কিভাবে ভাজা রুটি প্রস্তুত

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পর্ব 1 ইংলিশ প্রাতঃরাশে রুটি ভাজা
• পার্ট 2 একটি ঝুড়িতে একটি ডিম প্রস্তুত
• পার্ট 3 ফ্রেঞ্চ টোস্ট প্রস্তুত (ভাজা রুটি ডিম ভিজিয়ে)

নরম হৃদয়যুক্ত একটি চকচকে বাইরের স্তর, এটি রান্না করা মাংস, মাখন বা ময়দার স্বাদে ভেজানো। এটি আদর্শ ভাজা রুটির সংজ্ঞা এবং আপনি যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন তবে এটি প্রস্তুত করতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে এবং এটি রান্না করতে এক মিনিটেরও কম সময় লাগবে। একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু প্রাতঃরাশ তৈরির জন্য এর কেন্দ্রে একটি ডিম ভাজুন বা কিছু ফ্রেঞ্চ টোস্ট পেতে একটি সাধারণ ময়দার মধ্যে রুটি ভিজিয়ে রাখুন।

আপনি নাভাজো উপায়ে ভাজা রুটির রেসিপিটিও দেখতে পারেন।

পর্যায়ে

পর্ব 1 ইংলিশ প্রাতঃরাশে রুটি ভাজা

1. 
   

   
   আপনার প্রাতঃরাশের সাথে ভাজা উপাদানগুলি রান্না করুন (alচ্ছিক)। ভাজা রুটি সাধারণত অন্যান্য ভাজা খাবারের সাথে খাওয়া হয় এবং ইংরেজী প্রাতঃরাশে পরিবেশিত হয়। এর মধ্যে প্রায়শই ডিম, বেকন, সসেজ, কাটা টমেটো, মাশরুম এবং মটরশুটি রয়েছে। শুরু করার আগে এগুলি সমস্ত প্যানে একই ভাজায় তৈরি করুন।
   • আপনি যদি এই সমস্ত উপাদান রান্না করেন তবে সসেজগুলি দিয়ে শুরু করুন, তারপরে মাশরুম এবং অন্যান্য উপাদানগুলি খানিক পরে রাখুন।
   • আরও কিছুটা ফ্যাট বা তেল যুক্ত করুন (alচ্ছিক)। প্যানে আপনি কত মাংস বা মাখন ব্যবহার করেছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকতে পারে। তবে আসুন সত্য কথা বলুন: আপনি রুটি ভাজতে গিয়ে ক্যালোরিগুলি নিয়ে ভাবেন না। মাখনের একটি গিঁট, আপনার পছন্দসই তেলের একটি স্প্ল্যাশ বা আরও traditionalতিহ্যবাহী স্বাদ জন্য, তেল বেকন বা লার্ড থেকে শেষ হয়ে গেছে Add

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   তেল গরম করুন। মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন এবং এটি জ্বলতে বা গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। একটি গরম স্কিললেট আপনাকে গ্রীসে ভিজানো নরম রুটির পরিবর্তে একটি খাস্তা রুটি পেতে অনুমতি দেবে।

3. 
   

   
   কড়াইতে রুটির টুকরো যোগ করুন। হালকা টুকরো টুকরো করা সাদা রুটি ব্যবহার করা ভাল হবে, কারণ শুকনো টুকরোগুলি আরও সুস্বাদু তেলটি আরও দ্রুত শোষণ করবে। যারা গ্রিল করতে চান তাদের জন্য তাজা রুটি রাখুন।
   • আপনার চুলা খুব ছোট হলে রুটিটি ত্রিভুজগুলিতে কাটুন।

4. 
   

   
   রুটি মেশান (alচ্ছিক)। আপনি আপনার রুটিটি সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে আরও কিছু স্বাদ দিতে পারেন তবে এটি বাধ্যতামূলক নয়। লোকেরা মশলা মেশাতে তাদের ডিশে একটি সামান্য লাল মরিচ যোগ করতে পছন্দ করে।

5. 
   

   
   
   
   কয়েক সেকেন্ড বা রুটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি প্যানটি যথেষ্ট গরম এবং তেলযুক্ত হয় তবে আপনার প্রাতঃরাশের জন্য রুটির প্রতিটি পাশ সেকেন্ডে খাস্তা এবং সোনালি হয়ে যাবে। যদি প্যানটি যথেষ্ট গরম না থাকে এবং তেলটি জ্বালানি না দেয় তবে আপনার রুটি 15 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য বেক করতে হবে তবে এটি খুব বেশি তেল শোষণের আগে এটি সরিয়ে ফেলুন।

পার্ট 2 একটি ঝুড়িতে একটি ডিম প্রস্তুত

1. 
   

   
   কুকি কাটার বা ছুরি দিয়ে রুটির টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যতক্ষণ না টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছাড়ুন কুকি কাটার বা ছুরি দিয়ে স্লাইসের মাঝখানে একটি গর্ত কাটা। আপনি রান্না করার সময় টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলতে পারেন বা কাঁপতে পারেন।
   • রোমান্টিক প্রাতঃরাশের জন্য হার্ট আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করুন।
   • আপনি যদি একটি ছুরি ব্যবহার করছেন, তবে কাটিয়া বোর্ডে রুটির সমতল স্লাইস রাখুন এবং কাটার চেষ্টা করার সময় ছোট গর্তের পাটিটি টানতে টানতে উপরে এবং নীচে সরানোর জন্য ছুরির ডগাটি ব্যবহার করুন।

2. 
   

   
   মাঝারি আঁচে তেল বা মাখন গরম করুন। প্যানে প্রচুর পরিমাণে মাখন বা রান্না তেল যুক্ত করুন। বৈদ্যুতিক কুকারে এক মিনিট বা দুই মিনিট তাপ দিন। আপনি যখন রুটির টুকরার উপরে রাখবেন তখন এটি তেল কাঁপতে যথেষ্ট হবে।
   • খুব বেশি আগুন জ্বালবেন না বা ডিমটি রাখার আগে রুটি জ্বলে উঠবে।

3. 
   

   
   পাতিলে রুটি দিন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে প্যানে মাখন বা তেল সমানভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, তারপরে রুটির টুকরোটি তার উপরে রাখুন। তাত্ক্ষণিকভাবে পরবর্তী পদক্ষেপে যান।
   • অন্যথায়, আপনি যদি কাটা রুটির অংশটি অক্ষত থাকে তবে এটিও যোগ করতে পারেন।

4. 
   

   
   রুটির গর্তে একটি ডিম ভেঙে দিন। পাটির ঠিক উপরে, রুটির মাঝখানে গর্তে একটি ডিম ভাঙা।

5. 
   

   
   আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি যদি এই খাবারটি অতিথিকে পরিবেশন করেন তবে আপনি পরিবর্তে টেবিলে লবণ এবং গোলমরিচ শেকারটি রাখতে পারেন।
   • অন্যথায়, আপনি একটি অমলেটতে যে সমস্ত উপাদান সন্ধান করতে চান সেগুলি পাশের দিকে রান্না করুন। চেডার পনিরের একটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে রুটির টুকরোতে ডিমের উপরে ছড়িয়ে দিন।

6. 
   

   
   ডিমটি প্রায় অস্বচ্ছ হয়ে উঠলে রুটিটি আবার ঘুরিয়ে দিন। আপনি নিজের ডিমটি আপনার পছন্দ মতো রান্না করতে পারেন তবে এটি যদি কিছুটা প্রবাহিত থাকে তবে ভাল হবে কারণ রুটি পোড়া হওয়ার সম্ভাবনা কম। এক বা দুই মিনিট পরে বা যখন ডিমটি অস্বচ্ছ হয়ে উঠেছে, তবে কিছু জায়গায় এখনও স্বচ্ছ হয়ে উঠেছে, ডিম এবং রুটি একসাথে স্প্যাচুলা বা ফোর্সেসের সাথে ফ্লিপ করুন।

7. 
   

   
   ডিম রান্না শেষ করুন এবং পরিবেশন করুন। ডিমের অপর পাশে একটি ঝুড়িতে এক বা দুই মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না ডিম রান্না হয় এবং দৃ firm় হয় না এবং রুটি সোনালি বাদামী হয়। এখন ডিমটি আরও ভালভাবে রান্না হয়ে গেছে, আপনি স্পাটুলা দিয়ে প্যানে রুটির টুকরোটি মাখন বা তেল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

পার্ট 3 ফ্রেঞ্চ টোস্ট প্রস্তুত (ভাজা রুটি ডিম ভিজিয়ে)

1. 
   

   
   রুটি কে টুকরো করে কেটে নিন। প্রাক কাটা রুটি সাধারণত খুব পাতলা এবং খুব ফ্রেঞ্চ টোস্ট বা ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করতে খুব স্বাদহীন। পরিবর্তে হালাল টুকরো, স্যান্ডউইচ রুটি, ব্রোশি বা অন্য কোনও রুটির টুকরো কেটে নিন যাতে পাতলা তরঙ্গ থাকে এবং প্রায় 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে তোলে।
   • আদর্শভাবে, কিছুটা তাজা রুটি খোলা বাতাসে রাত্রে ছেড়ে দিন এটি কিছুটা শুকনো এবং শোষণীয় করে তুলুন। তবে এই সমাধানটি সম্ভব না হলে আপনি তাজা রুটিও ব্যবহার করতে পারেন।
   • রুটির অভ্যন্তর, ক্রম্বটি অবশ্যই মাটিতে পড়বে না এবং বড় গর্ত ছাড়াই একটি স্পঞ্জিযুক্ত ইউরি থাকতে হবে।

2. 
   

   
   হুইস্ক ডিম, দুধের পণ্য এবং লবণ। ভাজা শুরু করার আগে, আপনাকে একটি ময়দা তৈরি করতে হবে যা কাস্টার্ডের মতো দেখায় এবং রুটির বাইরের স্তরটি দেবে। আট টুকরো রুটির জন্য পর্যাপ্ত ময়দা প্রস্তুত করতে, নীচের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
   • 3 বড় ডিম
   • এক চিমটি নুন
   • Fresh কাপ (160 মিলি) তাজা ক্রিম। আপনি আরও স্বাস্থ্যসম্মত সংস্করণের জন্য পুরো দুধের সাথে বা আরও সমৃদ্ধ খাবারের জন্য তাজা ক্রিমের সাথে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটিকে আরও কিছুটা স্বাদ দিতে আপনি ভালভাবে কাঁপানো বাটার ব্যবহার করতে পারেন।
   • রুটির টুকরোগুলি পাতলা হয়ে থাকলে বা আপনার রুটিটি খুব ভিজা দেখাচ্ছে যদি দুগ্ধ কম রাখুন।

3. 
   

   
   সুগন্ধ যুক্ত করুন। ফ্রেঞ্চ টোস্ট একটি মিষ্টি বা মজাদার খাবার হতে পারে। সেই অনুযায়ী থালা প্রস্তুত করুন।
   • মিষ্টি সংস্করণ জন্য1 টেবিল চামচ মিশ্রিত করুন। to s। (15 মিলি) চিনি এবং 1 চামচ। to গ। (5 মিলি) ভ্যানিলা নিষ্কাশন। আপনি যদি ম্যাপেল সিরাপ বা অন্যান্য মিষ্টি টপিংসের সাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট পরিবেশন করতে না চান তবে আপনি 1 বা 2 টিবিএস যোগ করতে পারেন। to s। (15 থেকে 30 মিলি) চিনি। আপনি যদি চান, 2 চামচ যোগ করুন। to গ। (10 মিলি) দারুচিনি বা 2 চামচ। to গ। (10 মিলি) সদ্য কাটা কমলা জেস্ট।
   • নোনতা সংস্করণ জন্য5 চামচ মিশ্রণ। to গ। (20 মিলি) মশলাদার সস, 3 চামচ। to s। (৪৫ মিলিলিটার) কাটা তুলসী এবং ভাল পরিমাণে গোলমরিচ। আপনি পরমেশান পনির, রসুন এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলি বা আপনার পছন্দের কোনও উপাদান যুক্ত করতে পারেন।

4. 
   

   
   রুটি আটাতে ভিজিয়ে রাখুন। একটি প্রশস্ত থালা মধ্যে ময়দা ourালা এবং তারা শোষিত জন্য এটি রুটি টুকরা রাখুন। অনেক শেফ তাদের ময়দার মধ্যে রুটি দ্রুত পাস করতে পছন্দ করে যাতে পাটি গরম করার সময় রুটিটি কেবল খানিকটা শুষে নেয়। যাইহোক, আপনি যদি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য রুটিটি ভিজিয়ে রাখেন তবে এটি এটি আরও বেশি ময়দার শোষণ করতে দেয় যা ঘন এবং পুরু রুটির টুকরোগুলির জন্য প্রস্তাবিত।
   • একবারে রুটি ফিরুন, মাঝখানে আপনি ভিজানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।

5. 
   

   
   কড়াইতে মাখন গরম করুন। আপনার প্রয়োজন 2 থেকে 3 চামচ। to s। মোট (৩০ থেকে ৪৫ মিলিলিটারের মধ্যে) মাখন, তবে আপনার যদি আটটি টুকরো রুটির সাথে মানানসই একটি ফ্রাইং প্যান না থাকে, আপনার সম্ভবত এই পরিমাণটি দুটি বা তিনটি ব্যাচে ভাগ করতে হবে। মাখন নরম না হওয়া পর্যন্ত স্কলেলেটে রুটি গলে নিন এবং উত্তাপ দিন।
   • পরিবর্তে আপনি কম সুগন্ধযুক্ত রান্নার তেল যেমন র‌্যাপসিড তেল এবং চিনাবাদাম তেল ব্যবহার করতে পারেন তবে থালাটির স্বাদ কম থাকবে।
   • মাখনের সাথে অল্প পরিমাণে তেল মিশিয়ে তা জ্বলানো থেকে রোধ করতে পারে। এই কৌশলটি বিশেষত বৈদ্যুতিক চুলা এবং চুলাগুলির জন্য কার্যকর যা একইরূপে গরম করে না।

6. 
   

   
   রুটি ভাজা। কড়াইতে যতটা রুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না করে রেখে দিন। একপাশে সোনার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে এটি ঘুরিয়ে অন্য দিকে ভাজুন। এটি প্রতিটি দিকে কয়েক মিনিট সময় নিতে হবে।
   • আপনার যদি ফরাসী টোস্টের অন্যান্য টুকরা থাকে তবে দ্রুত ফ্রেঞ্চ টোস্টের বাকী টুকরোগুলি রাখার আগে কাগজের তোয়ালে দিয়ে অবশিষ্ট মাখনটি মুছুন এবং আবার মাখন গলে নিন।
   • যদি আপনি দেখতে পান যে ময়দার প্যানে প্রবাহিত হচ্ছে, তবে আপনি বুঝতে পারবেন এটি যথেষ্ট গরম নয় বা আপনার ময়দা খুব তরল।

7. 
   

   
   ফরাসি টোস্ট পরিবেশন করুন ফ্রেঞ্চ টোস্ট একা বা অনেকগুলি পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। মিষ্টি ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য ম্যাপেল সিরাপ, তাজা ফল বা গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করে দেখুন। নোনতা ফ্রেঞ্চ টোস্টটি পেস্টো, ভাজা শাকসবজি বা পারমেসান পনির দিয়ে ভাল পরিবেশন করা হয়।