সাম্বার পাউডার কীভাবে প্রস্তুত করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 পাউডার সাম্বার কাঁচা উপাদান উপর ভিত্তি করে
• পদ্ধতি 2 পাউডার সাম্বার ভাজা উপাদান উপর ভিত্তি করে

The সাম্বার দক্ষিণ ভারত থেকে traditionalতিহ্যবাহী একটি খাবার dish একটি সস এর ধারাবাহিকতা রয়েছে, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে চাল, দ্য সঙ্গে vadai (অথবা বেদ, মসুরের সাথে নোনতা ডোনাট), এলইডলি (মসুর ডাল সহ একটি ছোট ভাতের পিঠা) বা dosai (অথবা ডোসা, চাল এবং মসুর থেকে তৈরি একটি প্যানকেক)। পাউডার সাম্বার একটি ভাল প্রয়োজনীয় উপাদান সাম্বার এবং উইকিহো এই নিবন্ধে এটি প্রস্তুত করার দুটি উপায় ব্যাখ্যা করে।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 পাউডার সাম্বার কাঁচা উপাদান উপর ভিত্তি করে

1. 
   

   
   ডাল, মশলা এবং মসলা জোগাড় করে তৈরি করুন।

2. 
   

   
   একটি বড় পাত্রে, যতটা সম্ভব সমতুল্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।

3. 
   

   
   মিশ্রণটি রোদে শুকিয়ে নিন বা কম আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে শুকিয়ে নিন।

4. 
   

   
   মিশ্রণটি একটি মিলে রাখুন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে কমিয়ে দিন।

5. 
   

   
   পাউডার সাম্বার প্রস্তুত!

6. 
   

   
   
   
   আপনার প্রস্তুতিটি শীতল অন্ধকারের জায়গায় সংরক্ষণ করা বায়ুচূর্ণ পাত্রে রাখুন।

পদ্ধতি 2 পাউডার সাম্বার ভাজা উপাদান উপর ভিত্তি করে

1. শুকনো গ্রিল এবং সমস্ত উপাদান গরম। ভালো করে মিক্স করতে নাড়ুন।
2. শুকিয়ে দিন সম্ভব হলে মিশ্রণটি সরাসরি রোদে রাখুন। অন্যথায়, এটি একটি গরম জায়গায় শুকিয়ে দিন।
3. মিশ্রণটি একটি মিলের মধ্যে ourালুন এবং গুঁড়ো হ্রাস করুন।
4. হালকা এবং তাপের বাইরে পাউডারটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন।
5. গুঁড়ো ব্যবহার করার আগে, চালের দানাগুলি মুছে ফেলতে এটি পরীক্ষা করুন। প্রকৃতপক্ষে, তাদের ভূমিকাটি কেবল গুঁড়োর দানাগুলিকে একত্রিত হতে আটকাতে।

• পাউডার জন্য প্রত্যেকের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে সাম্বার যে তিনি তার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য। সুতরাং আপনি প্রাথমিক মিক্সটি বৃদ্ধি করে খাপ খাইয়ে নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, লাল মরিচের পরিমাণ।
• সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান ভারতীয় মুদি দোকানে পাওয়া যায়।
• আপনি স্টারি ল্যানিসের মতো অন্যান্য মশালাগুলি বা মশলা যোগ করতে পারেন।
• কালো মরিচ alচ্ছিক।
• আদর্শভাবে, এর গুঁড়া ব্যবহার করুন সাম্বার এর প্রস্তুতির পরে ছয় মাসের মধ্যে। এর বাইরে, মশলা তাদের স্বাদ এবং তাদের সুবিধাদি হারাবে।