ধূমপায়ী সালমন কিনুন এবং প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 2 ডিপিং সস, স্টার্টার এবং সালাদ তৈরি করুন
• পদ্ধতি 3 স্যান্ডউইচ তৈরি করুন
• পদ্ধতি 4 গরম খাবারে সালমন পরিবেশন করুন

ধূমপান করা সালমন আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল এবং এটি প্রস্তুত করা এত সহজ যে এটি রান্না করার দরকারও নেই। এই ধূমপান করা মাছটির বহুমুখিতা বিশ্বজুড়ে প্রশংসিত। এটি চটকদার সন্ধ্যায় বা গুরমেট রেস্তোঁরাগুলির প্রবেশদ্বারগুলির মধ্যে মালভূমি বুচেস-বোচে পাওয়া যায়, তবে সহজেই প্রস্তুত এই মাছটি দ্রুত স্ন্যাকস, পারিবারিক খাবার এবং মধ্যাহ্নভোজনের জন্য স্যান্ডউইচগুলির জন্য সমান উপযুক্ত। সম্ভাবনা অবিরাম!

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 ধূমপায়ী সালমন কিনুন এবং প্রস্তুত করুন

1. অভিযোজিত ফর্মটি চয়ন করুন। আপনার প্রয়োজন অনুসারে স্মোকড সলমন আকারটি চয়ন করুন। এটি বিভিন্ন ফর্ম যেমন পাথর, পাতলা টুকরো, জাল বা পাশা পাওয়া যায়।

2. 
   

   
   সালমনকে ঠিক মতো রাখুন। আপনি যখন এটি বাড়িতে নিয়ে যান, ধূমপায়ী সালমন প্যাকেজটির দিকনির্দেশগুলি পড়ুন এটি দেখুন কি শীতল রাখা উচিত।
   • কিছু ধরণের প্যাকেজিংয়ে, যেমন ক্যান বা অ্যালুমিনিয়াম প্যাকেজগুলিতে ধূমপায়ী সালমনকে ফ্রিজে রাখার দরকার হয় না।
   • ধূমপায়ী সালমন যা শীতল রাখতে হবে তা প্যাকেজটি খোলা না থাকায় 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। প্যাকেজটি খোলার পরে এটি প্রায় এক সপ্তাহ ফ্রিজে রাখবে।
   • ধূমপানযুক্ত সালমন প্রায় 3 মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।

3. 
   

   
   ফ্রিজ থেকে সালমন নিন। পরিবেশনের আগে 30 মিনিটের জন্য সালমনকে ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন। এটি আরও মৃদু হবে এবং এর স্বাদ এবং এর ইউরে আরও ভাল হবে।

4. 
   

   
   
   
   ত্বক সরান। আপনি যদি চান, পরিবেশনের আগে ধূমপায়ী সালমনগুলির ত্বকটি সরিয়ে দিন। আপনি এটি ত্বক দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, তবে এটি সবার পছন্দ করে না। কিছু ধূমপায়ী সালমনগুলিতে, অপসারণের পরে ত্বকের নীচে গা dark় মাংসের পাতলা স্তর থাকে। ধীরে ধীরে পরিষ্কার মাংসের এই গা dark় স্তরটি মুছে ফেলুন।

পদ্ধতি 2 ডিপিং সস, স্টার্টার এবং সালাদ তৈরি করুন

1. 
   

   
   সালমন রোল তৈরি করুন। ফ্রোমেজ ফ্রেইস এবং হোরসারেডিশের মিশ্রণের চারপাশে ধূমপানযুক্ত স্যামনের টুকরো মোড়ানো।

2. 
   

   
   ফল ব্যবহার করুন। কাটা আপেল বা নাশপাতি দিয়ে ধূমপানযুক্ত সালমন পরিবেশন করুন।

3. 
   

   
   ক্ষুধা দিয়ে সাজিয়ে নিন। সলটেড সালমন এর টুকরোগুলোকে সল্ট বিস্কুট, শসা এর টুকরা, পিটা রুটি বা কালো রুটির টুকরো অথবা পনিরের টুকরোগুলি যেমন ক্যান্টাল বা ব্রি হিসাবে রাখুন।

4. 
   

   
   
   
   ভিজানোর জন্য একটি সস তৈরি করুন। সয়া সস এবং ওয়াসাবির মিশ্রণে ধূমপায়ী সালমনের টুকরোগুলি ফেলে দিন।

5. 
   

   
   সালাদ তৈরি করুন। বিভিন্ন স্যালাডে ডাইসড স্মোকড সালমন যুক্ত করুন।

পদ্ধতি 3 স্যান্ডউইচ তৈরি করুন

1. 
   

   
   ব্যাগেলস সাজাবেন। তাজা পনির দিয়ে ব্যাগুয়েলে স্মোকড সালমন পরিবেশন করুন। ব্যাগেলগুলি প্রস্তুত করার এই সহজ কিন্তু ক্লাসিক পদ্ধতিটি সারা বিশ্বে প্রশংসিত।

2. 
   

   
   টোস্ট রুটি। আপনার পছন্দের রুটির কয়েকটি টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন, সেগুলি মাখন করুন এবং ধূমপায়ী সালমনের টুকরো যোগ করুন। সালমন যোগ করার আগে আপনি টোস্টে তাজা পনির ছড়িয়ে দিতে পারেন।

3. 
   

   
   রুটির পাতলা টুকরো টুকরো করে সাজিয়ে নিন। ব্যাগুয়েট বা রাই ব্রেডের পাতলা টুকরো কেটে ধূমপান করা সালমন, পেঁয়াজের রিং, ক্রিম ফ্রেইচ এবং ক্যাপার দিয়ে সাজিয়ে নিন।

পদ্ধতি 4 গরম খাবারে সালমন পরিবেশন করুন

1. 
   

   
   পাস্তা পরিবেশন করুন। আপনার পছন্দের পাস্তা রান্না করুন এবং ধূমপায়ী সালমন এবং আলফ্রেডো সসের সাথে যান।

2. 
   

   
   স্যুপ তৈরি করুন। ধূমপায়ী সালমনযুক্ত একটি সীফুড স্যুপ প্রস্তুত করুন।

3. 
   

   
   স্মোকড সালমন টাকো তৈরি করুন Make আপনি সাধারণত যে মাংস খান সেটির পরিবর্তে কেবল মাছটি ব্যবহার করুন।

4. 
   

   
   ডিমের থালা বানান। ওমেলেট বা স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলিতে স্মোকড সালমন টুকরা যোগ করুন।

5. 
   

   
   গিরিশ পিজ্জা একটি বাড়িতে তৈরি পিজ্জা তৈরি করুন এবং ধূমপানযুক্ত স্যামনের টুকরা দিয়ে সজ্জিত করুন।

• সতর্কতা অবলম্বন করুন, ধূমপান করা সালমন মোটেই ভাল নয়।