ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করতে কীভাবে একটি গাছকে বিদ্ধ করবেন to

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 গাছটি ড্রিল করুন
• পদ্ধতি 2 ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করুন
• পদ্ধতি 3 ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করে

ম্যাপেল সিরাপ অনেকগুলি খাবার এবং মিষ্টান্নের জন্য একটি প্লাস। দুর্ভাগ্যক্রমে, খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ কিনতে এটি ব্যয়বহুল হতে পারে। আপনি যদি ম্যাপেল কোথায় পাবেন তা জানেন, আপনি কীভাবে নিজের সিরাপ তৈরি করবেন এবং অর্থ সাশ্রয় করবেন সে সম্পর্কে আপনি এই সাধারণ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে পারেন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 গাছটি ড্রিল করুন

1. 
   

   
   একটি ম্যাপেল সন্ধান করুন। ম্যাপেল ভাঙার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি হ'ল সঠিক গাছটি খুঁজে পাওয়া। এমন ম্যাপেল সন্ধান করুন যা কমপক্ষে 30 সেমি ব্যাস এবং প্রচুর সরাসরি সূর্যের আলো পায়।
   • যে মানচিত্রগুলি সবচেয়ে স্যাপ দেয় তা হ'ল মিষ্টি বা কালো জাত। লাল এবং সিলভার ম্যাপেলগুলিও স্যাপ সরবরাহ করবে, তবে অন্য দুটি প্রজাতির মতো নয়।
   • অতীতে ক্ষতিগ্রস্থ অসুস্থ গাছগুলি এড়িয়ে চলুন। তারা একটি বৃহত, শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর ম্যাপেল হিসাবে যতটা SAP সরবরাহ করবে না।
   • আপনি যদি একটি গাছ একাধিকবার বিদ্ধ করতে পারেন তবে এটি বড় এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে স্বাস্থ্যকর। 30-50 সেন্টিমিটার ব্যাসের গাছের জন্য, কেবল একটি গর্ত তৈরি করা যায়। 50-70 সেন্টিমিটার ব্যাসের গাছের জন্য, আপনি দুটি বার পর্যন্ত ড্রিল করতে পারেন। 70 সেন্টিমিটার ব্যাসের চেয়ে বেশি পরিমাণ মাপলে কোনও গাছ তিনবার ছিদ্র করা যায়।
   • একটি বৃহত্তর মুকুটযুক্ত গাছ - সমস্ত শাখা এবং পাতাগুলি সাধারণত একটি ছোট মুকুটযুক্ত গাছের চেয়ে বেশি এস্প দেয়।

2. 
   

   
   
   
   কখন ড্রিল করতে হবে তা জানুন। আপনার গাছে ছিদ্র করার সর্বোত্তম সময় আপনার অঞ্চলে নির্ভর করে তবে এটি সাধারণত ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি থেকে মার্চ এর মাঝামাঝি সময়ে। এটি অবশ্যই দিনের বেলা (0 ডিগ্রি সেলসিয়াস) হিমশীতল হতে হবে এবং রাতে তাপমাত্রা শূন্যের নীচে নেমে যেতে হবে।
   • তাপমাত্রার ভিন্নতাগুলি এসএপকে প্রচলন করে, গাছের গোড় থেকে এবং শাখাগুলি থেকে মাটির নীচে শিকড়গুলিতে নিয়ে যায়।
   • স্যাপ প্রায় 4-6 সপ্তাহ শুকায় তবে এটি গাছের ও পরিবেশের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে।
   • সাধারণত, সেরা স্যাপটি প্রবাহের শুরুতে সংগ্রহ করা হয়।

3. 
   

   
   আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। ম্যাপেলকে ছিদ্র করতে আপনার একটি বালতি thingsাকনা (জিনিসগুলি পড়ার হাত থেকে রোধ করার জন্য), একটি মুখপত্র এবং একটি ড্রিলের প্রয়োজন হবে। আপনি ফিরে পাবেন এমন সমস্ত স্যাপ সংরক্ষণের জন্য একটি বৃহত পরিষ্কার ট্র্যাশ ক্যান বা একটি ট্যাঙ্ক রাখাও সহায়ক be
   • ব্লিচ এবং জল দিয়ে মুখপত্র এবং বালতি এবং কোট ভালভাবে পরিষ্কার করুন। ব্যবহারের আগে সেগুলি সম্পূর্ণ শুকনো রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
   • আপনার ড্রিলের জন্য আপনার 7/16 বা 5/16 ড্রিলের প্রয়োজন হবে।

4. 
   

   
   
   
   কোথায় ড্রিল করবেন তা ঠিক করুন। গাছে ভাঙ্গার উপযুক্ত জায়গাটি সন্ধান করুন। স্বাস্থ্যকর কাঠে এটি পৌঁছনো সহজ হতে হবে। গাছের যে অংশটি সারা দিন সর্বাধিক রোদ পায় সেটিকে ড্রিল করুন আদর্শভাবে দক্ষিণ অংশ।
   • আপনি যদি পারেন তবে একটি বড় মূলকে বা একটি বৃহৎ শাখার নীচে ছিটিয়ে দেওয়া ভাল।
   • আপনি পাঙ্কচার করা গাছটি যদি অতীতে ছিদ্র করা থাকে তবে পুরানো ছিদ্র থেকে কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটার আপনার নতুন টিপ প্রবেশ করানো হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
   • কাঠের স্বাস্থ্যকর অংশে ড্রিল করুন। আপনি যদি ড্রিল করেন এবং চিপগুলি হালকা বাদামী বা বেইজ হয় তবে কাঠটি স্বাস্থ্যকর। আপনি যদি ড্রিলিং করেন এবং চিপগুলি গা dark় বাদামী বা চকোলেট হয় তবে ড্রিল করার জন্য একটি নতুন জায়গা সন্ধান করুন।
   • রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে ড্রিল করুন যখন কাঠ বিভক্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে কিছুটা গরম হয়।

5. 
   

   
   আপনার গর্তটি ড্রিল করুন। আরও সহজেই স্যাপটি প্রচার করার জন্য সামান্য opালু কোণে ড্রিলটি ধরে রাখুন। ড্রিল প্রায় 6 সেমি।
   • কীভাবে ড্রিল করতে হয় তা জানতে, ড্রিলিংয়ের আগে আপনি শেষ থেকে 6 সেন্টিমিটার আপনার ড্রিলের বিটটি চারপাশে টেপ মোড়ানো করতে পারেন।
   • রুক্ষ গর্ত তৈরি করতে এড়ানোর জন্য একটি তীক্ষ্ণ ড্রিল ব্যবহার করুন, যা নিঃসরণের পরিমাণ কমিয়ে আনতে পারে।
   • একবার আপনি তুরপুন শেষ করে সমস্ত কাঠের চিপগুলি গর্ত থেকে সরান।

6. 
   

   
   টিপটি গাছে দিন। এটি সহজেই হাতে না সরিয়ে না দেওয়া যথেষ্ট শক্তিশালী তা নিশ্চিত করতে একটি রাবার মাললেট বা হাতুড়ি দিয়ে আলতো চাপুন।
   • গাছে টিপটি খুব শক্তভাবে আঘাত করবেন না, অন্যথায় আপনি কাঠ বিভক্ত হওয়ার ঝুঁকি চালান।
   • আপনি যদি মুখপত্র কিনতে না চান তবে আপনি অ্যালুমিনিয়াম পাইপ ব্যবহার করে নিজের তৈরি করতে পারেন। গাছের জন্য এটি বিষাক্ত হওয়ায় তামার ব্যবহার এড়িয়ে চলুন। এক প্রান্তটি প্রশস্ত করুন যাতে এটি আপনার বালতিতে স্যুপটি pourালতে ফোটা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

7. 
   

   
   আপনার বালতি ঝুলিয়ে দিন। মুখপত্রের শেষে এটি বেঁধে রাখুন বা যদি আপনি নিজের তৈরি করেন তবে এটি আপনার স্টিচকে আঁকতে কিছু থ্রেড ব্যবহার করুন।
   • বালতিটি সুরক্ষিত রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, যাতে এটি দুর্ঘটনাক্রমে আনহুক বা বাতাস দ্বারা উড়ে যায় না।
   • আপনার ফসল কাটার ছাঁচে ধ্বংসাবশেষ রোধ করতে বালতিটির উপরে idাকনাটি রাখুন।

8. 
   

   
   আপনার SAP জন্য অপেক্ষা করুন। প্রতিদিন বিকেলে যখন এটি সবচেয়ে উষ্ণতম হয় তখন এটি সংগ্রহ করুন। আবহাওয়া ভাল হলে, আপনি কেবল এক মাসে স্যাপ সংগ্রহ করতে পারেন।
   • স্বাস্থ্যকর গাছ পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে 40 থেকে 300 লিটার স্যাপ উত্পাদন করতে পারে।
   • দিনের সময় তাপমাত্রা 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হলে বা রাতে তাপমাত্রা শূন্যের বেশি থাকে এবং খুব গরম হয়ে যায় তবে স্যাপটি প্রবাহ বন্ধ করবে।
   • আপনার সমস্ত স্যাপটি একটি বড় পাত্রে যেমন একটি খালি বিন (পরিষ্কার) তে সংগ্রহ করুন। অন্যথায়, আপনার কাছে প্রচুর পূর্ণ বালতি থাকবে যা স্থান গ্রহণ করবে।
   • যদি তাপমাত্রা 7 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হয় তবে স্যাপ অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। অন্যথায়, এটি পচে যাবে এবং ব্যাকটিরিয়া বিকাশ শুরু করবে।

পদ্ধতি 2 ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করুন

1. 
   

   
   আপনার সরঞ্জাম প্রস্তুত করুন। আপনাকে একটি বড় চুলা এবং একটি গ্যাস চুলা বা একটি বহিরঙ্গন কাঠের চুলা ব্যবহার করতে হবে। আপনার একটি ফ্যাব্রিক সিরাপ ফিল্টার এবং স্টোরেজ পাত্রেও প্রয়োজন হবে। আপনার স্যাপকে বাড়ির ভিতরে সিদ্ধ করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে বাষ্প তৈরি করবে।
   • উত্পাদিত বাষ্পের পরিমাণ হ্রাস করতে আপনি একটি ডিহমিডিফায়ার ব্যবহার করতে পারেন, যা আপনাকে স্য্যাপটি ভিতরে সিদ্ধ করতে দেয়।
   • একটি ক্যান্ডি বা সিরাপ থার্মোমিটার নির্ভেজাল তাপমাত্রায় স্যাপটি আনতে খুব কার্যকর।
   • কাঠের চুলা ব্যবহার করা আরও ম্যাপেল সিরাপ দেয়, কারণ এটি ধনী ধূমপানের সুগন্ধের সংমিশ্রণ ঘটে।

2. 
   

   
   সপ সিদ্ধ করুন। এটিকে জ্বালানো থেকে রোধ করতে কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার গভীর স্যাপ রাখুন। প্রস্তুত থাকুন, কারণ স্যাপটি খুব তাড়াতাড়ি ফোটায় এবং প্রচুর বাষ্প মুক্ত করে।
   • স্যাপ ফুটন্ত অবস্থায়, 30 সেমি গভীর রাখতে আরও যুক্ত করুন। আপনি ফুটন্ত স্যাপে ঠান্ডা স্যাপ যোগ করতে পারেন বা এটি প্রিহিট করতে পারেন।
   • এটি 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড না হওয়া পর্যন্ত স্যাপটি সিদ্ধ করুন এটি আপনাকে খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ দেবে। আপনি ম্যাপেল চিনি তৈরি করতে চাইলে এটি 110 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে থাকুন

3. 
   

   
   সিরাপ ফিল্টার করুন। ফুটন্ত প্রক্রিয়া চলাকালীন গঠিত "চিনির বালি" পৃথক করতে অনলাইনে ক্রয়ের জন্য উপলব্ধ একটি ফ্যাব্রিক সিরাপ ফিল্টার ব্যবহার করুন। 80 থেকে 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে গরম হয়ে গেলে সিরাপটি সর্বদা ফিল্টার করুন
   • ব্যবহারের কয়েক মিনিট আগে গরম পানিতে সিরাপ ফিল্টার গরম করুন। এটি সিরাপকে আরও ভাল ফিল্টার করতে সহায়তা করবে এবং ফিল্টারের সাথে সংযুক্ত কোনও ব্যাকটিরিয়াকেও মেরে ফেলবে।
   • একটি তাপমাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে এমন সিরাপটি বন্ধ পাত্রে ফিল্টার হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে is
   • যদি সিরাপটি খুব বেশি শীতল হয় তবে এটি 80-90 ° সেন্টিগ্রেডে গরম করুন warm অতিরিক্ত গরম এড়ান, অন্যথায় আপনি এটি পোড়াতে পারেন।
   • যদি সিরাপটি ফিল্টারটিতে খুব দ্রুত চলে তবে ফিল্টারটি ভাল নাও হতে পারে এবং প্রতিস্থাপন করা উচিত। এটি প্রবাহের চেয়ে আর "ওজন" করা উচিত নয়।

4. 
   

   
   আপনার সিরাপটি একটি আচ্ছাদিত পাত্রে সংরক্ষণ করুন। আপনার সিরাপের আয়ু দীর্ঘায়িত করার জন্য, আপনি একবার এটির ধারকটি খোলার পরে এটিকে ফ্রিজে রাখতে পারবেন। এটি একটি রেসিপি ম্যাপেল স্বাদ পেতে রেসিপি এবং আপনার খাবারে ব্যবহার করুন Use

পদ্ধতি 3 ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করে

1. 
   

   
   ট্রিটস জন্য ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করুন। সমস্ত ম্যাপেল সিরাপের রেসিপিগুলির সর্বাধিক বেসিক তৈরি করতে, আপনার সিরাপটিকে আবার চিনিতে পরিণত করতে উচ্চতর তাপমাত্রায় সিদ্ধ করুন। এরপরে এটি ছাঁচে pouredেলে মজাদার ম্যাপেল স্বাদে শীতল করা যায়।

2. 
   

   
   ম্যাপেল ফ্রস্টিং চেষ্টা করুন। এই আইসক্রিম যে কোনও কেক বা কাপকেকের নিখুঁত পরিপূরক এবং এটি তৈরি করা খুব সহজ। দ্রুত এবং সহজে চকচকে করতে ব্রাউন সুগার, ভ্যানিলা, মাখন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ম্যাপেল সিরাপ মিশিয়ে নিন।

3. 
   

   
   ম্যাপেল দিয়ে ভাতের পুডিং তৈরি করুন। ভাতের পুডিং হ'ল সাদা ভাত এবং ক্রিম থেকে তৈরি মিষ্টি এবং মজাদার মিষ্টি। একটি নিখুঁত শরতের ডিশের জন্য ম্যাপেল সিরাপ এবং দারচিনি যোগ করুন।

4. 
   

   
   ম্যাপেল সহ এক কাপ গরম চকোলেট গরম করুন। একটি সুস্বাদু হট চকোলেট রেসিপি ব্যবহার করুন এবং ম্যাপেল সিরাপের কয়েক চা চামচ যোগ করুন এটি একটি বিশেষ স্পর্শ দিতে। এটি শীতল রাতের জন্য, তুষার এবং হিম থেকে দূরে থাকার জন্য উপযুক্ত perfect

5. 
   

   
   আখরোট এবং ম্যাপেল সহ নরম ক্যারামেল চেষ্টা করুন। সমৃদ্ধ চকোলেটের সাথে বাদাম এবং ম্যাপেল সিরাপের স্বাদের সংমিশ্রণ আপনাকে একটি নরম টফি দেবে যা আপনার সমস্ত বন্ধুকে রেসিপিটির জন্য অনুরোধ করবে! আখরোট এবং ম্যাপেল দিয়ে নরম ক্যারামেল তৈরি করার এই সহজ উপায়টি ব্যবহার করে দেখুন।