কীভাবে ধনে কাটা যায়

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• অংশ 1 একটি ছোট গাছ ছাঁটাই
• পার্ট 2 প্রচুর পরিমাণে ধনিয়া সংগ্রহ করুন
• পার্ট 3 ধনে ধনে চাষ করুন

ধনিয়া বাড়ানো ও ফসল কাটা সহজ। আপনি কোনও পাত্রের ভিতরে বা উদ্যানের মধ্যে গাছ রোপণ করুন, আপনি যখনই চান তাজা পাতা নিতে পারেন। ধনির পা বীজ উত্পাদন করতে পারে তবে আপনি যদি এগুলিকে নিয়মিত ছাঁটাই করেন তবে আপনি এই প্রক্রিয়াটিকে প্রত্যাখ্যান করবেন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা উদ্ভিদ বেছে নিতে সক্ষম হবেন।কাণ্ডগুলি ক্ষতিগ্রস্থ না হওয়ার জন্য সাবধানে কাটা বা চিমটি করুন। তারপরে আপনি রান্নাঘরে তাজা কাটা ধনিয়া ব্যবহার করতে পারেন বা পরে ব্যবহারের জন্য এটি হিমায়িত বা শুকনো করতে পারেন।

পর্যায়ে

অংশ 1 একটি ছোট গাছ ছাঁটাই

1. 
   

   
   তরুণ গাছপালা ছাঁটাই। যখন তারা কমপক্ষে 15 সেমি লম্বা হয় তখন তাদের খোদাই করা শুরু করুন। নতুন ডালপালা উত্পাদন উত্সাহিত করার জন্য ধনিয়া ঘন ঘন ছাঁটাই করা উচিত। বড় এবং পুরানো পাতাগুলি আরও তেতো হয়ে থাকে, আপনি যদি গাছটিকে খুব দীর্ঘ বাড়তে দেন তবে এটি অনেক কম আনন্দদায়ক হবে। 15 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছানোর সময় ডালপালা সংগ্রহ শুরু করুন এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে ঘাস ব্যবহার করুন।
   • আপনি স্যুপ, স্যালাড, মেক্সিকান সালসা, গুয়াকামোল এবং আরও অনেক খাবারের জন্য নতুন ধনিয়া যোগ করতে পারেন।
   • সাধারণভাবে, আপনি সেই উচ্চতায় পৌঁছতে পায়ের জন্য বীজ বপন করার দিন থেকে 60 থেকে 75 দিন সময় নেয়।

2. 
   

   
   কিছু কান্ড নিন। এগুলি অপসারণ করতে তাদের কেটে বা চিমটি দিন। এটির বাইরের পাতাগুলি থেকে আপনার থাম্ব এবং তুষারগুলির মধ্যে একটি স্টেম নিন। আপনি নীচে বাড়তে শুরু করে এমন একটি নতুন কান্ডের সাথে না দেখা পর্যন্ত নীচে যান। ডালটিকে এর পাতা দিয়ে বাছতে নতুন কান্ডের প্রায় 1 সেন্টিমিটার উপরে কান্ডটি চিমটি দিন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আঙুলগুলি ব্যবহার না করে কাঁচি দিয়ে এটি কেটে ফেলতে পারেন।
   • ডালগুলি টানবেন না কারণ আপনি গাছের বাকী অংশগুলির ক্ষতি করতে পারেন।

3. 
   

   
   
   
   ধনিয়া রেফ্রিজারেট করুন। আপনি এক সপ্তাহের জন্য এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন। নতুনভাবে বাছাই করা পাতা এবং কাণ্ডগুলি একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করুন এবং এগুলি ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রেখে দিন। তারা এক সপ্তাহের জন্য সতেজ এবং সুস্বাদু থাকবে।

পার্ট 2 প্রচুর পরিমাণে ধনিয়া সংগ্রহ করুন

1. 
   

   
   নিয়মিত ফসল তৈরি করুন। গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে প্রায়শই কাটা ধনিয়া। এই asonsতুগুলির তুলনায় অপেক্ষাকৃত শীতল মাসগুলি বাগানে ধনিয়া বাছাই করার উপযুক্ত সময়। এই গাছগুলি গরম আবহাওয়ায় কম ভাল জন্মায় কারণ এগুলি তাপের প্রভাবে বীজ উত্পাদন করে। কাটা ধনিয়া তাড়াতাড়ি এবং প্রায়শই বর্ধমান রাখতে উত্সাহিত করে।
   • গাছপালা যখন ফুল ফোটতে শুরু করে এবং বীজ উত্পাদন করতে শুরু করে, তখন আপনি ডান্ডা এবং পাতা বাছাই করতে পারবেন না। তবুও, আপনি বীজ সংগ্রহ করতে পারেন, সেগুলি শুকনো এবং রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন।
   • সাধারণভাবে, কেবলমাত্র গাছের বাইরের পাতাগুলি মুছে ফেলা এবং ছোট বাড়ির ভিতরে রেখে দেওয়া হয় যার জন্য তারা বাড়তে থাকে।
   • এক ধন ধনে নতুন পাতাগুলি তৈরি করা উচিত যা আপনি ক্রমবর্ধমান মরসুমে সপ্তাহে একবারে কাটতে পারেন।

2. 
   

   
   
   
   ডালপালা কেটে ফেলুন। মাটির পৃষ্ঠের ঠিক উপরে ঘন কান্ডগুলি কাটতে কাঁচি বা তীক্ষ্ণ ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করুন। সাধারণভাবে, ধনিয়া ডালগুলি যে পরিপক্ক হয় তার দৈর্ঘ্য 15 থেকে 30 সেন্টিমিটার হয়। 15 সেন্টিমিটারের কমের অংশগুলি কাটাবেন না।

3. 
   

   
   ফসল সীমাবদ্ধ। প্রতিটি গাছের এক তৃতীয়াংশের বেশি অপসারণ করবেন না। ধনিয়া পা মজবুত থাকার জন্য, কাটার সময় তাদের ডালগুলির এক তৃতীয়াংশের বেশি কাটাবেন না। আপনি যদি আরও প্রত্যাহার করেন তবে গাছপালা দুর্বল হয়ে পড়বে এবং এটি তাদের বৃদ্ধিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। প্রতিটি পায়ে পরীক্ষা করুন এবং কতটা নেবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে বড় কান্ডগুলি গণনা করুন।

4. 
   

   
   ধনিয়া জমে দিন। প্রচুর পরিমাণে কান্ড এবং তাজা পাতা রাখতে ধুয়ে ফেলুন এবং ভাল করে শুকিয়ে নিন। এগুলি সমতল করুন এবং এগুলি একটি স্লাইডিং ক্লোজার ফ্রিজার ব্যাগে বা একটি উপযুক্ত বায়ুচূর্ণ পাত্রে জমা রাখার আগে বরফ দেওয়ার আগে একটি পাতলা স্তর তৈরি করেন। আপনি তাদের এক বছরের জন্য এভাবে রাখতে পারেন।
   • হিমায়িত ধনিয়া ব্যবহার করতে, আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণটি সহজভাবে নিন এবং বাকীটি ফ্রিজে রেখে দিন।
   • ধনিয়া দিয়ে রান্না করা হলে হিমায়িত bষধিটি সরাসরি ডিশে যোগ করুন।
   • গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করতে, এটি ফ্রিজে 2 থেকে 3 ঘন্টার জন্য ডিফ্রস্ট করতে দিন।

5. 
   

   
   ঘাস শুকনো। ধনিয়া রাখার এটি আরও কার্যকর উপায়। তোড়া তৈরি করুন, ডালপালা বাঁকানো বাঁধার সাথে একসাথে বেঁধে নিন এবং একটি উষ্ণ, শুকনো ঘরে ঝুলিয়ে রাখুন। ডালপালা এবং পাতা সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত এগুলি বেশ কয়েক দিন রেখে দিন।
   • ডালগুলি শুকনো হয়ে গেলে, আপনি পাতাগুলি মুছে ফেলতে পারেন, চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন এবং একটি ছোট মশালির জারে রেখে দিতে পারেন।
   • আপনি পাতাগুলি একটি বেকিং শীটে রেখে এবং 30 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন সম্ভাব্য তাপমাত্রায় চুলায় গরম করে শুকিয়ে নিতে পারেন।

পার্ট 3 ধনে ধনে চাষ করুন

1. 
   

   
   সঠিক সময়ে উদ্ভিদ। এম্পে বা শরতের শুরুতে বীজ বপন করুন। ধনিয়া এই asonsতুগুলির আবহাওয়া পছন্দ করে, তাই এটি বাড়ার শুরু করার জন্য আদর্শ সময়। গ্রীষ্মে এটি রোপণ করবেন না কারণ উত্তাপ এটি খুব তাড়াতাড়ি পুষ্পিত করবে, যা আপনাকে ডালপালা এবং পাতা থেকে বঞ্চিত করবে এবং খেতে এবং তেতো পাতা দিয়ে আপনাকে ছেড়ে দেবে।

2. 
   

   
   উপযুক্ত অবস্থানের সন্ধান করুন। একটি অর্ধ ছায়া অঞ্চল চয়ন করুন। আপনি বাড়ির ভিতরে বা বাইরে ধনিয়া বাড়ুক না কেন, এটি বাড়ার জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণ সূর্য প্রয়োজন। যাইহোক, খুব বেশি তাপ কী তা এড়াতে তার ছায়াও প্রয়োজন। যদি এটি খুব বেশি রোদ এবং তাপের সংস্পর্শে আসে তবে এটি বীজে যাবে এবং আপনি এটি আর ব্যবহার করতে পারবেন না।

3. 
   

   
   মাটির pH পরীক্ষা করুন। এটি and থেকে ৮ এর মধ্যে হওয়া উচিত you pH এর। আপনার যদি তার অম্লতার হারকে নিরপেক্ষ করার প্রয়োজন হয় তবে বীজ বপনের আগে কম্পোস্ট যুক্ত করুন।

4. 
   

   
   বীজ বপন করুন। চারা রোপণের চেয়ে সরাসরি ধুলা বীজ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এগুলি ভঙ্গুর এবং প্রতিস্থাপন হয় না। প্রায় 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় ভাল মানের মাটিতে বীজ বপন করুন। আপনি এগুলি বাইরের সারি বা ভিতরে মাঝারি পাত্রে বপন করতে পারেন।
   • তারা অঙ্কুরিত হতে প্রায় 2 থেকে 3 সপ্তাহ সময় নেয়।

5. 
   

   
   পৃথিবীকে আর্দ্র করুন। বেশি জল দেওয়ার ধনিয়াটি এড়িয়ে চলুন কারণ আপনি এটি ডুবতে পারেন। এক সপ্তাহে প্রায় 2 বা 3 সেন্টিমিটার জল প্রয়োগ করুন বা মাটি সামান্য আর্দ্র রাখার জন্য যথেষ্ট। নিয়মিত মাটি পরীক্ষা করুন। যদি এটি শুকনো দেখায় তবে গাছগুলিকে কিছুটা জল দিন।