কিভাবে একটি চকোলেট fondant প্রস্তুত

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 সহজ চকোলেট স্বামী
• পদ্ধতি 2 ক্রিমি চকোলেট অনুরাগী
• পদ্ধতি 3 দুগ্ধ-মুক্ত চকোলেট স্বামী

চকোলেট fondant একটি সুস্বাদু ট্রিট, মিষ্টি, সমৃদ্ধ এবং গলিত। সাধারণ নিয়ম হিসাবে, এটি চিনি, মাখন এবং দুধ গরম করার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়, এমনকি যদি আপনি এটি ক্রিমিয়ার বা ঘন চান তবে তার উপর নির্ভর করে সম্ভাব্য বিভিন্নতা রয়েছে কিনা। ক্রিসমাস পার্টির সময় বা যে কোনও সময় চকোলেটটির অভাব অনুভূত হয় এমন সময় আপনি নিউ জার্সির পদচারণায় চকোলেট শখের ভোগ করতে পারেন। আপনি নিজেই এটি তৈরি করে অর্থ সাশ্রয় করতে পারবেন এবং রেসিপিটিকে আপনার চকোলেট অভ্যাসের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারেন। আপনি যদি চকোলেট স্নেহধারী প্রস্তুত করতে চান তা জানতে নীচের নিবন্ধটি পড়ুন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 সহজ চকোলেট স্বামী

1. 
   

   
   কম তাপের উপর একটি সসপ্যানে গরম কনডেন্সড মিল্ক এবং চকোলেট। প্যানে চকোলেট স্কোয়ারগুলি রাখুন এবং উপরে কনডেন্সড মিল্ক pourালুন। অল্প আঁচে গরম করে আপনি উপাদানগুলি ঘন হয়ে না এলে তাদের সংহত করতে সক্ষম হবেন। প্যান গরম হওয়ার সাথে সাথে কাঠের চামচ দিয়ে উপাদানগুলি নাড়ুন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি চকোলেট চিপগুলি দিয়ে চকোলেট স্কোয়ারগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। উপাদানগুলি যতক্ষণ না ভাল গলে যায় এবং একটি সুন্দর একজাতীয় মিশ্রণ তৈরি না করা হয় সেগুলিতে নাড়তে থাকুন।
   • আপনার খাবারের থার্মোমিটারের সাথে মিশ্রণের তাপমাত্রাটি পরীক্ষা করা উচিত। মিশ্রণটি প্রস্তুত থাকে যখন এর তাপমাত্রা 115 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছে যায়

2. 
   

   
   আইসিং চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। এবার গলানো মিশ্রণে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হওয়া অবধি ভাল করে নাড়ুন। ফলাফল টুকরা ছাড়াই সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত। মিশ্রণটি কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে আপনি প্যানটি আগুনের বাইরে নিতে পারেন।

3. 
   

   
   
   
   এখন মোমানো কাগজ দিয়ে coveredেকে একটি 20 সেন্টিমিটার ডিশে উপাদানগুলি pourালুন। উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হয়ে গেলে, আপনি এগুলি খুব যত্ন সহকারে একটি থালায় pourালতে পারেন।

4. 
   

   
   ফ্রিজে 2 থেকে 3 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকি। এটি চকোলেটকে স্নেহ করার পর্যাপ্ত সময় দেবে।

5. 
   

   
   পরিবেশন। চকোলেট স্নেহধারীকে কেবল 3 সেমি স্কোয়ারে কেটে পরিবেশন করুন। এটি একা পরিবেশন করার পর্যাপ্ত স্বাদ রয়েছে তবে আপনি সর্বদা এটি এক গ্লাস দুধ বা ভ্যানিলা আইসক্রিম এমনকি একটি স্কুপের সাথে নিতে পারেন।

পদ্ধতি 2 ক্রিমি চকোলেট অনুরাগী

1. 
   

   
   একটি সসপ্যানে দুধ, চিনি এবং মার্শমালোগুলি মিশ্রণ করুন। এই রেসিপিটির জন্য একটি ঘন সসপ্যান ব্যবহার করা ভাল। একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করে, উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হওয়া অবধি মিশ্রণ করুন এবং একটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত মিশ্রণ তৈরি করুন। কোনও খাবার থার্মোমিটার দিয়ে মিশ্রণের তাপমাত্রাটি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করুন।

2. 
   

   
   
   
   তাপমাত্রা 115 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন আপনি এটি রান্না করার সময়, ভাল নাড়তে ভুলবেন না। যখন মিশ্রণটি আপনি চান তাপমাত্রার কাছাকাছি আসে, আপনার থামানো ছাড়িয়ে নাড়তে হবে।

3. 
   

   
   ওভেন ডিশ প্রস্তুত করুন। মিশ্রণটি রান্না করার সময় আপনি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করতে পারেন তবে এটি করার সময় এটি চালিয়ে যাওয়া মনে রাখবেন। এটি আরও ভাল যে আপনি ডিশটি তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করেন যাতে আপনার চকোলেট রান্না করার সময় আপনাকে এটি সম্পর্কে ভাবতে হবে না। আপনার যা করা দরকার তা এখানে:
   • ফয়েল দিয়ে একটি 23 x 33 সেমি বেকিং ডিশটি Coverেকে রাখুন।
   • তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।

4. 
   

   
   একটি বাটি বা গ্লাসে মাখন, ভ্যানিলা এবং চকোলেট চিপগুলি মিশ্রিত করুন। আপনার ব্যবহার করা বাটিটি ধাতব হতে হবে be আপনি যদি একটি গ্লাস ব্যবহার করছেন তবে নিশ্চিত করুন যে এটি সমস্ত উপাদান toোকাতে যথেষ্ট পরিমাণে বড় এবং কিছুটা আলোড়ন ছাড়তে।

5. 
   

   
   চকোলেট চিপের মিশ্রণের উপরে রান্না করা মার্শমেলো মিশ্রণটি .ালা। একবার মার্শমেলো মিশ্রণটি আদর্শ তাপমাত্রায় আসার পরে এটি চকোলেট চিপসের উপরে .ালুন।

6. 
   

   
   উপাদান মিশ্রিত করুন। উপাদানগুলি একসাথে বীট করতে এখন আপনাকে স্ট্রেট ব্লেন্ডার, একটি স্ট্যান্ডার্ড ব্লেন্ডার বা হুইস্ক ব্যবহার করতে হবে। এগুলিকে স্বল্প গতিতে পেটানোর বিষয়ে নিশ্চিত হন এবং চকোলেট সম্পূর্ণ গলানো না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান। উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হওয়া উচিত, কোনও টুকরো বা অঞ্চল কম ভাল মিশ্রিত না রেখে।
   • আপনি বাদাম, পেকান, পুদিনা মার্শমালো, সাদা চকোলেট চিপস বা অন্য যে কোনও উপাদান যা আপনাকে খুশি করে যোগ করতে চান, এখনই এটি করার সময়।

7. 
   

   
   বেকিং ডিশে মিশ্রণটি .ালুন। একটি এমনকি স্তর তৈরি করতে সাবধানে ডিশের মধ্যে বাটির সামগ্রীগুলি pourালুন। উপাদানগুলিতে asালার সাথে আপনার আস্তে আস্তে বাটিটি নাড়তে হবে এবং চকোলেটটি ভালভাবে বিতরণের জন্য থালাটি নাড়তে হবে।

8. 
   

   
   মিশ্রণটি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন। পুরোপুরি নিরাময়ের জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টা সময় দিন। আপনি এটি রাতারাতি বসতে পারেন, তবে তার আগে আপনার ট্রিটটি ভালভাবে স্বাদ নেওয়ার জন্য আপনি প্রলুব্ধ হতে পারেন।

9. 
   

   
   পরিবেশন। আপনার ক্রিমি চকোলেট স্নেহধারীকে কেবল 3 সেন্টিমিটার স্কোয়ারে কাটুন এবং এটি হিসাবে পরিবেশন করুন। এটি পরিবেশন করার জন্য আপনি এটি একটি প্লেটে রেখে দিতে পারেন বা ডিশ থেকে সরাসরি এটি খেতে পারেন, যদি আপনার চকোলেটটির তাত্ক্ষণিকভাবে তৃষ্ণার্ত পূরণ করতে হয়। এই রেসিপিটি 117 চকোলেট স্নেহধারী স্কোয়ার প্রস্তুত করা সম্ভব করে! এটি আপনার এবং আপনার বন্ধুবান্ধব, অফিস সহকর্মী, প্রতিবেশী এবং শিক্ষকদের পক্ষে যথেষ্ট পরিমাণে।

পদ্ধতি 3 দুগ্ধ-মুক্ত চকোলেট স্বামী

1. 
   

   
   অল্প আঁচে মাঝারি সসপ্যান গরম করুন। এটি স্নেহকারীদের খুব দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে।

2. 
   

   
   নারকেল মাখন, কোকো পাউডার, ভ্যানিলা এবং সামুদ্রিক লবণ যুক্ত করুন। একটি ঝাঁকুনি, একটি সরাসরি মিশ্রণকারী বা একটি স্ট্যান্ডার্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। নারকেল মাখন গলে না যাওয়া পর্যন্ত উপকরণগুলি মিশ্রিত করুন।
   • দোকানে যদি নারকেল মাখন না পাওয়া যায় তবে আপনি নিজেই এটি প্রস্তুত করতে পারেন। মাত্র দুই কাপ গ্রেটেড নারকেল এবং একটি খাদ্য প্রসেসর ধরুন। খাবার প্রসেসরে নারকেল রাখুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য এটি চলতে দিন।

3. 
   

   
   নারকেলের মিশ্রণে মধুতে নাড়ুন। উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। কাঁচা মধু দিয়ে চেষ্টা করুন।

4. 
   

   
   মিশ্রণ জন্য একটি থালা প্রস্তুত। আপনি উপাদানগুলি গরম করার সময় বা রান্না শুরু করার আগেও আপনি একটি ডিশ প্রস্তুত করতে পারেন। কেবলমাত্র 20 সেন্টিমিটার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ডিশটি coverেকে রাখুন এবং অল্প তেল ব্রাশ করুন।

5. 
   

   
   থালা মধ্যে fondant .ালা। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এটি এমনভাবে pourালাচ্ছেন যাতে আপনি স্বাচ্ছন্দ্যের একটি ধারাবাহিক বেধ পান।

6. 
   

   
   থালাটি Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। দুগ্ধ-মুক্ত শৌখিনকে বিশ্রাম দিন যাতে এটি জমে যায়।

7. 
   

   
   পরিবেশন। ফ্রিজটিকে ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যান, এটি 3 থেকে 5 সেন্টিমিটার স্কোয়ারে কাটুন এবং আপনি এটির স্বাদ নিতে পারবেন।