কিভাবে মুরগির সাথে একটি সস প্রস্তুত

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 দই এবং মশালার সস প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 2 গুল্ম এবং মশলাগুলির একটি শুকনো মিশ্রণ প্রস্তুত করুন

সুস্বাদু সসের সাথে আপনার মুরগির সাথে যাওয়া ছাড়া আর কিছুই সহজ নয়! ভারতীয় খাবার থেকে অনুপ্রেরণা দিয়ে আপনার অতিথিদের আনন্দ করুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত মশলা মিক্সের সাথে একটি দই সস প্রস্তুত করুন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে সস তৈরির সময় মশলা এবং ভেষজগুলির একটি শুকনো মিশ্রণ প্রস্তুত করা সম্ভব।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 দই এবং মশালার সস প্রস্তুত করুন

1. 
   

   
   একটি স্কলেলে তেল গরম করুন। একটি প্যানে 200 মিলিলিটার তেল .ালুন এবং উচ্চ তাপে গরম করুন। কাটা পেঁয়াজটি দারচিনি, লবঙ্গ, এলাচ, আদা, রসুন এবং সবুজ মরিচ দিয়ে ভাজুন।

2. 
   

   
   টমেটো নাড়ুন। ধুয়ে ফেলুন, বীজ এবং আপনার diced টমেটো কাটা। এগুলি প্যানে রাখুন এবং কয়েক মুহুর্তের জন্য রান্না করুন। টমেটো গলে যাওয়ার সময় আপনার মুরগির টুকরো যোগ করুন। মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি ভাজুন। ধনে বীজ এবং স্বাদ মত লবণ যোগ করুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত মশলা মিশ্রণটিতে লবণ যুক্ত করা alচ্ছিক হতে পারে।

3. 
   

   
   মুরগি রান্না করতে দিন। টমেটো এবং আদা পেস্ট দ্বারা প্রকাশিত জল তেল দিয়ে নষ্ট হবে, সস তৈরি করবে।

4. 
   

   
   
   
   তাপ কমিয়ে আনুন এবং মুরগিকে প্রায় 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে দিন। সময়ের সাথে সাথে মাংস জল ছেড়ে দেবে, যা সসকে স্বাদযুক্ত করে তুলবে।

5. 
   

   
   মশলা মিশ্রণ যোগ করুন। ভারতীয় খাবারে, মশালার মিশ্রণ বা or মাসালা, রেসিপি কেন্দ্রে হয়। এটি রচনা করে এমন উপাদান এবং তাদের অনুপাত অনুসারে এর ব্যবহার পৃথক হয়। আপনার মুরগির জন্য একটি সস প্রস্তুত করতে, আপনি এটি একত্রিত করতে পারেন গরম মশলা এবং মাসালা মুরগির জন্য নির্দিষ্ট বা মুরগী ​​মশলা। এই পণ্যগুলি সমস্ত ভারতীয় মুদি দোকানে পাওয়া যায়, ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আপনি যদি খুব মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি একটি লাল মরিচও যোগ করতে পারেন।

6. 
   

   
   দই .েলে দিন। সসকে ভারসাম্যপূর্ণ করতে এবং এটি ক্রিমযুক্ত করার জন্য, আট পাতলা দই আট চামচ যোগ করুন, একটি পাত্রের সমতুল্য। আপনার সসকে একটি ফোড়নে এনে তাপটি বন্ধ করুন।

7. 
   

   
   
   
   ধনিয়া এবং পুদিনা যোগ করুন। সসতে যোগ করার আগে তাজা পাতাগুলি ধুয়ে কেটে নিন। আপনি তাদের পুরো ছেড়ে দিতে পারেন।

8. 
   

   
   আপনার মুরগি পরিবেশন করুন। আপনার ভাত থালা বা chapatis। এই traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় রুটি মুদি দোকানে পাওয়া যায় তবে এগুলি নিজেই প্রস্তুত করা সম্ভব।

পদ্ধতি 2 গুল্ম এবং মশলাগুলির একটি শুকনো মিশ্রণ প্রস্তুত করুন

আপনি আগাছা এবং মশালীর নিজস্ব মিশ্রণ আগেই প্রস্তুত করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করার সময় এটি আপনার সসে অন্তর্ভুক্ত করা আপনার পক্ষে যথেষ্ট হবে।

1. 
   

   
   একটি পাত্রে সব উপাদান মিশিয়ে নিন। নিশ্চিত করুন যে এগুলি সমস্ত একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে কমেছে যাতে তারা সমানভাবে মেশানো যায়। নিবন্ধের শুরুতে নির্দেশিত অনুপাতের সাহায্যে, আপনি প্রায় চারটি ডিশ তৈরি করতে সক্ষম হবেন।

2. 
   

   
   আপনার মিশ্রণ রাখুন। আপনার প্রস্তুতিটি এয়ারটাইট কনটেইনারে স্থানান্তর করুন। উত্পাদনের তারিখ এবং মিশ্রণের সংমিশ্রণ নির্দেশ করে এমন একটি লেবেলে থাকুন।

3. 
   

   
   আপনার সস প্রস্তুত। শুকনো মিশ্রণ আপনাকে একটি অনিবার্য সস প্রস্তুত করতে দেয়!
   • একটি প্যানে দুই টেবিল চামচ মাখন গলে নিন।
   • শুকনো মিশ্রণের 120 গ্রাম যোগ করুন এবং দুধ বা জল 240 মিলি pourালা।
   • একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন বা সসকে আবদ্ধ করতে এবং গলদ্বারা এড়াতে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
   • সসকে একটি ফোড়ন এনে দিন, তারপর আঁচ কমিয়ে আঁচে নাড়তে দিন।
   • রান্নাটি একত্রীকরণ এবং উপাদানগুলি মিশ্রণ করতে সময়ে সময়ে নাড়ুন। সস ঘন হওয়া উচিত, তবে আপনি যদি হালকা ইউরে পছন্দ করেন তবে অল্প জল বা দুধ যুক্ত করুন।
   • এই সসটি মুরগি আলাদাভাবে রান্না করে পরিবেশন করা যায়। আপনি নিজের মাংসকেও মেরিনেট করতে পারেন এবং এটি সসে রান্না করতে পারেন।